红糖吐司馒头做法？

一、红糖吐司馒头做法？

1. 原料：高粉255克，红糖70克，盐3克，奶粉10克，温水110克，蛋液33克，酵母3克，黄油25克

2. 红糖倒入温水中，搅拌至溶化

3. 将红糖水过滤到和面盆中

4. 倒入酵母，搅拌均匀

5. 倒入除黄油外的所有原料

6. 和成面团，一开始很粘很粘，多揉一会就会好些

7. 面团稍出筋后，加入软化黄油

8. 揉至完全阶段，能拉出在大块薄膜，且破洞边缘光滑

9. 滚圆后置温暖处发酵

10. 发酵至2.5-3倍后，取出排气

11. 均分成3份，滚圆，松驰20分钟

12. 取一份松驰好的面团，擀成椭圆形

13. 翻面，从上向下折1/3

14. 再从下向上折1/3

15. 压紧后，翻面，擀成与吐司模同宽

16. 翻面，卷起，另外2份面团同样操作

17. 摆入吐司模中，进行二次发酵

18. 发酵至约8分满

19. 表面刷一层蛋液

20. 烤箱预热180度，中下层，约40分钟，上色后加盖锡纸

21. 出炉后，扣烤网晾至表面约手心温度后，密封保存即可

二、红糖胚芽吐司做法？

用料:450克吐司模两个量，中种，高筋面粉300克，即溶干酵母2.5克，蜂蜜3克，汤种，高筋面粉55克，开水55克，主面团原料:高筋面粉200克，盐9克，蜂蜜10克，奶粉12克，即溶干酵母3克，古法红糖95克，水125克，汤种100克，黄油60克，馅料:古法红糖碎150克。

做法:

1、红糖加水放锅内，小火加热，边加热边搅拌至红糖融化，微微沸腾起泡后关火，放凉待用。

2、汤种制作:高筋面粉加开水混和均匀，放凉后盖保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。因有损耗，所以要多做些。

3、中种制作:中种原料混和，揉至面团稍有筋度，冷藏一晚，待第二天发至3.5至4倍大，不用回温直接使用。

4主面团制作:除黄油以外的原料边混和边加入切成块的中种面团，称好的汤种，揉至面团光滑，面筋扩展，再加入软化的黄油继续揉至能拉出薄且有韧性膜的完全扩展阶段。膜不要追求一味的薄，用手指戳膜可以感觉到膜有回弹力，过浦的膜会孱弱无力失去支撑面团向上涨的力量。

5、整理面团，室温下(约25度C)基础发酵。

6、发在原体积两倍大。判断方法:食指沾粉，面团中心戳洞至第二指关节，面团不塌陷，洞不立刻回弹，微微回缩成圆锥状。

7、将面团均分6份，滾圆松弛也20分钟，轻按面团表面无朋显回弹力。

8、取一个面团，正面在上，稍按扁。

9、擀面杖从中间向上，向下擀开成长条。

10、翻面横着摆放，稍整理。

11、25克红糖碎均匀撒表面，两边和底边不要撒。

12、用手掌将红糖稍稍下压，面团从上至下卷起。

13、捏合底部接缝处和两端收口，再稍搓长。余下依次整形完毕。

14、面团接缝在下，三个一组摆放。

15、编成三股麻花，不要编得太紧。

16、放入模具内，温暖湿润的环境最后发酵。

17、发至约模具的8分满。

18、表面刷蛋液，预热好仔烤箱，放中下层，200度C烘烤38分钟。表面上色盖锡纸。

三、桂圆煮红糖应该用干桂圆吗？

不需要干的。

因为桂圆中的营养成分主要来自于果肉，而不是干皮。

如果将桂圆干和红糖一起煮水，会导致水变得粘稠，口感不佳。

而使用新鲜的桂圆果肉，可以更好的保留桂圆的营养成分和口感。

所以，在煮红糖水时，不需要添加桂圆干，只用新鲜的桂圆果肉即可。

同时，如果有空余时间，也可以多了解一些食材的相关知识，例如不同食材的营养成分、烹饪技巧等等，这样能够更好地掌握健康饮食的方法，提高生活质量。

四、红糖吐司面包的做法，红糖吐司面包怎么做好吃？

用料:450克吐司模两个量，中种，高筋面粉300克，即溶干酵母2.5克，蜂蜜3克，汤种，高筋面粉55克，开水55克，主面团原料:高筋面粉200克，盐9克，蜂蜜10克，奶粉12克，即溶干酵母3克，古法红糖95克，水125克，汤种100克，黄油60克，馅料:古法红糖碎150克。

