榛蘑干货可以放多久？

一、榛蘑干货可以放多久？

保管好的榛蘑三年。

木耳、香菇、银耳等菌类，海带、紫菜等植物海货，笋干、干豆角等蔬菜，它们的共同特点是：蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖；脂肪含量也较低，不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。

但这类干货在储存过程中，维生素等营养物质会被缓慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，无氧环境可延缓氧化反应，并有助防止吸潮变质。木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可，不需要放入冰箱，保质期可达三年。

二、榛蘑可以焯水吗？

可以焯水

榛蘑烧土豆片：

材料：榛蘑、土豆、尖椒、油盐、葱、姜、大蒜、生抽、水淀粉、白糖、

做法：

1.这道菜肴用的是腌制的榛蘑，味道比较咸，所以，要把榛蘑放到温水中浸泡一下，再投洗2遍，去掉一部分的咸味。

2.把土豆去皮洗净，再把土豆切成稍厚一些的片，土豆片切得太薄，烧制时，容易碎。把尖椒去蒂、去籽，再切成片。

3.锅内加入油烧热，下入土豆片炸制，将土豆片炸制金黄，表面炸出一层硬壳，将土豆片捞出，沥净油待用。

4.锅内留少许底油，下入葱花、姜末、蒜片爆香。

5.下入榛蘑翻炒2-3分钟。

6.再下入炸好的土豆片，尖椒片，一起大火翻炒均匀，淋入生抽，加入白糖，翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。

三、榛蘑可以炖鲤鱼吗？

榛蘑可以炖鲤鱼。因为榛蘑炖鲤鱼可以让鲤鱼上面富含大量的针榛蘑营养元素和榛蘑的味道，这样就可以让鲤鱼的肉质变得更加的紧致，而且还可以让他们的口感变得更加的爽脆，我们也能保护我们的牙齿。所以我们也需要在市面上购买一些这样的东西回来炖鱼。

四、榛蘑是桦树蘑吗？

榛蘑肯定不是桦树蘑的。

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。

五、东北榛蘑可以炖鱼吗？

不适合炖鱼，不好吃，榛蘑多产于东北地区，蘑菇炖小鸡曾经是东北人招待“姑爷”的必备茶，肉香汤美好吃极了。榛蘑不适于炖鱼，鱼儿味腥，需要放糖、醋、酒、辣椒等调味料，会大幅度降低榛蘑鲜美感，失去放榛蘑的实际意义。而蘑菇作为一种十分好吃的素菜，可以算得上是素材之王、保健之王

六、榛蘑炖排骨汤要炖多久？

榛蘑炖排骨汤要炖一个小时左右的时间，要一次把汤加够了，大火烧开以后再用小火慢慢的炖，这样制做出来的榛蘑炖排骨汤汤汁浓郁鲜香喝起来特别有滋味而且是越品越香回味无穷，榛蘑炖排骨汤营养价值非常丰富，适当的多喝点有利于健康。

七、小鸡炖榛蘑能放酸菜吗？

不能，影响味道

【主料】：散养小公鸡950克、干榛蘑150克、干香菇5朵

【配料】：生姜1块、大葱半根、八角1个、花椒1小把、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒3个、东北宽粉条250克

【调料】：大豆油、食用盐、黄豆酱油、白砂糖、白胡椒粉。

【准备工作】：1、宰杀好的小公鸡（最好用散养的笨鸡，这样的鸡口感和味道都是最好的）拿回家后把再把鸡肚子里的内脏清除干净，特别是有薄膜覆盖的肺部，还有鸡的气管和食管一起拔掉，鸡脖子上的淋巴清理干净，鸡爪上的脚趾和鸡屁股也剁掉不要，再检查一下身上的小绒毛拔干净，全部清理干净后再用清水冲洗几遍，把清洗干净的鸡剁成大小均匀的块备用。

2、把干榛蘑和干香菇用清水泡发半个小时，泡胀后就很容易把表面的灰尘和杂质清洗干净，清洗干净后放一旁控水备用。

3、生姜切片，大葱切成小段备用，八角、花椒、桂皮、香叶和干辣椒先用清水清洗一下，把表面的灰尘洗净后控水备用。这里加了3个干辣椒，可以说基本上吃不出辣味，如何喜欢辣味的可以加大干辣椒的量。

4、准备东北宽粉条用清水浸泡1个小时以上，先把粉条泡软后控水备用。在东北做这道菜有的会加粉条，有的加土豆，有的什么也不加，加与不加，就凭自己的喜好来定

八、榛蘑哪种可以吃？

这个问题问得好，榛蘑只要是品质好的，都可以吃，啥是品质好的，分新鲜采摘的和风干的两种，新鲜采摘的呢，不生驱虫的不腐烂的，品质新鲜就是好蘑菇，再有就是风干的，那用新鲜采摘的好蘑菇，在经过一段时间晾嗮，在晾嗮的过程中没有驱虫，霉变就是好蘑菇可以放心食用。另外根据个人喜好，爱吃鲜蘑姑的也可以腌制一些！

九、榛蘑可以浸泡多久？

干的榛蘑可以尽泡多久？

最多不要超过六个小时但在情报的过程中，一定要把针么洗干净之后再去泡，再去泡的过程中，中间一定要换水，这样比较安全一些，怎么不容易？

泡在水里会变酸的滋生细菌而且一定要放在温度比较低的地方去泡发，比如室内温度比较高，可以放在冰箱里面去泡发

十、盐腌制榛蘑能放多久？

用盐腌制的蘑菇，沥干水，水分达到大概在百分之十五左右的时候，常温可以存放六个月左右。饱和溶液的盐水可以长期储藏腌制蘑菇，但是，从食品安全角度来说，一般不超过6个月为宜。经过长期的存放后，也有可能产生亚硝酸盐，多吃了后就会对身体产生伤害的，所以尽量少吃。