桂圆干原果晒干过程？

一、桂圆干原果晒干过程？

1、采摘新鲜的龙眼，用剪刀一个一个地剪开，这里要注意的是在剪的过程中不要把果壳剪破，要留一点果顶，用剪刀剪也是为了保护果壳，因为用手掰下的龙眼果壳很容易受损，晒出来也会受潮变质。

2、锅里烧水，水开后才把龙眼放进锅里烫煮3分钟左右就可以捞出。

3、晾晒时要用通风透气的筛子晾晒开来，不堆积在一起，均匀的晾晒可以让每个龙眼都能接受阳光照射，加快晒干速度，还要每隔4小时翻动一下龙眼。

二、桂圆怎么晒干最快？

怎么晒桂圆干比较快

1.龙眼连枝带叶用开水烫 龙眼连枝带叶用开水烫几秒后备用。

2.暴晒龙眼到枝叶变脆 将龙眼挂在太阳底下暴晒,晒至枝叶变脆。

3.剪掉枝叶继续晒 剪掉枝叶,继续让龙眼在太阳底下晒。

4.龙眼有晃动感时取肉 龙眼摇起来有晃动感时,剥壳取肉。

5.继续晒到没有水分 继续放在太阳底下暴晒,晒到没有水分即可。

三、桂圆晒干怎么处理？

原料：新鲜的桂圆

　　方法：

　　1、我们首先就是将龙眼穿成一串一串的，然后就是剪成一小粒，大家一定是要注意不要剪破皮了，而且我们是要挑一些比较好看的桂圆最好。

　　2、我们龙眼清洗干净了，然后就是将龙眼放入到盘子里面，我们最好是用水龙头一直冲洗干净了。

　　3、然后就是煮龙眼了，将锅里面的水烧热了，然后是将龙眼放入到锅里面进行煮，煮1到2分钟就是可以捞起来了，完了之后我们就是可以将龙眼晒干了。

　　4、晒龙眼。我们就是将龙眼在太阳底下晒3-4天，然后就是晒干龙眼。

　　5、完成上面之后，我们就是将晒干的龙眼放入到塑料袋里面密封保存就是可以了。

四、桂圆是龙眼晒干的吗？

桂圆和龙眼没有区别，因为它们是一种水果。龙眼有新鲜的和晒干的，一般新鲜的叫作龙眼或者桂圆，晒干的龙眼就叫做桂圆或者龙眼干。龙眼含有大量的糖分为维生素，可以滋补身体，补气健体。

五、桂圆干怎样把它晒干磨成粉？

晒干和磨成粉是两个步骤，桂圆放的时间长的就干了，然后去壳进一步干，然后用打粉机打成粉，药店有收费服务。药店也可以直接买桂圆肉然后打粉。

1、每100克龙眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等，经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。

2、龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

六、桂圆是晒干的还是烘干的？

桂圆是晒干的，也是烘干的。

1、热量来源上的区别。

龙眼烘干：一般通过电能转化为内能产热。

龙眼晒干：热量来源于太阳，通过阳光的热量烘干水分。

2、定义不同。

龙眼烘干：运用烘筒式烘干、热风式烘干和远红外烘干等方式，使得热空气可以把物料含有的水分蒸发并带走。

龙眼晒干：使物体在阳光中吸收热量，让物体的表面和内部干燥。

3、保存时间长短不同。

龙眼烘干：可以长时间保持龙眼免受虫蚁的破坏。

龙眼晒干：一般仅限短期存放，不利于长期贮存。

七、干桂圆是怎么做的？

干桂圆制作方法：1.原料选择：应选肉质乳白的果实。

2.剪果：把果粒用剪刀从果穗中剪下，留梗长度为1.5毫米，放入竹篓。剔除破果。

3.分级：用不同筛孔大小的竹筛按果实大小分为四级。

4.浸水：将分级后的各级果实分别放入摇笼中，连竹笼放到清水中浸3到4分钟。

5.过摇：将浸湿的龙眼倒入摇笼中，每笼约装35公斤。摇笼悬挂于树枝上，离地约1米。向摇笼内均匀撒入200到500克干净的细砂，由两人各用两手握紧笼端，急速的摇荡，使果实在笼中不断翻滚，进行磨擦。

6.初焙：过摇结束后，将果实均匀地铺在焙灶上，一般焙灶前沿铺放的厚度17厘米，后沿为11厘米，每次可焙龙眼300～350公斤。

7.再焙：果核与果肉内水分逐渐向外扩散，果肉表面含水分量比刚焙好时增多，所以需再次烘焙。再焙时须用文火，烘焙时间约12小时，中间需翻动数次，当用手压果无果汗流出，剖开后果核呈栗褐色时，即可出焙。出焙后散热24小时。龙眼干的干燥率同品种和成熟度有关。

8.剪蒂：剪刀剪去龙眼干的果梗。

9.包装：焙后一周内必须包装，如果超过一周，则包装前应再焙1到2小时以杀菌。

八、柠檬干是怎么晒干的？

自然晒干

把切好的柠檬干放到通风的阳台或者窗台放置自然晒干。要经常翻动柠檬。这样才可以均匀晒干。柠檬片要晒成透明的才算是干了。大概都需要4-5天时间就可以了！

九、桂圆干和桂圆的区别？

桂圆干是水分蒸发掉了吃起来有点像有红糖的味道，新鲜桂圆的水分足白色透明的果肉

十、桂圆和干桂圆的区别？

1. 生产工艺和处理方法的不同

桂圆是桂圆树的果实，成熟后采摘下来，清洗干净即可食用。而桂圆干则需要经过脱水、晒干、蒸熟、再焙干等多个步骤进行加工，才能变成我们平时看到的干果。

2. 水分含量的不同

桂圆干在制作过程中已经将大部分水分脱去，所以它的水分含量较低，在干燥的情况下保存期限较长。而新鲜的桂圆则含有较高的水分，需要在短时间内食用或者冷藏保存，否则容易受到霉菌和细菌的污染。

3. 口感和用途的不同

桂圆和桂圆干在口感和用途上也有所不同。新鲜的桂圆汁水充足，果肉鲜甜可口，是制作甜品的好选择；而桂圆干则呈现出扎实的口感和独特的香味，可以作为小零食或者烘焙材料。