做法:

1、红糖加水放锅内，小火加热，边加热边搅拌至红糖融化，微微沸腾起泡后关火，放凉待用。

2、汤种制作:高筋面粉加开水混和均匀，放凉后盖保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。因有损耗，所以要多做些。

3、中种制作:中种原料混和，揉至面团稍有筋度，冷藏一晚，待第二天发至3.5至4倍大，不用回温直接使用。

4主面团制作:除黄油以外的原料边混和边加入切成块的中种面团，称好的汤种，揉至面团光滑，面筋扩展，再加入软化的黄油继续揉至能拉出薄且有韧性膜的完全扩展阶段。膜不要追求一味的薄，用手指戳膜可以感觉到膜有回弹力，过浦的膜会孱弱无力失去支撑面团向上涨的力量。

5、整理面团，室温下(约25度C)基础发酵。

6、发在原体积两倍大。判断方法:食指沾粉，面团中心戳洞至第二指关节，面团不塌陷，洞不立刻回弹，微微回缩成圆锥状。

7、将面团均分6份，滾圆松弛也20分钟，轻按面团表面无朋显回弹力。

8、取一个面团，正面在上，稍按扁。

9、擀面杖从中间向上，向下擀开成长条。

10、翻面横着摆放，稍整理。

11、25克红糖碎均匀撒表面，两边和底边不要撒。

12、用手掌将红糖稍稍下压，面团从上至下卷起。

13、捏合底部接缝处和两端收口，再稍搓长。余下依次整形完毕。

14、面团接缝在下，三个一组摆放。

15、编成三股麻花，不要编得太紧。

16、放入模具内，温暖湿润的环境最后发酵。

17、发至约模具的8分满。

18、表面刷蛋液，预热好仔烤箱，放中下层，200度C烘烤38分钟。表面上色盖锡纸。

五、流心红糖吐司正宗做法？

用料:450克吐司模两个量，中种，高筋面粉300克，即溶干酵母2.5克，蜂蜜3克，汤种，高筋面粉55克，开水55克，主面团原料:高筋面粉200克，盐9克，蜂蜜10克，奶粉12克，即溶干酵母3克，古法红糖95克，水125克，汤种100克，黄油60克，馅料:古法红糖碎150克。

做法:

1、红糖加水放锅内，小火加热，边加热边搅拌至红糖融化，微微沸腾起泡后关火，放凉待用。

2、汤种制作:高筋面粉加开水混和均匀，放凉后盖保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。因有损耗，所以要多做些。

3、中种制作:中种原料混和，揉至面团稍有筋度，冷藏一晚，待第二天发至3.5至4倍大，不用回温直接使用。

4主面团制作:除黄油以外的原料边混和边加入切成块的中种面团，称好的汤种，揉至面团光滑，面筋扩展，再加入软化的黄油继续揉至能拉出薄且有韧性膜的完全扩展阶段。膜不要追求一味的薄，用手指戳膜可以感觉到膜有回弹力，过浦的膜会孱弱无力失去支撑面团向上涨的力量。

