一、干龙眼炖肉的做法大全？

1.将牛肉洗净，入开水中氽一下，捞出，控水；

2.牛肉切成厚约2厘米的片；

3.山药、枸杞、桂圆肉洗净，放入大盅内；

4.炒锅置火上，下食用油，加入牛肉片爆炒，入黄酒炒匀后放入大盅内；

5.姜切片、葱切段放在牛肉上面；

6.炒锅置火上，加入开水、盐、黄酒，水开后放入大盅内；

7.大盅加盖，入蒸笼内蒸至软烂，取出姜、葱即可。

二、桂圆干的做法？

步骤 1

桂圆最好选择无破损带枝的，用剪刀延着果子与树枝连接的地方剪断

步骤 2

取锅放入水适量在水还没开时放入桂圆烫5~8分钟捞出

步骤 3

放在大太阳下面尽情的晒吧，等晒几天后抓在手里摇的时候有声音，剥开里面果肉呈黑褐色就可以收了

步骤 4

如果不小心烫爆了外壳，可以把壳剥掉去核直接放在干净的容器里晒，也可以放烤箱烘干 果子尽量选大颗一点的，因为太小的果子晒干后就只有薄薄的一层果肉了

三、干桂圆的做法？

用剪掉将龙眼一颗颗剪下来，也可以用手摘，注意留一点蒂，这样做出来的龙眼干可以存放比较久。

然后用清水将一颗颗龙眼冲洗干净，并沥干水备用。

接着，把一锅水烧开，将龙眼轻轻倒进锅里了，烫两三分钟，然后捞起起来，沥干水。

如果锅不够大，可以分几次烫龙眼。

接着，把一锅水烧开，将龙眼轻轻倒进锅里了，烫两三分钟，然后捞起起来，沥干水。如果锅不够大，可以分几次烫龙眼。晒三五天后，剥开一两颗看看晒的程度。通常情况下，晒一周就可以晒到八成干左右，别晒太干，太干了不好吃，八成干最佳。

四、干葫芦条炖肉的做法大全

干葫芦条炖肉的做法大全

简介

干葫芦条炖肉是一道传统的中国菜肴，既有助于祛湿和暖胃，又有丰富的口感。葫芦条有着豐富的水分且具有解毒去病的效果，添加到炖肉中，能够使菜肴更加美味和营养丰富。

食材准备

• 500克猪肉：选用瘦肉，切成块状。
• 100克干葫芦条：提前泡发后，切成一寸长的小段。
• 适量青红椒：切成丝状，用于点缀。
• 适量葱姜蒜：切末备用。
• 适量食用油：用于煎炒食材。
• 适量料酒：用于肉类去腥。
• 适量生抽：增添菜的鲜味。
• 适量老抽：提升菜肴的颜色。
• 适量盐：调节味道。
• 适量白胡椒粉：提升口感。

步骤说明

步骤一：准备工作

1. 将猪肉切成块状，用开水焯水后沥干备用。
2. 将葫芦条提前泡发，泡发后切成一寸长的小段。
3. 将葱姜蒜切末备用，青红椒切丝备用。

步骤二：炒制主料

1. 热锅冷油，将猪肉块煎至两面呈金黄色。
2. 加入料酒煮沸，去腥味。
3. 放入葫芦条，翻炒均匀。
4. 加入葱姜蒜末，继续翻炒均匀。
5. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量热水，没过食材即可。

步骤三：焖煮菜肴

1. 将锅盖盖上，转小火煮30分钟，调至中火焖煮30分钟。
2. 打开锅盖调至大火收汁，然后加盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

步骤四：装盘与点缀

将炖好的干葫芦条炖肉装盘后，用青红椒丝点缀即可。

小贴士

• 选用瘦肉可以减少油腻感，如果喜欢口感更加丰富，可以加入一些带肥的肉块。
• 在煮沸料酒时，可放入姜片去腥，使肉味更加鲜美。
• 焖煮的时候要掌握好火候，不宜用大火，否则容易让食材糊焦。
• 根据个人喜好调节盐和胡椒粉的用量，增加或减少以适应自己口味。

干葫芦条炖肉的做法大全就介绍到这里了。希望大家能够根据以上步骤动手尝试制作这道美味佳肴。葫芦条的解毒功效，搭配炖肉的鲜香味道，相信会让你的家人朋友都赞不绝口。如果你还有其他的炖肉做法，欢迎在评论区和大家分享交流。祝各位烹饪愉快，美食享受！

五、葫芦干炖肉的做法

葫芦干炖肉的做法

葫芦干炖肉是一道以猪肉和葫芦瓜为主要食材的传统美食。它有着鲜美的味道和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。下面我将为大家介绍一下葫芦干炖肉的做法。

食材准备：

• 主料：猪肉500克，葫芦瓜1个
• 辅料：生姜适量，蒜瓣适量，葱段适量
• 调料：料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，清水适量

