当归炖羊肉正宗做法？

一、当归炖羊肉正宗做法？

当归炖羊肉的做法

1 (羊肉去除膻味的方法)买来的羊肉不要急着煮，放冷水里泡几个小时，期间经常换水，直到羊肉的血水都渗出，肉色变白

2泡好的羊肉剁小块，烧一锅水，把羊肉放进去，再倒入一些米醋一起焯一下

3焯过的羊肉用冷水冲去醋味，洗去浮沫，沥干水

4炒锅烧热，放少许油，姜片下锅爆香，倒入步骤一中处理过的羊肉翻炒，倒入大概半碗的料酒焖出香味

5倒入开水

6煲羊肉汤的配料：当归、黄芪、党参

7把羊肉移入汤锅慢火煲炖，炖至羊肉熟烂即可。喜欢放萝卜的，在羊肉炖得差不多烂的时候再放入萝卜一起炖，即可

二、羊肉炖当归的做法大全？

羊肉炖当归的做法

主料

羊肉500g

 当归20g黄芪10g

辅料

食盐适量

 鸡粉适量姜10g 葱5g料酒适量

制作步骤

步骤1

羊肉清洗干净

步骤2

当归和黄芪洗净备用，姜切片

步骤3

羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净备用

步骤4

将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水调到自动档炖三小时

步骤5

炖好后加入鸡粉和盐拌匀，即可

三、浏阳当归炖羊肉的做法？

1、食材：羊肉500克、粉条1把、当归，葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖各适量。

2、羊肉切大块。

3、葱、姜切片，花椒、当归，八角备用。

4、锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污。

5、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、当归，八角爆锅，放入羊肉翻炒均匀。

6、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

7、加入适量温水没过羊肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时。

8、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

9、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

四、羊肉炖红枣枸杞桂圆做法？

主料:羊肉500克

辅料:桂圆肉20克 枣(干)30克

调料:姜5克 盐3克 味精1克

制作方法

1. 羊肉剁成块,用水冲净血污

2. 桂圆肉、大枣分别用水洗净

3. 锅内放水放在火上烧沸,把洗好的鸡块焯一下水

4. 焯好的羊肉及桂圆肉、大枣、姜片放入炖盅内,然后加入水,放在烧沸,撇去表面浮沫

5. 盖好盖,用小火炖1小时左右

6. 至鸡块熟烂时,放入精盐、味精调味即可

五、当归炖羊肉放多少当归？

根据食材的量进行配比，一般一斤羊肉放10-20克当归，约半根当归的量。

材料

500g羊肉 当归30克 生姜30克

制法：将当归、生姜洗净，切片；羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉，横切成长短适度的条块；然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的沙锅内，加入清水适量，用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂，饮汤并食羊肉。

六、羊肉炖黄芪当归家常做法？

一、用料:当归5片、红枣8颗、黄芪2克、党参3克、枸杞少许、山药5片、酒少许、盐少许羊肉1斤、羊脚2只、花生油1勺生姜5片

二、做法步骤

步骤 1

羊肉和羊脚用清水洗干净，烧开热水放羊肉和羊脚出水，20分钟后拿出来清洗过冷河。

步骤 2

锅烧开放1小勺花生油，然后放羊肉和羊脚下锅炒，放姜、酒和矿泉水滚热20分钟

步骤 3、滚开20分钟后，羊肉和羊脚、汤料、矿泉水放入汤煲里面，大火煲滚开，然后转中火煲2.5小时，2.5小时后放盐即可。

七、当归白萝卜炖羊肉的家常做法？

用料

羊肉 800-1000克

当归 1只

白萝卜 1根

姜（拍碎） 1块

胡椒粉 少量

盐 适量

白酒或者伏特加 1勺

红薯粉（没有也无所谓） 1把

八角 2个

桂皮 1小块

香叶 1片

干辣椒 6-8个

当归白萝卜羊肉汤的做法步骤

步骤 1

带骨羊肉焯水洗净，一定要冷水下锅嗷，水开撇去浮沫。

步骤 2

白萝卜切切，香料准备起来，姜拍一刀！

步骤 3

热锅倒油，香料下锅爆香，然后加入羊肉翻炒，加入白酒炒香！加一到两颗冰糖提味，再加一点白胡椒粉！家里白酒，放一瓶盖的量！

步骤 4

炒香之后加入热水，把当归放下去！煮开之后转移到砂锅中慢炖～煮一会儿之后羊肉的脂肪出来了，拿汤勺小心撇出来，然后用羊油炒一炒萝卜。

步骤 5

羊肉炖到快烂时加入白萝卜，顺便加入适量盐调味，想更鲜一点可以加点鸡精～白萝卜炖烂后就可以出锅啦！

八、当归羊肉做法？

1、把羊排、葱、生姜放在沸腾的水里煮5分钟之后在冷水里冲一下；

2、把当归、生姜、料酒、羊排放在水里煮一个小时，用酱油和盐调味；

3、在烤箱里放羊排，用220度的温度烤15分钟；.

4、剩下的肉汤里放松菌、青椒煮熟；

5、同样的汤里放适当的盐、酒、酱油、胡椒炒一下，放水淀粉勾芡；

6、羊排放在盘子上，把汁浇在上面即可。

九、当归桂圆酒的正宗做法？

步骤 1

先准备好材料，归圆酒用到了以下几种材料：菊花5g、枸杞20g、当归5g、桂圆酒50g，仔细的将杂质挑干净，药材比较大的还要切碎了。也可以将所有材料一起打碎了，用纱布包好，这样更有利于药材有效成分的析出

步骤 2

所以材料一起放入干净的无水无油的玻璃或者陶瓷容器里，倒入米酒或白酒，加盖密封。存放于干燥阴凉处，一个月以后就可以饮用。这期间每隔3-5天就晃晃瓶子

十、当归炖羊肉汤椿煎蛋的正宗做法？

起锅凉水下入羊肉当归炖煮加少许盐，香椿放盐抄水控水切碎和入鸡蛋液中加少许盐起油煎制。