立冬后，要经常煲这款汤，固肠健脾，老人小孩都适合

立冬了，要经常给家人煲这款山药枸杞排骨汤，清淡不油腻，是一款适合一家大小的汤，具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。尤其适合老人和小孩。

食材小知识：

山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药还含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

枸杞清肝明目，可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

加了小麦和红枣，口感特好。

材料：

排骨 500克 山药 200克

红枣 30克 枸杞 15克

桂圆肉 20克 小麦 20克

配料：

盐 小许 姜 小许

做法：

1、把所有材料准备好。

2、排骨洗干净切块，放进煮开水的锅中焯10分钟，取出，用流动的清水把污血冲洗干净。

3、红枣、桂圆肉、枸杞、小麦用清水洗干净，红枣去掉中间的核。

4、山药去皮切段，并用清水泡浸。

5、把所有准备好的材料放进锅中。

6、加入适量清水，大火煮开，转中小火煮1小时，加入枸杞子，继续煮30分钟即可。

喝的时候按个人口味适当加点盐。

营养又健康，清淡不油腻。

美味小贴士：

1、山药切开后的黏液沾到皮肤上会发痒，在处理的时候最好带上手套。

2、削皮切段后的山药用清水浸泡，可以防止山药氧化变黑。

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