步骤一：准备工作

1. 将猪肉洗净切成块状，用开水焯水去腥。

2. 葫芦瓜去皮，切成块状备用。

3. 生姜切片，蒜瓣剁碎，葱切成段。

步骤二：炖煮葫芦干炖肉

1. 炒锅烧热，放入适量的植物油，加入姜片、蒜瓣和葱段炒香。

2. 加入猪肉块煎炒至表面呈金黄色，加入适量的料酒翻炒均匀。

3. 倒入足够的清水，水量要淹过猪肉，加盖煮开后转小火炖煮1小时。

4. 炖煮的过程中去掉浮沫，保持汤清味美。

5. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续炖煮20分钟。

6. 最后加入葫芦瓜块，再炖煮10分钟，使葫芦瓜入味。

步骤三：调味与装盘

1. 汤煮好后加入适量的鸡精，搅拌均匀提鲜。

2. 将葫芦干炖肉盛入盘中，撒上葱花点缀。

小贴士：

1. 选用肥瘦相间的猪肉，能够炖制出更加鲜嫩的肉质。

2. 烹饪过程中，可以根据个人口味适量增减调料，调整口感。

通过以上简单的步骤，一道美味的葫芦干炖肉就可以轻松完成了。这道菜肉质鲜嫩多汁，汤汁醇厚，葫芦瓜的清爽口感和猪肉的香气相互融合，给您带来口感上的双重享受。无论是作为一道家常菜还是宴会上的素雅佳肴，葫芦干炖肉都能够成为您的美食之选。赶快动手尝试一下吧！

六、炖肉茶的做法大全？

主料

五花肉 ，适量

茶 ，一壶

辅料

小土豆 ，6-8个

老抽 ，适量

白糖或者黄砂糖 ，适量

花椒 ，一小撮

八角 ，4-6个

肉桂 ，一个

香叶 ，2-4片

威士忌， 一小杯

盐 ，适量

老抽 ，适量

茶烧肉的做法

1，将香料摆好，五花肉切成小正方体。

2，姜切成片，放入水中煮沸。将五花肉放入沸姜水中焯一下去腥，然后取出。

3，将平底锅中放入油和白糖或者黄砂糖，将其溶化成枣红色，并加入少量老抽，然后加入五花肉翻炒至颜色变深。

4，肉上完色后，将其放入炖锅锅锅底，加入所有香料，适量老抽，盐，和小土豆。

5，码放好食材后，将事先烧开的普洱茶倒入其中，一定要过滤掉茶渣。小火慢炖1个小时左右。

6，出锅之前可按照个人喜好加入一杯威士忌，增添酒香。因为是油腻食物，普洱茶可以适当去油，但也应该和清口饭菜，如凉菜，同时享用。

七、潮汕炖肉的做法大全？

原材料：猪五花肉，选胖瘦两色三层肥五层瘦最好是。 红曲米酒，葱，姜，蒜，八角， 麻椒， 八角茴香，香页， 八角茴香， 丁香花， 生抽酱油 生抽， 白砂糖，盐， 炒酱。作法：

1 五花肉切块状直徑8 公分。葱蒜切末。

2 锅加点油烧开后放进肉，炒至橙黄色捞起来。

3 锅加点油烧开放进葱蒜炒出香味，放进肉粒，炒匀称后添加所述调味品，红曲米酒未过肉粒，再添加沸水，姜蒜段，火灾烧造30分钟。

提醒：爆锅姜蒜时不必糊底，红曲米酒加上要适当，要不是在农家院做本菜式，肉粒能切小一点。假如考虑到人体脂肪的摄取量，尽可能挑选猪瘦肉较多的五花肉。

八、北瓜炖肉的做法大全？

主料

午餐肉罐头适量

西葫芦（北瓜）半个

辅料:

植物油适量 大蒜适量 盐适量

北瓜炖午餐肉的做法:

步骤1 备齐做菜的的食材，西葫芦削皮切块，没有皮炖菜的西葫芦口感鲜嫩

步骤2 植物油适量，大蒜瓣爆锅，爆出香味

步骤3 菜下锅了，记得要翻炒菜，而且火候不要开得太大了

步骤4 加一勺食用盐在菜里边，然后在翻炒到盐融化。

步骤5 翻炒的菜变成翠绿色，将切好的午餐肉倒进菜里边一起炒。需要加适量的清水，炖菜了，水不要加太多，这是微压锅不会有水分被蒸发掉

步骤6 菜加完水了，记得要将锅盖上哈。这样非常的快5分钟就焖的软烂了

步骤7 打开锅盖的减压阀，盖子就提起来了，菜已经软烂了，可关火出锅

烹饪技巧

看外形：西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者

看大小：西葫芦个头应大小适中，每个大约重1000克左右为佳

九、唐山炖肉的做法大全？

红烧肉，把油烧热后放入糖，把糖炒化，放入肉，在翻炒放入葱姜蒜，花椒大料食盐，然后在放入半盆水，把水烧没，把肉炖出油即可，这样肉质鲜嫩，肥而不腻

十、茶叶炖肉的做法大全？

食材:五花肉：700克；普洱茶：1000毫升

老抽：30毫升；冰糖：100-150克，葱段姜片：适量，山楂片：5片；花雕酒：适量

做法：

1、准备适量的葱段姜片，炖肉里放入几片山楂，肉会熟的比较快。

2、普洱茶适量，开水冲泡后去掉茶叶，茶水晾到温热备用。

3、坐热油锅后转小火，先放入五花肉煸炒，不要放油。只要是小火，肉就不会糊，等肉变色，会有油煸炒出来，接着放入葱段姜片，转中火爆香，接着放入适量花雕酒。加入老抽、生抽，翻炒上色后倒入普洱茶水，水量要以没过五花肉为宜。

4、等煮开后放入适量冰糖和盐，接着转中火，放入山楂片，盖盖子焖炖40-45分钟。

5、基本收汁，不要太干的时候关火。这样不放一滴油的做法，让五花肉充分吸收普洱茶香和茶水的味道。口感别具一格，混合着醇香又清爽的味道。