冬瓜薏米海带排骨汤做法？

一、冬瓜薏米海带排骨汤做法？

一，食材清单

猪骨（脊骨或筒骨） 500克、 薏米 30克 、 冬瓜 400~500克 、 清水 1500毫升 、 海带 30克 、 生姜 4片 、 白酒 2勺

二，烹饪步骤

1，薏米，小火炒制10多分钟，装起放凉，提前冷水泡半小时至1小时。炒制过的薏米去湿效果更好，而且不伤脾胃。一次可以多炒一点，放着备用。

2，材料准备好，海带提前泡发好，切小段，冬瓜洗净，切厚片，姜去皮，切片。

3.烧一锅水加点白酒或料酒，放入猪骨焯水5分钟左右。

4，捞起冲洗干净。

5，沙锅加入适量的水，烧开，放入猪骨，薏米，海带，姜片。中小火煲30分钟左右，转小火煲60~80分钟。

6，提前半小时放入冬瓜。

7，最后1个半小时左右关火，放入少量盐调味即可。

二、冬瓜海带薏米排骨汤怎么炖最好喝？

用料

排骨 500克、冬瓜 250克、薏米60克、生姜 1小块、香叶 2片、八角 3个、花椒粒 少许、陈皮 少许、干辣椒 3个、洋葱 少许、香菜 1根、小葱 1根、红枣 1颗、枸杞子 少许、料酒 2勺、胡椒粉 半勺、盐 适量

做法步骤

1、一斤排骨洗干净，用冷水浸泡1小时，泡出血水。薏米泡水。

2、在此期间准备炖肉料：几个干辣椒，1小把花椒粒，3个八角，陈皮1片，生姜几片，用一片洋葱替代大葱。

3、缝一个调料包，把以上调料都装进去，扎紧口子。

4、锅里倒凉水，加一勺料酒，下入排骨。

5、把排骨焯水三分钟后捞出来。

6、用清水洗净浮沫。

7、锅里加入足量的水，水烧开后，下入洗干净的排骨，薏米，调料包，一颗红枣，加一勺料酒，先大火烧沸，再改用中小火，炖40分钟。

8、炖排骨期间，准备一块冬瓜，削皮，切稍厚一点的块。

9、1根香菜洗干净切段。

10、1小把枸杞子冲洗一下备用。

11、切一点小葱花。

12、40分钟后，排骨已炖至八成熟。

13、把冬瓜下到锅里继续炖，加2勺盐让肉和汤入味。

14、8分钟后，冬瓜已炖至软烂，呈透明色，把调料包捞出去。

15、准备一个大汤碗，放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。

16、把冬瓜排骨汤盛入碗里。

17、最后再撒上小葱花和枸杞子

三、桂圆排骨汤做法？

用料：排骨两块、大枣3个

辅料：桂圆3个、盐少许、水一大碗

1/5准备食材。

2/5排骨洗净放水里煮。

3/5大枣洗净，桂圆去皮洗净。

4/5排骨煮开，放大枣桂圆，继续小火煮一个小时，关火放少许盐。

5/5然后出锅完成了。

四、海带排骨汤多久放海带？

正确的时间是等排骨炖煮十分钟后，再将海带放入锅中，因为过早放海带，会将海带炖得过于软烂，口感不好，若放得太晚，海带的鲜味又没有融入汤汁中，起不到鲜美的效果，而且放太晚，海带的口感也不好，比较硬，所以说海带放对了时间，汤汁更鲜美，口感也更好。

五、海带薏米猪脚汤做法？

薏米浸泡，猪脚焯水，海带洗净，冷水放锅中炖煮一个小时

六、红豆薏米排骨汤做法？

以下是红豆薏米排骨汤的一种做法：

所需材料：

- 排骨：500克

- 红豆：100克

- 薏米：50克

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 先将排骨洗净，放入锅中焯水煮沸，去除血水和杂质。将焯水后的排骨沥干备用。

