桂香鸡的做法大全？

一、桂香鸡的做法大全？

工具/原料

主料：素鸡4张（豆腐皮）香菇50克

调料：桂皮 花椒 大茴 丁香 料酒 酱油 香油 白糖

桂香卤素鸡的做法

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香菇洗净泡发，因为香菇的水可以利于，所以提前洗净香菇。

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泡发好的香菇切成细丝备用。

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豆腐皮洗净，留一张备用，其他三张切碎。

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炒锅放油，将切碎的豆腐皮放进锅内，加芝麻油、酱油、白糖炒匀使其入味。

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豆腐皮碎炒好后铲出备用。

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香菇丝放入锅内，同样加入芝麻油、酱油、白糖翻炒均匀。

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炒好后铲出备用。

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一张豆皮等份分开备用。

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取寿司竹帘做铺垫，将豆腐皮放在上面，均匀的将炒好的豆皮碎铺在上面。

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将香菇丝在上面摊平。

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从一端慢慢的卷起来。

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在底边处用水淀粉抹一下，防止开裂。

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用棉线将卷好的素鸡腿缠紧备用。

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将缠好的素鸡腿放入笼屉蒸约八分钟取出。

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晾凉后将棉绳去掉备用。

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炒锅放油适量，武火烧至七成热。

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将晾凉的素鸡腿下入锅里炸制。

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素鸡腿呈金黄色时捞出沥油备用。

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将调味料洗净装入调味盒内，锅内添加水，如果有老汤的，可以用老汤，我的这次用的是之前存放的老汤，老汤用的时候又稍微加了一些新的水和调料，等汤烧沸腾后，下入炸好的素鸡腿，文火煮10分钟后，关火，将素鸡腿泡在汤里，静待入味。

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可以一直泡在汤里，也可以在入味后捞出存放。

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吃的时候，将素鸡腿切片，放在盘里，浇上香油即可。

二、红枣馅饼的做法大全？

材料

主料：糯米，红枣，血糯米，红豆，干棕叶，配料：糖桂花

做法

1、糯米、红枣、血糯米、红豆提前一晚用清水浸泡。

2、干棕叶放入开水中烫软，捞出洗净。

3、将糯米、血糯米、红豆放入盆中混合均匀。

4、取两片棕叶，弯曲成漏斗状，底部不可以有空隙，放入一调羹混合好的米，放入几颗红枣，再放入一调羹混合好的米和几颗红枣，最后在表面再覆盖一层米。

5、用手将上面两侧的棕叶向中间捏一下，再将多余的棕叶覆盖在顶部包严，用线捆扎结实即可。

6、全部包好后，码入锅中挤紧，加入足量的水。

7、为了防止在煮粽子的过程中粽子翻滚而造成漏米，所以上面要压一个重物，我用了箅子和一大碗清水。开大火煮开，转小火煮2-3个小时即可。如果用高压锅可以节省很多时间，煮1个小时就够了。

