为什么木耳不出胶？

一、为什么木耳不出胶？

1、所选购的银耳是否熏过硫磺。熏过硫磺的银耳是煮不烂的，可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻，看是否有刺鼻的味道，再看颜色是否白得不正常。如果不是正常的菌香味或者颜色很白都需要注意，可能银耳本身是被熏过硫磺，是不能食用的。

2、如果银耳品质是好的，但是泡发后煮很久都不烂，就有可能购买的银耳是放置时间太长所致，因此购买的时候还需要注意检查生产时间。

3、银耳品质和生产时间都没问题，那么就是制作过程的问题。最好是用温水浸泡，不能用开水泡。泡发后需要剪掉根蒂，用煮锅慢炖。

二、木耳煮多久出胶？

秋天：非常适合女人们喝的一种汤就是银耳莲子百合汤，价格也不是很贵，每天喝一碗对身体会非常好。但是很多朋友却不知道要煮多久才会出胶，毕竟银耳这种食物说不准的，今天煮一个小时就出胶了，明天可能半个小时就出胶了。

接下来就来给大家介绍一下，不同的工具煮的最佳时间。银耳煮多久才出胶？教您煮银耳“最佳时长”，保管出胶“稳准多”。

电饭煲：很多人煮银耳都会用电饭煲，电饭煲煮银耳一般一次是一个小时。但是大家知道吗？银耳用电饭煲煮的话一个小时是完全不够的，至少是两个小时起步，一般情况下想要银耳彻底出胶要4个小时才行。银耳用电饭煲煮会有一些缺陷，如果煮的时间不长，那么银耳出胶的几率就非常的小，所以以后大家煮银耳如果用电饭煲的话，不要煮一个小时就出锅，一定要多煮几个小时才行，两个小时是保底的，一般都是4个小时。

煤气灶：是现在大部分人用来煮东西的一种工具，直接开火煮。如果是用煤气煮银耳的话，那也是两个小时到三个小时左右，可能会要比电饭煲稍微短一点，毕竟用火煮的和用电煮的不一样。用煤气灶煮银耳有一个非常大的好处，就是它出胶会更加的快一些，煤气灶煮银耳两个小时，大家在家里煮银耳的时候，一定要记住这个时间可以多，但不能少，一旦少了，想要银耳彻底出胶就难了。

高压锅：前面都是教大家用什么方法去煮银耳，这下交代的是用什么锅去煮银耳，如果用高压锅煮银耳的话，一个小时就够了，因为高压锅煮出来银耳会非常软，出胶速度是非常快的，和一般的锅不一样。因此大家在煮银耳的时候都建议你们用高压锅，高压锅煮完之后味道也很不错，总之是煮银耳的一种好方法。

以上就是介绍给大家煮银耳的最佳时长，用不同的方式煮银耳，时间是不一样的。当然以后煮银耳的时候可以尝试用最快的这个方法，那就是高压锅。

三、木耳不出胶补救办法？

1.

冰糖： 可以往银耳汤里加入适量的冰糖，然后再搅拌一会儿，即可让银耳出胶。

2.

延长熬制时间： 再打开火源，延长熬制银耳的时间，直到银耳出胶即可。

3.

撕碎银耳： 在熬制银耳汤的时候，把银耳撕碎一下，而且撕碎得越小越好，能够让银耳尽快出胶。

4.

隔水炖： 在熬制银耳时，使用隔水炖的方式来熬制银耳，能够加快银耳出胶的时间。

四、去除木耳上的胶？

想要将木耳上面的胶去除掉有两个办法。

第一个办法是使用四十度的温水浸泡，五分钟后用手搓洗即可将木耳上的胶搓洗干净。

第二个办法是是在水中加入十克白醋，白醋可以有效的使胶软化并脱离木耳，浸泡十分钟后将木耳冲洗干净即可。

五、木耳桂圆汤放高压锅中煮多长时间合适？

银茸可放高压锅烧、木耳久煮会营养流失。就用普通锅、桂圆煮好后放木耳、烧开后就起锅。

六、木耳花怎么处理？

木耳花可以通过以下步骤来处理。1.首先，将木耳花用水洗干净，去掉泥沙和杂质。2.将切好的肉末、碎葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、香油混合均匀，备用。3.分别将木耳花和肉馅放入开水中焯烫，木耳花煮2~3分钟，肉馅煮15分钟，捞出备用。4.将油加热至七成热，加入切碎的辣椒粒爆香，倒入肉馅翻炒，再加入木耳花一起煸炒，最后加入盐、鸡精、糖、香油调味，炒匀即可。处理木耳花的步骤很简单，且味道鲜美。

七、木耳花的节日？

真是“节日味道浓郁”啊！不过这时候，除了吃粽子，还有一样值得领略，那就是去观赏“木耳花”！

八、木耳花怎么炒？

食材：菜花、木耳、蒜、十三香、花椒粉。

做法：

1、木耳用凉水泡发，菜花搬成小块，蒜切成片

2、油热了后倒入蒜片炝香

3、再倒入菜花翻炒几下后倒入木耳继续翻炒。加入十三香和花椒粉，出锅时放入盐和鸡精即可

九、木耳花是什么？

在我们云南海拔2300至2800生长的一种杜鹃花，称为木耳花，开花季节是本地人的一道菜，花有毒，处理后做菜吃，清香味很好吃，有种病变的叶子也吃，本地人称为木耳朵，可能是杜鹃花的叶肿病，也要处理过才能吃，味道象野菌。

十、国内买花胶坐飞机飞国内，花胶能上飞机或者托运吗？

能托运，但能不能入境，就要问问海关了