炖肉要焖多久？

一、炖肉要焖多久？

要看这个猪肉的品质。农家猪一般要炖到二个小时。一般养殖的猪有一个小时就可以。通常来说炖肉至少要在一个小时以上。其次用什么炊具炖也是很关键的。比如说高压锅烧一开焖5分钟就可以了，一般的煤气灶上就得要炖上一个半小时左右，那么砂锅炖一个小时左右就可以了。

二、蒲公英炖肉要多久？

蒲公英炖肉大概需要一个小时就可以了，炖出来的汤特别的鲜。

三、桂圆炖肉怎么做？

准备好材料。

将瘦肉洗净，放冷水加热飞水。

虫草花稍稍浸泡后清洗干净，桂圆肉，芡实及淮山洗净后再用水浸泡下。

把所有材料放进砂锅里，加入适量的水，盖盖，大火烧开，小火煲一小时左右。用炖盅更好，隔水炖3小时

打开盖，调入适量盐，煮3分钟，盛出即可饮用。

四、煤气隔水炖肉要多久？

要看你怎么煮了，一般在煤气灶上煮肉类，先大火烧热水，有热气时改小火半小时，然后再大火二十分钟，期间可以用筷子插插试试肉烂不烂，再改小火慢炖半个小时，带骨头的可以多煮一会，杂碎就不要太长时间了。

盐和料最好是慢火时再放入，早放不容易烂和入味，可以随时用筷子检查下保险些。用高压锅的话就更省时间些了。

五、电炖锅炖肉要多久？

电炖锅自动炖几个小时。 反正这个问题，我个人觉得啊。应该是40分钟到一个小时吧。而且一般来说如果自己在家里用电炖锅炖肉的话，基本上也是40分钟到一个小时左右就可以了。而且在电炖锅里面炖肉也比较方便，还比较卫生一些，好收拾。就算好了也可以保温。

六、低压锅炖肉要多久？

炖肉大约1.5个小时—2个小时还有就是如果不放心，有种简单的辨别方法：就是拿一只快子向煮肉里面插，看看，能不能插进去，插不进去就表示不熟；只有插进去点，有韧性就刚好。炖肉诀窍炖肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。

在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。

加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。

在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令肉熟得快，而且可以驱除异味。

七、桂圆莲子要泡多久？

莲子需要泡多久要根据莲子的干燥情况来决定，如果莲子比较干需要提前泡三个小时浸泡。

如果莲子是新鲜的就不用泡，其本身就是富含水分的，可以用新鲜的莲子直接熬粥，将莲子洗干净，和大米或者其他辅料一起下锅煮成粥即可服用。如果是干莲子需要提前浸泡一下，因为水分很少，建议提前三小时浸泡一下，也有的人习惯提前一夜泡发。如果是气温比较高的情况下，莲子泡的时间太长容易变质，所以建议提前三小时左右浸泡，可以用冷水泡发，也可以用温水，但是不主张用开水长时间浸泡。如果莲子的皮没有去掉可以在浸泡前用高温的水加碱焖一会儿，去皮质后再进行浸泡。

八、桂圆炖肉需要拔皮吗？

楼主你好

桂圆炖汤要剥皮(外壳),药剂里的桂圆就不剥皮了

主料

当归3g桂圆15g五花肉350g

辅料

花椒粒5g料酒15g八角1个生姜5g盐适量鸡精适量

3做法

桂圆当归炖肉：抓住晚春最后的进补机会的制作步骤

锅上火加入食用油适量入花椒烧至油8成热花椒稍变色后将花椒取出

另外：

1.春季最好不要生吃桂圆：吃多了会气滞饱胀尤其是属于热性体质更容易因生桂圆上火。

2.虽有春捂一说，但是如果气温超过20度以上，就需减少衣量了，否则反尔容易上为火。

3.此道菜肴也可用其它肉类代替。

九、土豆片炖肉要多久？

土豆片炖肉要看土豆片薄厚，肉切的块或片，切片的话先炒肉肉变色加土豆片土豆片熟了肉就好了，切厚片的话先炖肉炖二十分钟再下土豆。

十、胡萝卜炖肉要炖多久？

炖排骨时一般先用大火开锅后转中火炖十分钟后再转小火，这时候把胡萝卜放入锅中，接着小火炖二十分钟即可，一道美味的排骨炖胡萝卜就完成了！