公鸡炖猪尾的做法？

一、公鸡炖猪尾的做法？

小鸡炖蘑菇 用料 小公鸡 1只 （约500g）干香菇 15个 （约25g）料酒 1汤匙 （约20ml）八角 3颗 （约2g）香叶 3片 （约1g）葱 2根（约5g）姜 5片（约10g）老抽 2茶匙 （10ml）生抽 1茶匙 （5ml）家乐浓汤宝炆炖专用 1块白胡椒粉 半茶匙（约2g）油 1汤匙（15 ml）水 3碗 （750ml） 做法步骤 1、将三黄鸡斩件，泡净血水备用；干香菇用温水泡发，洗净备用。 2、三黄鸡放入水中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，洗净备用。 3、锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀。 4、加入清水，放入干香菇炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用。 5、家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓，最后撒白胡椒粉提香即可。 6、完成。 小贴士 1.干香菇可以用东北特产干榛蘑代替，风味更独特。2.小鸡炖蘑菇味道醇厚有层次，家乐浓汤宝炆炖专用再加上其他调味料让你轻松搞定。3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量。 ----------

二、南瓜炖猪尾的做法？

食材：南瓜200克，猪尾1个，香葱2条，老姜10克，食用油20毫升，香菜适量，生抽2大匙，料酒30毫升，砂糖1大匙，八角1粒，水300毫升

做法

1.将南瓜洗净，切约5公分块状

2.将猪尾洗净，切成块状

3.将切好的猪尾放入滚水中烫煮2-3分钟，去除血渍泡沫，捞出冲洗干净

4.将葱、姜洗净去皮，姜用刀拍扁，葱切小圈为葱花备用

5.备一炒锅，倒入食用油烧热，放入姜、葱爆香

6.待香味散发时，放入猪尾与南瓜块翻炒匀，加入料酒、酱油、砂糖和八角炒匀

7.待猪尾炒至金黄色时加入清水，加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟

8.待猪尾与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可

三、鸭掌炖猪尾的做法？

准备材料：猪尾巴400克、鸭掌200克、花生米200克、小米椒10克、香菜6克、大蒜10克、生姜10克、白糖适量、酱油适量、蚝油适量

制作步骤：

1、准备好材料，鸭掌、猪尾巴、花生。

2、大蒜、辣椒、香菜。

3、猪尾巴飞水后备用。

4、鸭掌加八角桂皮等卤制后备用。

5、锅中放少许色拉油。

6、放入大蒜生姜炒香。

7、放入小米椒、豆瓣酱、蚝油炒香。

8、放入20克自来水。

9、倒入卤好的鸭掌和猪尾巴，放入白糖和酱油。

10、砂锅中放入花生米。

11、烧好的鸭掌和猪尾巴放入砂锅中。

12、放入香菜即可。

四、虫草炖猪尾做法？

用料：虫草10克，猪尾三根，红枣5，姜两片，党参4根。

具体步骤 ：

步骤1：材料准备好，猪尾切成小段洗干净，冷水下锅焯水后捞出备用！

步骤2:红枣去核，因为枣核燥热！把红枣和党参加入水浸泡10分钟 有助于材料出味！

步骤3:把所有食材放入锅内，倒入刚没过的水。

放入电压锅 按炖汤功能！

步骤4:炖煮45分钟，开锅加入少许盐调味！

步骤5:起锅食用即可！

五、猪蹄炖猪尾做法？

食材：

猪蹄 适量

猪尾巴 适量

生姜 3片

干辣椒 适量

蒜瓣 适量

八角 两个

一、制作步骤

1、食材的处理：将猪蹄、猪尾巴剁成大小适中的块，在温水中浸泡、搓洗干净，冷水下锅，小火焯水。撇去水面的浮末，用漏勺盛出备用。冷水下锅，小火焯水，撇去浮末，盛出来

2、高压锅炖：把猪蹄、猪尾巴、辅料倒入高压锅中，添入与之持平的开水。放入适量食盐、老抽，调到适当的模式或者时间，开始炖

3、倒出收汁（也可不收汁）：如果想要汤汁更浓，味道更重，可以在高压锅炖好之后，倒入炒锅收汁，收好汁，关火前加入适量的鸡精，放两根小葱提香。如果不想收汁，打开高压锅后，加入适量的鸡精，调匀即可。

六、炖桂圆的做法？

材料： 龙眼肉 100g，小红枣15粒，鸡蛋1只个，黃芪 100g，冰糖 15g 

做法：

1、 龙眼去壳去核，果肉留用。红枣去核，清洗干凈。

2、鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待涼剝去蛋殼。

 3、煮鍋中加入1000ml涼水，大火煮開后放入剝好的龙眼肉、棗和黃芪，煮20分鐘后轉小火燉煮約90分鐘。 

4、熄火前加入冰糖和去殼的煮雞蛋，待冰糖全部融化即可。

七、玛卡炖瘦肉的做法？

用料 瘦肉 1块 玛卡 10克 枸杞 少许 姜 1片 盐 少许 玛卡炖瘦肉汤的做法 瘦肉剁碎，剁成末放入炖盅内把洗干净的玛卡，枸杞，姜片放在瘦肉上，再放2碗水入炖盅内炖锅放水，放入蒸架，把炖盅放入，盖上锅盖，开电炖2.30小时，好了放少许盐调味就可以了

八、猪尾巴炖绿豆的做法？

食材

猪尾巴500克海带250克绿豆30克姜片3块盐适量料酒2勺

步骤

1/5尾龙骨洗净待用

2/5绿豆浸泡一个小时

3/5海带洗净焯水

4/5骨头冷水下锅加点料酒煮开撇去浮沫捞起

5/5从新加水加骨头煮开后加入料酒姜片，海带绿豆煮一个钟加盐调味就0K啦

九、猪肚炖猪尾巴的做法？

猪肚猪尾汤😋

食材:猪肚1个，猪尾1根，党参2根，沙参1根，当归2根，红枣6颗，枸杞小把，莲子小把，老姜 制作方法:猪肚拿盐反复清洗，猪肚放菜板上，拿刀挨到刮，多刮几下，多清洗几次，脏东西就没有了，猪尾切段，和猪肚一起焯水，在清洗几遍，猪肚切条，锅里放猪油，倒猪肚和猪尾，姜翻炒均匀，炒5分钟左右，倒适量的水放党参，沙参，当归，红枣，枸杞，莲子开大火烧开，关小火熬2小时，放适量盐，关火。

十、炖猪尾骨的家常做法？

食材

1500g猪尾骨 1个土豆 300g豆角 1/2个面瓜

油 盐 1根葱 3瓣蒜 3片姜 1个八角 胡椒粉 酱油 1汤勺白酒

方法/步骤

1

猪尾骨洗净，锅里放水，葱段和姜，将猪尾骨的血水煮出来后，将猪尾骨捞出备用。我这次没有给猪尾骨飞水，导致做好的汤有腥味，而且汤表面有浮沫，影响菜品哦

2

葱切丝，蒜切片，姜切片

3

豆角摘干净，洗净，土豆、面瓜切块

4

锅里入油，将葱姜蒜煸香

5

将飞过水的猪尾骨放入锅里，加胡椒粉，酱油，八角，一汤勺的白酒，煸炒，我这次没有飞水，很失败，所以以后做此菜的豆亲千万不要忘记给猪尾骨飞水。

6

加水没过猪骨，将汤面的浮沫撇去扔掉。开锅以后，将豆角土豆面瓜倒入锅中，加适量的盐。

7

煮开，到土豆面瓜软烂就可以吃喽