三、糖红枣的做法大全？

红枣糖的用料

红枣200克 鹰嘴豆100克

玉米淀粉50克 麦芽糖浆200克

液化好的黄油10克

鹰嘴豆放入清水中浸泡12小时。

将浸泡好的鹰嘴豆倒入奶锅中，加入800毫升清水，盖上奶锅盖子，大火煮30分钟。

煮好的鹰嘴豆捞出后去皮，红枣切片去核。

奶锅中倒入切好的红枣，加入600毫升清水盖上奶锅盖子，大火煮20分钟。

碗中倒入玉米淀粉和80毫升清水，用筷子搅拌均匀。

煮熟的红枣倒入辅食机中，搅打成泥。

再用筛网过筛出细腻的枣泥。

电陶炉开大火，煎炒锅中倒入枣泥、液化好的黄油和麦芽糖浆，用刮刀均匀翻炒至水分微微收干，大约翻炒20分钟。

再倒入水淀粉。

继续用刮刀翻炒至水分完全收干，大约翻炒50分钟。

接着倒入鹰嘴豆，用刮刀翻拌均匀。

模具底部刷上一层薄薄的油，倒入炒好的鹰嘴豆枣泥，盖上一张硅油纸，趁热用擀面杖将鹰嘴豆枣泥擀平。

撕去硅油纸静置冷却，移出到砧板上切块。

做好的鹰嘴糖看起来非常的晶莹剔透，浓郁的枣香味搭配营养香脆的鹰嘴豆，隔着屏幕都想咬一口尝一尝啦！

四、红枣蛋糕的做法大全？

主料

红枣100g

辅料

低筋面粉200g

纯牛奶180ml

红糖155g

玉米油100ml

白芝麻少许

冬季养生必备红枣蛋糕的做法步骤

1.准备好食材，红枣去核100g、纯牛奶180ml（240ml）、玉米油100ml、红糖155g、鸡蛋6枚、白芝麻少许。

2.红枣、纯牛奶、玉米油混合入料理机打成泥。

3.红糖、鸡蛋混合入无水无油的盆内。

4.鸡蛋红糖隔热水，用电动打蛋器打至蓬发。

5.提起打蛋器画一个8字可以维持30秒不消失即可。

6.取1/5打发的蛋液，入红枣泥内翻拌均匀。

7.打发好的鸡蛋液内筛入低筋面粉，快速翻拌均匀，拌至无干粉的状态。

8.将加入红枣泥，翻拌均匀。

9.烤盘内铺硅油纸，倒入拌好的红枣蛋糕面糊。

10.表面撒少许白芝麻。

11.送入充分预热好的烤箱进行烘烤。上下火160度烘烤40分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、红枣是去核的重量，加牛奶玉米油打成泥。2、隔水打发鸡蛋液，准备两个盆，一个小一点的，一个大一点可以装入小盆的容器。大的盆里装满热水90度，小盆装着鸡蛋液红糖，用电动打蛋器打发。3、混合食材翻拌时注意手法，快速翻拌，避免蓬发的蛋液霜消泡，消泡后的红枣蛋糕不松软的哦。这款蛋糕很松软，口感细腻饱满。

五、红枣做法大全儿童？

1.红枣清洗干净，控干水分备用。

2.把红枣倒入炒锅中，锅要保持无油无水。中火把红枣的水分炒干。

3.转小火不停地翻炒，当红枣表皮微焦，盛出晾凉。

4.把炒红枣放在干净的密封罐子里，阴凉干燥的地方储存。

5.饮用时取3颗炒红枣，用开水冲泡后，盖上杯盖焖几分钟后饮用，可反复冲泡。

红枣的外皮炒焦的程度越重越好，但也不要炒糊了。红枣表皮微微变黑，枣肉没有变化，枣香浓郁说明火候正好，不能发苦有焦糊味道。

六、干桂的做法大全？

干桂做法如下↓

1.将新鲜桂花装入网筛中，然后不断的摇动网筛，使花梗和杂质漏下。

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将除净杂质的桂花用清水冲洗，出去飞尘。

3将洗好的桂花沥干水分。

4烤盘上铺上油纸，将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。

5将温度设置在40度，调至发面档，4、5个小时后烤干即可取出晾凉。

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将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存，随吃随取。

七、鸡的做法大全？

红烧鸡块的做法 1鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片 2热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了，鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可 这个菜用的调料很少，主要是靠生抽调味，所以生抽的品质很重要。我用的是六月鲜的生抽，口感很不错的

八、红枣补血汤的做法大全？

1.山药排骨汤

材料

猪排骨500克.山药1000克.红枣8粒.党参15克.黄芪20克.姜1块.葱白1根.料酒1汤勺.盐.鸡精少许

做法

1、排骨切小节洗净后用凉水泡4小时以上，其间換几次水.让血水充分泡出来，再焯水沥干备用，党参.红枣.黄芪分别洗净备用。

2、锅放少许油加入姜片.葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入开水.料酒.党参.黄芪大火烧开倒入砂锅小火炖40分钟。

3、山药去皮洗净切滾刀加入排骨里再放入红枣.中火炖30分钟加入少许盐.鸡精调味即可。(这样炖出的汤呈奶白色.味浓.香)

2.当归党参鸽子汤

食材：鸽子1只，当归15克，党参15克，黄芪15克，红枣4个，枸杞20克，老姜1块

做法：

1.鸽子叫市场师傅宰杀好，可以放血可以不放血（依照个人口味选择）；

2.鸽子洗干净，和姜片一起放入砂锅；

3.全部材料洗干净，放入砂锅，加入适量开水；

4.大火烧开，转小火炖2小时，加入枸杞和盐，再炖10分钟，关火出锅；

九、红枣绿豆西米露的做法大全？

红枣适量，绿豆适量，西米露适量

·1. 绿豆洗干净后浸泡一个晚上然后就能脱掉它的绿衣了

2· 西米冷水下锅煮开再煮十分钟，煮成透明的焖五分钟加入红糖搅拌均匀。红枣去核切小块，淀粉用冷水

3.红枣，绿豆先下锅，煮开后下西米，加入淀粉水最后加入白糖

十、葛根红枣的做法大全？

先把葛根粉用温水发开，祸散，然后把干红枣洗净，用慢炖锅先把葛根粉炖会有粘糊感时再放红枣，还是不时的用勺子合一下，慢纯慢熬！