猪蹄莲藕汤美食天下
一、猪蹄莲藕汤美食天下
猪蹄莲藕汤：美食天下的独特风味
无论是夏日炎炎还是寒冬腊月，一碗热腾腾的汤都能给人暖心满意的感觉。今天我要为大家介绍一道美食天下的独特风味汤——猪蹄莲藕汤。
猪蹄莲藕汤是一道传统的中式汤品，以猪蹄和莲藕为主要原料，搭配了多种食材，味道鲜美，营养丰富。它不仅可以增进食欲，还具有滋补养颜的功效。
食材准备
要做一锅美味的猪蹄莲藕汤，我们首先需要准备以下食材：
- 猪蹄：2只
- 莲藕：500克
- 瘦肉片：适量
- 木耳：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤分享
下面，我将为大家分享制作猪蹄莲藕汤的步骤：
- 将猪蹄洗净，剁成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 莲藕去皮，切成滚刀块。
- 姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，将姜蒜末煸炒出香味。
- 将焯水后的猪蹄放入炒锅中，煸炒至表面微黄色。
- 加入适量的料酒煸炒均匀，去腥。
- 将炒锅中的猪蹄倒入炖锅中。
- 加入足够的清水，稍微高过猪蹄为宜。
- 放入适量的盐、胡椒粉和鸡精，调味均匀。
- 大火煮沸打去浑水，撇去浮沫。
- 调小火，炖煮1个小时，至猪蹄变得软烂入味。
- 加入莲藕块和木耳继续炖煮15分钟。
- 最后，根据个人口味再次调入适量的盐和胡椒粉即可。
品尝建议
猪蹄莲藕汤熬制的时间较长，猪蹄的肉质已经变得非常鲜嫩，入口即化。莲藕的清香和猪蹄的鲜美相互融合，味道鲜美。吃一口汤汁，让你仿佛置身于美食天下。
此外，猪蹄莲藕汤还有一定的营养价值。猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用；莲藕则含有丰富的膳食纤维和维生素，能够促进肠道蠕动，帮助消化和通便。
因此，无论是冬季寒冷还是夏季需要清凉，猪蹄莲藕汤都是一道美食天下的佳品。它不仅可以温暖身心，还能滋补养颜，促进消化，是家庭聚餐或者过节必备的美味佳肴。
希望大家在家里尝试制作这道美食天下的猪蹄莲藕汤，享受美味的同时也能感受到家的温暖！
二、莲藕猪蹄汤的做法？
1· 猪脚用温水洗干净,剁块(买猪脚的时候叫老板用火烧一下猪脚毛,烧过的猪脚比较容易处理)
2· 猪脚焯水
猪脚冷水下锅，煮出血水捞出，水里可以放些姜片、料酒去腥。再用冷水洗干净
3· 莲藕洗干净，削皮，切小块
4· 把猪脚、莲藕、姜片倒入多功能料理锅中
5· 加入适量的开水，也可以是凉水，水最好就一次加够，中途加水会影响汤水的营养成份
6· 盖上盖子，待水煮沸后转中小火炖1个小时左右
7· 炖好的汤加入少许食用盐调味
三、胡椒猪蹄莲藕汤做法？
食材清单
猪蹄一只 、 莲藕 三节 、 白胡椒粒 30颗 、 葱 少许 、 盐 少许 、 料酒 少许 、 姜 少许 、 花生油 少许
烹饪步骤
步骤1/3
猪蹄去毛去死皮砍件；莲藕去皮每节横竖分四块（轻刀拍裂）；白胡椒粒用刀拍碎。
步骤2/3
猪蹄放热水中灼水去腥污，捞起放汤锅中，倒入莲藕、胡椒碎、姜片、花生油少许、料酒。盖上武火煮开后改文火煮一小时以上直至闻到香味和猪蹄软化为止。
步骤3/3
汤锅关火后放盐试味，最后倒入葱花提味。
四、猪蹄莲藕汤的做法？
主料：
藕适量
猪蹄适量
辅料：
枸杞适量 黄酒适量 姜适量 食盐适量 水适量
步骤1：猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫。然后捞出用凉水冲净，沥干
步骤2：飞水后的猪手倒入高压锅中，再注入适量清水，加入姜片和黄酒，烹25-30分钟
步骤3：莲藕去皮，切成块或者厚片，用凉水冲净沥干（不马上用的话要泡在清水中以防变黑）
步骤4：将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，继续盖上盖子，高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软