5、整理面团，室温下(约25度C)基础发酵。

6、发在原体积两倍大。判断方法:食指沾粉，面团中心戳洞至第二指关节，面团不塌陷，洞不立刻回弹，微微回缩成圆锥状。

7、将面团均分6份，滾圆松弛也20分钟，轻按面团表面无朋显回弹力。

8、取一个面团，正面在上，稍按扁。

9、擀面杖从中间向上，向下擀开成长条。

10、翻面横着摆放，稍整理。

11、25克红糖碎均匀撒表面，两边和底边不要撒。

12、用手掌将红糖稍稍下压，面团从上至下卷起。

13、捏合底部接缝处和两端收口，再稍搓长。余下依次整形完毕。

14、面团接缝在下，三个一组摆放。

15、编成三股麻花，不要编得太紧。

16、放入模具内，温暖湿润的环境最后发酵。

17、发至约模具的8分满。

18、表面刷蛋液，预热好仔烤箱，放中下层，200度C烘烤38分钟。表面上色盖锡纸。

六、红糖桂圆莲子羹怎么炖？

红糖桂圆莲子羹是一道常见的中式甜品，尤其受到女性喜爱。它富含营养，比较容易制作，下面是一个简单易行的做法。

所需材料：

- 桂圆 50 克

- 莲子 50 克

- 红糖 100 克

- 水 1000 毫升

制作步骤：

1. 先将桂圆和莲子清洗干净，把水浸泡约30分钟左右，这样可以使其变得更加饱满。

2. 把桂圆和莲子沥干水分后放入砂锅内，加入适量水，至少覆盖过桂圆和莲子，再开火大火烧沸。

3. 烧开后转小火，继续炖煮40分钟左右，期间可以不时地搅拌一下，避免粘锅。

4. 加入红糖，炖煮10分钟左右，直到红糖完全溶解。如果不喜欢太甜，可以根据个人口味加减。

5. 最后，再小火炖煮5分钟左右即可。关火后再焖一会儿，食用口感更佳。

小贴士：

1. 在炖煮过程中要控制火候，防止水烧干，同时也要考虑桂圆和莲子的软硬度，保持口感不过糯不过软。

2. 可以根据个人口味添加适量的冰糖或白糖来增加甜度，不过红糖的香气和口感比较容易调配出属于它独特的风味。

3. 如果想要增加营养的话，还可以添加一些其他的材料，例如枸杞、红枣、银耳、雪梨等，营养价值更高，也更加有滋补功效。

4. 炖煮时间可以根据个人口感再适当调整，效果差不多的话炖的时间越长，味道越浓郁，但同时时间过长也会影响口感，需要视情况而定。

七、怎样做红糖红枣桂圆煮蛋？

材料：

鸡蛋 2-3个

红糖 适量

红枣 4-5个

桂圆干 适量

步骤：

1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，开火煮沸；

2. 煮沸后，继续煮10-12分钟，让鸡蛋煮熟；

3. 煮好的鸡蛋捞出后，用勺子敲碎，让蛋壳裂开，但不要去掉蛋壳；

4. 将煮好的鸡蛋放回锅中，加入适量的红糖、红枣和桂圆干；

5. 加入足够的水，让水淹没鸡蛋，开火煮沸；

6. 煮沸后，转小火煮20-30分钟，让红糖、红枣和桂圆的味道充分渗透到鸡蛋里；

7. 关火，将锅中的鸡蛋捞出，去掉蛋壳，就可以食用了。

温馨提示：

1. 煮鸡蛋的时间根据个人口感而定，可以根据自己的喜好来决定煮多久；

2. 煮的时候要注意火候，不要煮得太猛，否则容易煮烂；

3. 可以根据个人口味加入适量的盐，增加味道。

八、红糖桂圆姜枣茶的做法？

以大红枣、红糖为主料制作的饮品

红糖桂圆姜枣茶是一款适合女性的茶水，尤其在特殊时期，每天喝上一杯，美容养颜身体好。主要食材有大红枣、桂圆、老生姜、老红糖等做成。

中文名

红糖桂圆姜枣茶

分类

下午茶，饮品

口味

甜

主要食材

大红枣，红糖

食材步骤TA说

食材

主料

大红枣8颗，桂圆6颗，老生姜1块

辅料

老红糖适量

步骤

1.准备好需要的食材。

2.把红枣洗净，去核。

3.桂圆去壳取肉。

4.生姜去皮切薄片。

5.将红枣，桂圆，生姜片一块放入小砂锅。

6.加入适量纯净水煮开。

7.煮约十分钟后，能闻到红枣香味，红枣和桂圆基本煮软后，加入老红糖，加盖继续煮5分钟后关火，闷一会儿盛出就可以享用了。

九、鱼胶红糖桂圆汤做法？

步骤1/5 洗好鱼胶放入炖盅中,加水

步骤2/5 洗好红枣桂圆枸杞,加入鱼胶中

步骤3/5 盖好盖子炖两个小时

步骤4/5 加冰糖后,起锅

步骤5/5 开喝了,鱼胶胶质没炖完,可以加水再炖一遍小窍门可以先把鱼胶炖一个小时,再放红枣桂圆,快炖好时加冰糖即可。

十、红糖水桂圆熬制方法？

红糖水桂园是一款非常滋补的汤水，特别适合女性和老人饮用。以下是该汤水的做法：

1. 准备好所需材料：红枣10-15个，桂圆干15-20个，红糖适量，清水适量。

2. 红枣、桂圆先用清水浸泡一下，去除表面的杂质。

3. 将红枣、桂圆和适量清水一起倒入煮锅中，盖上锅盖，煮开后改小火煲1-2个小时。

4. 直到红枣、桂圆变得很软烂，糖水也变得浓稠，然后加入适量红糖搅拌均匀，再煮2-3分钟即可关火。

5. 把做好的红枣桂圆红糖水盛入碗中，可以稍微晾一下后再喝，口感更好。

6. 这款汤水可以多煮一些，放在冰箱里存放，方便日常饮用。

总之，红枣桂圆红糖水是一道营养美味的汤水，适用于家庭食用和调理身体，建议多试一试。