鲜桂圆膏的做法？

一、鲜桂圆膏的做法？

洗果→去皮去核→预煮→榨汁→过滤→加糖浓缩→装罐→密封→冷却2.制作要点

龙眼膏原料来源较广泛，一般的龙眼果实均可利用。果皮洗净，去除果面泥沙、脏物，剥开果皮取出果肉，剔除果核，再把果肉洗净后倒入双重锅预煮。

预煮时，需加入约等于果肉重10%的清水，边搅拌边加热，约煮30min，使果肉软烂，便于压榨果汁。

煮好的果肉连同汁液送入榨汁机进行榨汁，并将果汁过滤去除果渣。然后把过滤的果汁送入真空浓缩锅浓缩，待果汁浓缩到糖度为50%时，加入原汁量20%的砂糖，继续浓缩至糖度达65%时，即可装罐。

容器应预先经过灭菌消毒，加满龙眼膏后，立即加盖密封，倒置7min后冷却至37℃，即为龙眼膏成品。100kg龙眼可制膏10～12kg。

二、桂圆烧肉的做法大全？

材料：猪肉适量，红腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，盐适量，大蒜适量，姜1片，料酒适量，红糖适量，桂圆肉适量。做法：1、猪肉切一寸见方的大块，分几批在油里过一下。2、肉捞出来，油锅里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸发得差不多时加热水（有高汤的话就用高汤）直到没过肉为止。3、等到锅大开的时候，放桂圆肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子，小火烧一个小时。然后适量加盐，如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分钟。4、盖好盖子关火在焖30分钟即可。

三、生桂圆泡酒的做法大全？

主料 2种

桂圆肉

150g

60度白酒

200g

辅料

无

烹饪步骤 4步

步骤1

桂圆肉放入无油无水的干净瓶子中

步骤2

倒入白酒，没过桂圆

步骤3

密封好瓶盖

步骤4

写上日期，保存一个月以上

小贴士

白酒度数越高越好。白酒一定要浸过桂圆

四、山楂桂圆糕的做法大全？

材料

桂圆肉30克，山楂20克，冰糖10克，适量糯米粉

做法

1.桂圆肉洗净

2.山楂洗净，去核，切片

3.把桂圆肉、山楂片放入炖锅内，加入冷水250毫升，置旺火上烧沸

4.再用小火煮15分钟

5.将煎煮好的液汁倒入杯中，加入冰糖调好味，加入适量糯米粉拌匀，再上锅蒸十五分钟就行了。

五、桂圆汤做法大全？

主料 2种

红枣

100g

桂圆

100g

辅料 1种

冰糖50g

调料

无

烹饪步骤 4步

步骤1

桂圆干剥壳洗净，红枣冼净后备用

步骤2

将红枣桂圆肉倒入高压锅入，再倒适量的水

步骤3

放入适量的冰糖

步骤4

盖上盖子，大火煮沸后，中火煮20分钟后即可/

小贴士

桂圆 有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。 感冒的人也不能食用的。

六、鲜椰肉的做法大全？

材料：椰子200克、鸡肉30克、龙眼、红枣各适量

做法：

1.将椰子剁开小口，先将椰子汁倒出用碗装好，再将椰子切成两半，用勺挖出椰肉备用。鸡肉解刀成小块，用开水烫一遍，再把血污、杂质等去除。新鲜龙眼剥壳备用。

2.把椰肉、鸡肉、龙眼、椰子汁倒入电饭煲，加适量红枣和水炖30分钟左右之后根据个人喜好放适量糖，可放少许盐，这样会让甜鲜味更加突出。再焖个十来分钟就可以享用。

七、鲜豆子的做法大全？

1.准备好煮熟的黄豆仔。

2.将萝卜洗净切成小丁。

3.胡萝卜、红椒洗净切成小丁，姜切末，葱切成葱花，干辣椒切段。

4.锅热倒油，下入葱姜、干辣椒爆香。

5.下入萝卜丁翻炒，直至炒软。

6.下入胡萝卜丁翻炒至软。

7.加入一品鲜酱油调色，翻炒均匀。

8.加入黄豆仔翻炒均匀。

9.加入少许的盐调味。

10.叫少许的糖提鲜。

11.添加适量的水，盖盖，大火炖。

12.开锅后小火炖5分钟左右，加入红椒丁，加入少许的鸡精翻炒均匀，即可出锅。

八、鲜洋姜的做法大全？

鲜洋姜炒肉

1、鲜洋姜可以直接炒食，在炒制时需要准备四百克鲜洋姜和一百五十克肉片，再准备少量的葱花的食用油与料酒和食用盐等调味料。

2、把鲜洋姜洗好以后切成片状备用，把肉片放入调味料腌制半小时。

3、在锅中放食用油加热以后把肉片放入炒到变色，再把洋姜片放入炒制，加入少量的生抽，来回翻炒，等锅中的洋姜片九分熟时加入食用盐炒匀，然后直接出锅装盘就可以。

鲜洋姜做粥

1、鲜洋姜煮粥也是不错的选择，制作时需要粳米一百克，鲜洋姜一百克，盐少许。

2、把粳米洗好以后放入锅中加清水煮制。再把鲜洋姜洗好以切成小丁备用。

3、等锅中的粳米饭煮开以后再把切好的洋姜丁放入，烧开以后调小火力，慢慢的把粥煮到粘稠，最后加入少量的食用盐调味即可取出食用。

九、鲜玉米的做法大全？

鲜玉米可以熬粥，还可以做汤。味道鲜美，营养丰富，营养均衡。

十、鲜油皮的做法大全？

主料

油皮适量

黄瓜适量

胡萝卜适量

洋葱适量

辅料

盐适量

糖适量

味精适量

生抽适量

白醋适量（或香醋）

辣椒油适量

香油适量

孜然粉适量

荆芥适量

香菜适量

花生米适量

白芝麻适量（熟）

1. 锅上火加水烧开，下入切成丝的油皮。

2. 煮开后捞出，过一下冷水沥干水分。

3. 红萝卜和黄瓜擦成丝。

4. 洋葱切丝。

5. 大蒜剁成末。

6. 花生米过油炸熟。

7. 把油皮、黄瓜丝、洋葱丝、胡萝卜丝同放一容器内，加入蒜末、白醋、白糖（多一点）、盐、味精、辣椒油、香油充分拌匀。

8. 拌好后再加入花生米、孜然粉、白芝麻、香菜、荆芥。

9. 再拌匀即可装盘。