萝卜炖排骨做法大全？

一、萝卜炖排骨做法大全？

用料排骨 500克萝卜 1根姜片 6-8片干辣椒 1把花椒 1小把八角 3个香叶 1片小茴香 少许老抽 2勺豆瓣酱 2勺冰糖 

萝卜炖排骨制作步骤如下

1.土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块，切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。2.排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用。3.炒锅倒油烧热，放入姜片，蒜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后倒入料酒，加入白糖，酱油，葱段，大蒜，花椒，八角，翻炒均匀。4.加入清水，大火煮滚后转小火，炖至30分钟至排骨软熟。5.放入土豆，香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。6.最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

就我个人做这道菜的经验来说，我们一定要掌握好火候，什么时候该放什么料，一一定要掌握熟练，我们才能够把这道菜做好，希望我的回答能够对你有所帮助

二、萝卜排骨清炖做法大全？

材料

排骨 1000g

白萝卜 一个

老姜 一个

盐 2勺

大葱 一根

做法

1.把排骨放入清水中浸泡半小时、泡出血水、中途换水2次

2.把姜切片、葱切段

3.把排骨洗净葱、姜、放入沙锅中、大火烧开、用勺子舀去浮沫、转小火慢炖1：30分钟

4.白萝卜去皮切成小块

5.萝卜、盐、放入沙锅中再炖15分钟即可。

三、排骨烧萝卜的做法大全？

食材:白萝卜 2根，排骨 1000克，姜片 2片，葱 2段，生抽 4勺，老抽 1勺，冰糖 15粒，盐 少许，食用油 少许，香叶 1片

做法步骤

1、排骨剁块加水浸泡十分钟

2、准备好配料

3、排骨焯水

4、白萝卜清洗干净备用

5、排骨水开后撇去浮沫，捞出洗净

6、白萝卜切段去皮（喜欢吃入味一点的可以切滚刀块）

7、锅里加少许油

8、凉锅凉油加入冰糖，炒至糖化变成琥珀色

9、加入排骨和葱姜翻炒均匀上色

10、加入没过排骨的水，倒入香叶，生抽和老抽（炒糖色的锅太小，这一步就换成了炖锅）

11、排骨小火炖四十分钟后倒入白萝卜，加少许盐调味

12、萝卜炖制软烂即可

四、桂圆汤做法大全？

主料 2种

红枣

100g

桂圆

100g

辅料 1种

冰糖50g

调料

无

烹饪步骤 4步

步骤1

桂圆干剥壳洗净，红枣冼净后备用

步骤2

将红枣桂圆肉倒入高压锅入，再倒适量的水

步骤3

放入适量的冰糖

步骤4

盖上盖子，大火煮沸后，中火煮20分钟后即可/

小贴士

桂圆 有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。 感冒的人也不能食用的。

五、排骨莲子百合枸杞桂圆汤的做法大全？

主料

猪大排500g

辅料

桂圆10g 枣（鲜）2颗 百合10g 莲子30g 食盐适量

步骤1

排骨洗净斩件

步骤2

锅内加水，倒入排骨，煮沸，焯水，过冷河

步骤3

莲子去芯洗净，红枣去核洗净，百合元肉杞子洗净

步骤4

瓦锅内加水，所有材料倒入瓦锅中，盖上锅盖，炖1.5小时，然后适量加盐，再炖几分钟，关火即可食用

六、排骨鸡爪烧萝卜的做法大全？

1.将鸡爪洗净。

2.枸杞和桂圆准备好。

3.将鸡爪和排骨放入容器。

4.将胡萝卜切块，和腐竹一起放入锅中。

5.然后将鸡爪和排骨入锅。

6.放入姜片，枸杞和桂圆。