五、猪蹄黄豆莲藕汤的做法，猪蹄黄豆莲藕汤怎么做？
1、猪蹄洗净后焯水；
2、莲藕洗净后去皮后切块；
3、焯好的猪蹄用猪毛夹子拔毛；
4、依次在高压锅中放入黄豆、莲藕、猪蹄、姜、葱；
5、加入清水了花椒等的调料包，倒入黄酒，上盖加阀大火上汽后小火5分钟；
6、待锅降温后，打开盖子，加盐再煮几分钟，入味即可关火。
六、猪蹄海带莲藕汤的做法？
步骤 1猪蹄洗净，放锅里加料酒、姜片焯水
步骤 2焯水捞出用清水过一下，然后倒入锅中加适量水、姜、胡椒大火煮开转小火
步骤 3小火煮20.30分钟左右，加入莲藕、海带（猪蹄肉煮的比较久，不然吃不动）
步骤 4莲藕用筷子插一下软硬适中加盐，闷两三分钟加盐即可
七、莲藕猪蹄汤下奶的做法？
食材：
猪脚500克，鱿鱼干1片，莲藕300克，花生1把，去核红枣适量，姜片少许，盐少许
方法：
1：猪手去毛去甲，刮洗干净斩件，用沸水焯至断血水用清水洗净沥干水。
2：花生、鱿鱼干提前用清水浸泡，鱿鱼干洗净切小片，莲藕洗净去皮，切厚片。
3：将所有食材放入汤煲里，加适量清水，大火烧沸后转小火慢煲3小时，加盐调味即可。
八、莲藕木瓜猪蹄汤的做法？
莲藕木瓜猪蹄汤是一道非常养生的汤品，下面是具体的做法：
所需食材：
- 猪蹄2只
- 莲藕1个
- 木瓜1个
- 红枣6颗
- 姜3片
- 枸杞适量
- 盐适量
- 米酒适量
做法步骤：
1. 猪蹄去毛、洗净，用开水焯水去血污和杂质，再用清水洗净备用。
2. 莲藕去皮切块，木瓜去皮切块备用。
3. 把焯过水的猪蹄放入锅中，加入适量的清水，加入红枣、姜片和料酒，大火烧开，撇去浮沫，然后转小火煲2-3小时。
4. 在煲猪蹄的同时，将莲藕块和木瓜块加水分别煮熟。莲藕和木瓜的煮法可以根据个人口感和喜好来确定，可以直接煮软烂或略微焯水备用。
5. 当猪蹄煲好之后，取出猪蹄，切块备用。
6. 将猪蹄肉块、莲藕、木瓜块、枸杞放入猪蹄煮汤的锅中，再加一些适量的盐调味，大火煮开后，转小火继续煲至汤汁浓稠即可。
这道莲藕木瓜猪蹄汤养颜美容、滋润肌肤，因为其中的木瓜含有一定的蛋白分解酵素，有助于促进胸部发育和美容养颜，同时莲藕也富含多种维生素和膳食纤维，是一种非常健康的食材。
九、猪蹄莲藕汤怎么做？
备用食材：莲藕1段，猪蹄750克，料酒500克，酱油5茶匙，红枣8粒，生姜1块；
制作过程：第一步，首先准备2个大猪蹄子，将猪蹄上面可以看得到的毛用镊子给拔掉，然后将其清洗干净后，剁成大小适中的块，方便食用即可，剁好的猪蹄子，冷水下入锅中；
第二步，待水煮开后，焯下水，即可捞出来，用温水洗干净猪蹄上面的沫子，沥干水分后备用，同时将生姜清洗干净后，削去外皮，然后切成姜片或者是姜块；
第三步，一个干净的小碗中，倒入500克的料酒，再加上5茶匙的酱油，搅拌均匀后，放入之前切好的生姜，沉淀一会后待用，再准备出来8粒红枣，将其放在温水中浸泡一会；
第四步，然后将红枣的皮搓洗干净后，用工具将红枣的核给去掉，1节莲藕削去皮后，将其清洗干净，然后切成滚刀块，准备好所有的食材之后，即可开始炖煮；
第五步，在电压锅中，放入切成块的莲藕、红枣以及焯过水的猪蹄，再将之前调好的酱汁倒入在锅中，选择猪蹄的烹饪功能，炖煮是猪蹄熟透即可，当然如果你的时间比较充裕，也可以选择用普通的锅炖煮，这样口感也会更好一些。
十、红豆花生莲藕猪蹄汤？
花生莲藕猪蹄汤的做法:
1.花生、红豆前一天就泡上备用；莲藕现去皮，洗净切块备用。
2.买猪蹄时，让卖家切段，洗净焯一下水，就方便用夹子把猪蹄的毛夹掉。
3.将花生、红豆、猪蹄、莲藕一起下锅，加足量水。大火煮开，撇去浮沫。
4.加入八角、葱段、姜片和一小勺醋，盖上锅盖，再小火煮1-2小时，加盐调味即可。 注意：因为有莲藕，千万不要用铁锅，莲藕会变黑。
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