芝麻糕核桃糕制作流程？

一、芝麻糕核桃糕制作流程？

原料:麦芽糖 400g 熟黑芝麻250g 核桃肉 250g 红枣肉 200g 宁夏枸杞100g 黄冰糖碎15g 水 80ml

制作方法：

1.剪红枣，剥核桃，准备全部材料称重装盘。准备不粘锅，定型模具，我用的是阿胶糕定型模具，铺好油纸

核桃放烤箱中层上下火，110度烤8分钟。（温度时间结合自家的烤箱而定）

2.将水倒入不粘锅内，烧开，倒入麦芽糖，中火熬制，搅拌融化后放入冰糖粒，冰糖融化后可以改为中小火，继续熬至挂旗（用木铲舀起来放下，麦芽糖呈倒三角形挂在铲子上就是了）

3.现在改为最小火，倒入烤好的核桃肉，搅拌均匀，接着倒入红枣，关火，搅拌几下再倒入枸杞，搅拌几下再分两次倒入黑芝麻，搅拌均匀就可以出锅啦。

4.盛入模具中，盖一层油纸，压平。放几个小时就可以切了。（如果切的时候太软或者太粘，就放进冰箱冷冻15-20分钟再拿出来切）

5.切片后建议包一层糯米纸，装小袋。最好一个月内吃完。

这种芝麻糕老人小孩子孕妇都可以吃，纯手工无添加！红枣枸杞芝麻核桃的好处大家都知道，放心吃，每天不超过4片。

二、如何制作阿胶红枣芝麻核桃糖？

阿胶隔包装敲碎。用黄酒浸2-3天，泡软即可，要放在一个有盖子的容器里,如果用搅拌机磨成粉的再泡的话，半天就可以了。

小火炒核桃

炒芝麻。芝麻里面很多尘土，那就需要洗，还要淘沙，洗好之稍晾一下，芝麻不用晾干炒，湿芝麻炒起来才不会糊。芝麻也要用文火炒，当炒到香气四溢、芝麻噼噼啪啪响的时候，就可以盛起来了。记得小火，用不粘锅好些。

枣先洗干净后把枣切小片，去核，晾干，也可以稍微小火炒炒

观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当阿胶流下不是呈线状或者滴落，而是粘在一起像旗子一样，） 加入熟核桃仁搅拌至完全包裹住，再加入桂圆搅拌均匀，看到和阿胶液都能均匀裹上后，再倒入大枣。 最后是芝麻，一定要变煮边搅拌，这个耗时2小时以上。全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中，久了很难倒出来并无法抹平整，压平压实 。阿胶膏就做成了。

冷凉后放冰箱冷藏24小时，取出翻扣在案子上， 揭下油纸，切每片10克即可。 切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存。

三、怎样制作黑芝麻核桃糕？

原料:麦芽糖 400g 熟黑芝麻250g 核桃肉 250g 红枣肉 200g 宁夏枸杞100g 黄冰糖碎15g 水 80ml

制作方法：

1.剪红枣，剥核桃，准备全部材料称重装盘。准备不粘锅，定型模具，我用的是阿胶糕定型模具，铺好油纸

核桃放烤箱中层上下火，110度烤8分钟。（温度时间结合自家的烤箱而定）

2.将水倒入不粘锅内，烧开，倒入麦芽糖，中火熬制，搅拌融化后放入冰糖粒，冰糖融化后可以改为中小火，继续熬至挂旗（用木铲舀起来放下，麦芽糖呈倒三角形挂在铲子上就是了）

3.现在改为最小火，倒入烤好的核桃肉，搅拌均匀，接着倒入红枣，关火，搅拌几下再倒入枸杞，搅拌几下再分两次倒入黑芝麻，搅拌均匀就可以出锅啦。

4.盛入模具中，盖一层油纸，压平。放几个小时就可以切了。（如果切的时候太软或者太粘，就放进冰箱冷冻15-20分钟再拿出来切）

5.切片后建议包一层糯米纸，装小袋。最好一个月内吃完。

四、黑芝麻核桃糕制作方法？

黑芝麻核桃糕的用料

黑芝麻 150克核桃 100克红枸杞 80克麦芽糖 100克

黑芝麻核桃糕的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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1、先把黑芝麻洗干净。