2. 用足够的水将红豆和薏米淘洗干净，沥干备用。

3. 在一个大锅中，加入足够的水，将排骨、红豆、薏米、姜片和葱段放入锅中。

4. 将火调至中小火，煮沸后继续煮10分钟，将锅里的浮沫撇去。

5. 将火调至小火，继续煮炖约2-3小时，直到汤汁浓郁，排骨熟透并能轻易脱落。

6. 根据个人口味加入适量的盐调味，继续煮沸约5分钟。

7. 关火后将红豆薏米排骨汤盛好，可以享用了。

温馨提示：

- 煮沸时需要撇去汤面上的浮沫，以保持清汤的感。

- 可以根据个人口味加入其他调料和配菜，如枸杞、姜片等，增添风味和营养。

- 红豆和薏米的比例可以根据个人喜好来调整，可以按照1:1的比例搭配，或者根据个人喜好调整。

- 煮沸时间和炖

七、冬瓜薏米排骨汤做法？

冬瓜薏米排骨汤：准备食材，冬瓜500g，排骨（眉毛骨）500g薏米50g（炒），姜，盐，料酒冬瓜洗去外面白毛，带皮切成块，排骨洗净切小块，淖水后，沥干水份，将排骨放入砂锅中加水，料酒大火烧开把浮沫打出，再将冬瓜，薏米，姜放入砂锅一起大火炖30分钟，改中小火再炖20分钟，排骨，冬瓜，薏米汤就做好了。

八、薏米芡实排骨汤做法？

材料：猪肋骨500克、冬瓜300克、薏米60克、芡实30克、无花果干少许、姜片、盐适量。

做法：1、薏米、芡实、无花果干用清水浸泡1-2小时；

2、排骨焯水捞出沥干；

3、冬瓜洗净切块；

4、锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片；

5、大火烧开后倒入无花果、冬瓜；

6、再开后转小火煲1个小时，然后加盐调味。

九、海带薏米汤简单做法？

用料：绿豆250克、红豆100克、薏米100克、莲子50克、海带适量、百合适量、雪耳半朵、冰糖适量、清水适量、陈皮2片

广东清补凉糖水的做法步骤：

步骤 1、绿豆，红豆，薏米，莲子提前浸泡2～3个小时，加入清水煲1～1.5小时，根据浸泡的时间和你想吃的软硬情况而定。

步骤 2、1.5小时后（我喜欢烂一点的豆）加入处理好的海带。海带用清水浸泡并清洗干净，然后剪小。

步骤 3、接着放两片陈皮，陈皮可以祛海带和绿豆的腥味！并且增加糖水的清香！可以说是灵魂哦！

步骤 4、十分钟后放入泡好的百合

步骤 5、五分钟后放入雪耳，雪耳我喜欢吃起来爽口一点的，所以最后放。

步骤 6、接着加冰糖，糖融化后关火，糖水留在锅里晾冷就可以吃了！

十、冬瓜薏米排骨汤薏米要不要炒？

在制作冬瓜薏米排骨汤时，薏米一般不需要炒。薏米是一种常见的食材，具有清热利湿、排毒养颜的作用。在烹饪过程中，薏米很容易煮熟并散开，不需要炒煮，直接加入炖汤中即可。

以下是一种简单的冬瓜薏米排骨汤的做法：

材料：

- 排骨 500 克

- 冬瓜 300 克

- 薏米 50 克

- 姜片 3 片

- 大葱 1 根

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 排骨处理：将排骨剁成小块，用开水焯水煮沸煮一下，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 冬瓜处理：将冬瓜去皮，切成块状，可以根据个人口感选择大小。

3. 准备调味料：将姜片切成片状，大葱切段。

4. 炖煮：在炖锅中加入足够的清水，放入排骨、冬瓜块、薏米、姜片和大葱段，加入适量的盐。

5. 用中小火慢慢炖煮1-2小时，直到排骨熟透、冬瓜烂熟。

6. 可调整盐的用量和炖煮时间，根据个人口味调整汤的浓度和熟度。

7. 炖好的冬瓜薏米排骨汤可以撒上一些葱花作为装饰，即可享用。