7.煮30分钟，加入适量的盐，入味，出锅。

七、红烧排骨白萝卜的做法大全？

主料:排骨 500g

辅料白萝卜一个切块，橄榄油适量生抽一勺，老抽适量，红酒1大杯，八角2个肉桂条1小条，五香粉适量，姜一块，蒜粒六瓣，盐适量，糖适量

1.锅中放入橄榄油，姜片，蒜粒一起爆香，

2.放入小排骨一起炒，接着加入红酒，生抽，老抽，少许糖一起拌匀

3.接着放入八角，肉桂条和五香粉拌匀，盖上锅盖中小火烧15分钟

4.打开锅盖，排骨大概有六成熟，加入白萝卜和少许盐巴拌匀

5.盖上锅盖再继续中小火烧10分钟

6.打开锅盖，排骨烧好了，白萝卜烧入味了，白萝卜出的水分，让酱汁变得好美味清甜，

7.可以加入少许糖或者盐调味即可

八、排骨炒酸萝卜的做法大全？

食材：猪肋排300g，酸萝卜200g，朝天椒1根，香菜1棵，大葱1段，姜2片，料酒10ml，盐5g ，白砂糖3g ，芝麻香油5ml

1.猪肋排洗净,剁成5厘米的段;酸萝卜切成滚刀块;朝天椒切斜段;香菜择洗干净切段,备用。

2.将猪肋排段放入滚水中汆烫片刻去除血沫,捞出待用。

3.重新烧热一锅水,放入大葱段、鲜姜片和猪肋排段,大火烧开转小火煮制30分钟,加入料酒、酸萝卜块和朝天椒段煮制排骨软烂,再调入盐、白砂糖和芝麻香油关火,盛入盘中,撒上香菜即可。

九、排骨红烧白萝卜的做法大全？

主料

排骨500克

 白萝卜1500克

 姜10克

 蒜10克 

香叶5克

 八角3个

 小葱10克 

色拉油10克

辅料

酱油20克

 糖2克

 蚝油10克

 老抽10克

 酒10克

 盐3克

步骤1

排骨用沸水焯过捞起滤除水分，萝卜去皮切大块，烧热锅，下油爆香姜、蒜、八角、香叶、投入排骨，两面不断翻煎至有点黄，加入酱油、老抽、糖、蚝油、酒、适量的热开水，大火煮开，待排骨煮了40分钟后，加入切块的萝卜，转小火继续煮，小火慢慢的把排骨萝卜烧透，加入盐调味，红烧萝卜排骨烧至水分9成干，基本上就好了，

十、白萝卜排骨陈皮汤的做法大全？

【萝卜炖排骨】

【制作食材】白萝卜，陈皮，胡椒粉，料酒，生抽，生姜，小葱，食盐，排骨

【方法及步骤】

1、首先我们要到菜市场中购买一两斤的排骨。你别说今年的排骨还挺贵哟，一斤排骨就要40元，实在是太贵了，但是面对即将到来的新春佳节，再贵也要买上一两斤。在对排骨进行购买的时候，要选择肉少一点的排骨去进行购买，用这样的排骨去炖汤的话，炖出来的排骨汤会更加营养。

​2、买回家以后的新鲜排骨，我们需要用清水先对排骨进行浸泡15分钟，等排骨中多余的淤血被浸泡出以后，把排骨剁成小块状，再用清水将其陶洗干净，装入碗中备用。然后再准备一个大白萝卜，将萝卜的外皮清洗干净后，将萝卜改刀切成小块状，放到一旁备用。在对萝卜进行处理的时候，很多人都喜欢把萝卜皮削掉，其实萝卜皮是非常营养的，在萝卜皮中所富含的维生素绝对比萝卜肉还要多，因此萝卜只需将其清洗干净即可。

​3、往准备好的排骨当中加入两勺料酒，适量生抽和一些生姜丝，将其和排骨抓拌均匀，对排骨进行腌制上20分钟，这样能够对排骨起到很好的去腥作用，不仅如此，还能让做出来的排骨味道更香浓。等排骨被腌制好以后，需要准备一口小锅，往锅中多加入一些清水，然后把腌制好的排骨，直接下入到冷水当中，并开大火将水烧开以后，让排骨在锅中熬煮上30分钟，等排骨被熬煮断生以后，即可进行下一步的制作。

​4、把准备好的萝卜，将其加入到排骨汤当中，再加入适量的陈皮和胡椒粉，一同去对排骨进行炖制，等萝卜被完全炖软烂以后，需要往锅中再加入一小勺的食盐和一小撮的小葱，将其和排骨炖入味，一道美味的萝卜炖排骨就可以进行食用了。在冬季炖上这样一道排骨汤的话，可以用汤煮各种小菜吃，也可以直接将排骨汤舀出来食用，味道都特别的棒。以上这道排骨汤的制作方法，是不是特别简单，又容易懂呢？如果你已经学会的话，在年夜饭的时候记得做上一道。