排骨炖墨鱼能放白芷吗？

一、排骨炖墨鱼能放白芷吗？

可以的，

排骨放白芷肯定好吃啊，但要掌握用料比例。厨师界有句老话“猪不椒、羊不料”，这是经验之谈，是很多烹饪大师经验的总结。炖猪肉或排骨的时候，放进一把花椒进去，炖出来的肉如同嚼蜡，瘦肉特别柴，肉的香味也消失了，汤也不鲜。为什么不放五香粉、十三香呢，因为五香粉与十三香里都有花椒成分，而且这些调料放多了，会压住猪肉的香味，让人吃不出猪肉本身的香味。

二、花生米能和排骨炖吗？

花生和排骨是可以一起炖煮的。

花生炖排骨的做法

　　材料：排骨、花生米、枸杞、植物油、鸡粉、食盐。

　　做法：1.首先在清水内将排骨清洗干净，然后锅内加入适量的清水，将排骨放入到锅内调水后取出沥干水分。

　　2.将花生米在清水内浸泡30分钟后备用。

　　3.在锅内加入足够多的清水，将准备好的排骨和花生米都放入到锅内。

　　4.大火煮开以后，再转小火继续煮，在转小火的同时加入枸杞、植物油、几份、食盐等辅料后就可以关火取出食用了。

花生烧排骨

　　材料：猪大排750g、炒花生、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、八角、老抽、白糖、啤酒、黄酒。

　　做法：1.将准备好的花生在清水内浸泡20-30分钟后，取出沥干水分备用。

　　2.将排骨在清水内清洗干净，当没有血水的时候，用老抽、黄酒、姜片还有蒜，排骨在盆中搅拌均匀以后，腌制30分钟左右。

　　3.在锅内加入适量的花生油，当油温热了以后，将腌制好的排骨放入到锅内炸一下。

　　4.排骨炸至两面微微发黄以后，就可以控干油放在一旁备用。

　　5.将准备好的蒜末、葱末放入到锅内炒香，然后再加入之前腌制排骨时候的蒜和姜片，继续炒香。

　　6.加入刚刚扎好的排骨，继续翻炒，加入老抽、糖翻炒均匀。

　　7.将一罐啤酒倒入锅内。加入花生，先盖上锅盖烧开以后，再转小火继续慢慢的烧制，当汤汁变得很少的时候，就可以加入适量的盐关火了。

三、虫草花能和墨鱼,鸭子,排骨放一起炖吗？

虫草花能和墨鱼,鸭子,排骨放一起炖，不会相克。虫草花别名：虫草菌适宜人群：

1.脑力劳动者者，亚健康人群。

2.易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低。

3.腰膝酸痛、肾功能差。

4.面部色斑、晦暗。

5.年老体弱、病后体衰、产后体虚者。

四、墨鱼鸡肉排骨汤中可以放红枣和桂圆吗？

您好，墨鱼是可以炖排骨的。

墨鱼含有多种游离氨基酸、蛋白质、脂肪及维生素、矿物质，具有养血补虚，健脾利水之功效。

大枣可补中益气，这样子煲汤具有养胃健脾。

补虚养身，补血，利尿的作用，但是桂圆不应放太多，易虚火旺盛。

五、墨鱼和鱿鱼和排骨能一起炖吗？

可以

下面介绍做法：准备材料：排骨7块、墨鱼丝适量、鲜鱿鱼条适量、姜片4片、小葱适量、料酒3勺、盐3勺左右制作步骤：

1、墨鱼丝撕小条浸泡2小时左右。

2、鲜鱿鱼切条过沸水。

3、小葱切段备用。

4、将煮好的排骨块和姜片，墨鱼丝，鲜鱿鱼条一同放进瓦罐中加水，注意如果喜欢鲜美的口感，可以把浸泡墨鱼丝的水一同倒进瓦罐。

5、大火煮至汤沸，加入料酒和小葱段，转小火慢炖1.5小时。

6、出锅前放适量盐，即可盛出享用。

六、墨鱼炖排骨能放醋吗？

糖醋排骨

　　材料： 　　肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量， 　　调料： 　　食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙， 　　做法： 　　1.排骨洗净剁成小段， 　　2.姜、蒜洗净切片， 　　3.香葱洗净切末， 　　4.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油， 　　5.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟， 　　6.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。 　　特点： 　　色泽红润，酸甜醇香。 　　厨师一点通： 　　糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。

七、鹌鹑可以和墨鱼排骨炖吗？

可以，但不建议一起炖，鹌鹑高蛋白低胆固醇，墨鱼也富含蛋白质，一起炖补得太多不是好事。

八、排骨墨鱼和松茸能一起炖吗？

你好，排骨、墨鱼和松茸之间没有相克关系，三者一起食用没有问题。

九、炖排骨汤能放桂圆吗？

炖排骨可以放桂圆和红枣。炖排骨一般步骤：

1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。

2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。炖排骨容易烂的窍门：炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。炖排骨汤更鲜小技巧：炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

十、排骨炖墨鱼还需放什么东西适宜？

最好放一些山药、菌类植物，这样营养成分，包含有人体所需的各种维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等，且容易消化吸收，特别适合老人孩子体虚者食用。

墨鱼炖排骨做法。原料： 排骨250克，墨鱼100克，香菇20克，葱花10克，胡椒粉0.5克 ， 细盐1.5克 。

制法： 先将墨鱼和香菇分别放入冷水中涨发2～3个小时。

将排骨洗净先砍成条，再剁成2厘米长的块；将涨发后的墨鱼和香菇清洗干净。墨鱼切成约3，4厘米长的粗丝，香菇对半切开。

将切成块的排骨放入沸水中烫掉血水后捞出备用。

将排骨，墨鱼和香菇同时放入砂锅内，加水约1000克。用旺火烧开后，用小火炖烂（约2小时）。倒入汤碗中，撒上葱花，胡椒粉，盐即可。

特点： 营养美味，香嫩汤鲜 。

小贴士： 墨鱼去骨前可先用火稍稍烤一下，那样便于剔出骨头 。

涨发墨鱼时切不可使用热水，开水，那样张发出来的墨鱼腥味很浓 。

加入调料时，最好先将盐和胡椒粉放入切好的葱花里拌匀，然后再放入做好的汤里，那样味道更为鲜美。