步骤 2

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2、把核桃洗净后沥干水份，然后放锅中慢火炒香

步骤 3

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3、洗干净的黑芝麻沥干水份，也是倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可。把芝麻分成两份，其中一份平铺在方型的器皿中，另一份备用

步骤 4

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4、砂糖倒入锅中，加入玉米油慢火炒到融化，然后加入麦芽糖，炒至两者完全混合

步骤 5

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5、把炒好的核桃和备用的黑芝麻、红枸杞倒入锅中，快速拌匀后熄火，马上铲起倒入铺好黑芝麻的方型器皿中，用锅铲压紧，稍放凉就可以切成你喜欢的形状了

五、核桃芝麻汤圆芯的制作？

核桃芝麻提前炒熟，放入适量的白糖，植物油搅拌均匀就可以

六、黑芝麻枸杞红枣核桃丸的制作？

黑芝麻枸杞红枣核桃丸的做法

1、红枣洗净晾干，去核切长条 2、红枣、核桃仁入烤箱120℃叮5分钟 3、黑芝麻小火炒熟 4、烤盘刷油或在容器铺上油纸

锅中水烧开，加入麦芽糖、红糖大火煮至水份蒸发、冒大泡，关小火慢慢搅拌，熬至糖浆粘稠

加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻搅拌均匀，关火。（在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌，搅拌均匀马上出锅）

倒入烤盘，压实压紧，一定要趁热压紧，不然成品容易散

待自然冷却后，放入冰箱冷藏半小时，取出切片

没吃完的密封，冷藏保存

七、怎样制作核桃芝麻麦芽糖切糕？

准备食材。黑芝麻，核桃，红枣，水，白糖，麦芽糖。

做法。红枣放烤箱稍微烤干一些，这样比较香。核桃稍微掰小一点，放烤箱170度烤8分钟。芝麻小火炒香。锅中加水，加入冰糖，大火烧开转小火，慢慢把冰糖融化，加入麦芽糖中间不停搅拌，熬到糖起密集的大泡出现挂旗，糖熬好后，分几次加入果料，搅拌均匀后放入模具擀平整，等凉后从模具里倒出再切成薄片，又香又甜又有营养的切糕做好了。

八、芝麻核桃浆的制作方法是什么？

制作方法：

红枣洗净去核，核桃切碎备用；如红枣太干需提前浸泡至软；

2. 将浸泡好的牛奶红枣、红糖放入料理机搅拌成红枣牛奶红糖浆，倒入容器内加入四个鸡蛋，用电动打蛋器打发后加入低筋粉和小苏打，将面糊搅拌均匀，不可过度搅拌起筋；

3. 将拌好的面糊倒入8寸的圆模（烤盘也可以），震出大气泡，表面撒上核桃碎；

4. 提前预热烤箱170度，上下火中层烤35分钟；

5. 出炉后放凉脱模；

6. 好吃不甜腻的红枣核桃糕，配上一杯牛奶做早餐、下午茶、宵夜，做孩子的零食都是极好的。

芝麻核桃红枣糕的功效：

核桃味甘、性温，含有大量脂肪油、蛋白质、碳水化合物等，具有补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便等功用；

黑芝麻含有大量维生素e；

大枣可以补血益气可补肾、滋精、养血、润肠、通便、软化血管、生发抗衰老等；

三者一起做成该店吃可以增强体质，特别适合身体较弱的人群食用。

九、核桃桑椹芝麻汤是如何制作而成的？

核桃。桑葚，芝麻一起打豆浆喝最好，熬不烂，出不来香味。

十、芝麻桂圆红枣糖做法？

芝麻桂圆红枣加冰糖，放入瓦锅中，小火炖30分钟