粳米的做法？

一、粳米的做法？

以下五种做法可参考

做法1：红豆粳米粥

准备食材如下：红粳米150克，大米50克，红枣10粒，清水适量，红糖少许

具体做法如下：米类淘洗干净放入锅中，红枣洗净放入，加入清水至刻度，选用粥功能，按开始工作，时间到，打开盖子，熬好的粥，盛入碗中添加少许的红糖即可！

做法2：百合粳米粥

准备食材如下：粳米50克，薏米50克，百合50克，枸杞10粒，红枣3个，水适量

具体做法如下：砂锅内放入足量的清水，大火烧开，粳米用清水冲洗一遍放入开水锅中，薏仁用清水提前浸泡至发胀，泡好的薏仁放入锅中，再放入红枣和枸杞，用勺子将食材朝一个方向搅拌几次，大火烧煮，煮到锅里的水烧开，有浮沫飘起时用勺子把浮沫撇去，转中小火熬煮，期间用勺子朝一个方向搅拌几下食材，煮到锅里的米粒开花，新鲜百合用清水洗净表面的泥污，用手掰开并撕去百合表面带有的杂色物质，处理好的百合放入砂锅中，继续中小火煮5分钟左右至百合熟即可！

做法3：五彩粳米粥

准备食材如下：粳米粥1碗，鸡胸脯肉15克，胡萝卜适量，四季豆10克，鸡蛋1个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量，白糖1汤匙，橄榄油1小勺

具体做法如下：胡萝卜去皮洗净，切小丁，焯水后入炒锅，加少许橄榄油炒熟后盛出，四季豆择洗干净，切小丁，入沸水锅中焯熟，鸡脯肉去筋膜，洗净，切末，用酱油和料酒腌制15分钟，鸡蛋磕入碗中打散，加少许食盐、白糖和凉开水搅匀，用少许橄榄油煎炒至松软，腌好的鸡脯肉用少许橄榄油翻炒，加少许白糖，炒至松软时用水淀粉勾芡，关火，将做熟的胡萝卜、四季豆、鸡蛋和鸡脯肉放入粳米粥中，拌匀即可食用！

做法4：粳米饭

准备食材如下：粳米100克，清水适量

具体做法如下：将粳米放入锅胆内，用清水淘洗2遍，然后加入没过粳米1.5厘米的清水，锅胆放回电饭煲，然后按下煮饭键，煮好即可食用！

做法5：大虾白贝粥

准备食材如下：大虾100克，粳米50克，白贝200克，食盐适量，生姜1块，小葱1根

具体做法如下：白贝提前2小时，加盐和油泡着，等它吐沙。将粳米淘洗一遍，加入粳米5倍的清水，熬成粥，在熬粥的过程中，将大虾剪去虾须和虾脚，挖掉虾线，然后加盐和料酒，切点姜丝腌制一下备用！白贝吐完沙之后，捞出备用！等粥煲好之后放入白贝和大虾，继续煲一会，等到白贝开壳，大虾完全熟透时，加入1茶匙食盐调味，煮好后撒入葱花即可！

二、红粳米和粳米的区别？

红粳米

红粳米是糙米的一种，营养很丰富，煮熟后放两三天都不变味。富含锰锌镁等8种人体长寿的微量元素的纯天然绿色食品.对高血压、高胆固醇,便秘症等有预防保健作用。煮时先将米清洗浸泡,煮的时间应该比普通米长久些

粳米

粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

粳米有早、中、晚之分，北粳凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。

三、蒸粳米的做法？

原料

粳米 (50克)

水 (适量)

粥量 (两碗儿)

步骤1/要煮普通粳米粥时，要提前把米淘洗好用温水浸泡1小时左右，这样既节约时间，米在煮的时候开花完整，吃起来比较筋糯。

步骤2/在煮粥时，最好用开过的自来水，这样煮出来的粥本色醇香。在煮粥的过程中，先大火煮开再文火煮，如果米浸泡的时间较短，中间可停火10分钟（省火），让粳米充分膨胀开，再煮至粥成。

步骤3/如果想煮绿豆粳米粥，可直接把绿豆和粳米一起煮。如果是其它豆类，就要提前浸泡好，让豆充分膨胀好再和粳米一起煮就可以了。

步骤4/煮粳米粥时，加水最好一次加够，这样才不会影响粳米粥的口感。煮粥的时候中间可以有一两次搅动，要向一个方向转动，不要乱搅动，不然会影响米花的完整性，影响口感。

步骤5/粳米粥和米汤都是有助于消化吸收的营养品，含有优质蛋白质

步骤6、美味又好吃的蒸粳米完成开吃了。

四、粳米汤的做法？

用料：莲子 8到10颗，银耳 1朵，红枣 3颗，粳米 半杯，枸杞 5粒，冰糖 5颗，百合 8到10片

步骤 1粳米，莲子，百合提前泡一小时。

步骤 2红枣泡15分钟

步骤 3银耳泡15分钟，注意要去根哦

步骤 4备好小料，桂圆用干的最好，枸杞几颗。

步骤 5粳米莲子先煮20的分钟，再加入其他料一起煮半小时，就可以出锅了。

五、粳米粿做法？

1. 白糖，糯米粉放到盆里，加入温开水，开始揉啊揉啊，揉到变成光滑的面团就可以了

2. 把它挤成小圆子，然后用手按扁，放在盘子里

3. 待油热了，一个一个放进去炸就可以了

4. 颜色变黄了就可以出锅了，待凉一点点就可以吃了

六、粳米丸子做法？

糯米适量

辅料

胡萝卜适量

豌豆（煮）适量

章鱼适量

甜玉米适量

葱适量

姜适量

食盐适量

步骤1

糯米洗净，用水浸泡2小时

步骤2

熟甜玉米，解冻，用沸水焯一下；豌豆过一下热水；胡萝卜洗净，切小碎丁；章鱼片切小碎丁

步骤3

泡好的糯米，加水，放入微波炉，中火叮16分钟，取出晾至温热

步骤4

把将玉米粒、豌豆、胡萝卜碎和章鱼碎拌入糯米饭里，加盐、葱花和姜末，制成丸子即可

七、粳米干饭做法？

把香肠、胡萝卜切块，包菜切丝（粗一点丝也没关系，不要太长就是），新鲜蒜连蒜叶细备用。锅坐火，下油，把香肠、胡萝卜先炒香。

加入包菜继续炒至包菜稍微变软

淘洗好控干的两种米加入继续翻炒至无水

放入电饭煲，水稍微没过材料些许即可，喜欢酱油色的可在上一步骤加入生抽一起翻炒。

电饭煲开煮饭档煮熟即可。煮熟后可以加入蒜末翻拌。

八、粳米饭做法？

主料3人份

红粳米300克

辅料

大米200克

步骤1

先把红粳米淘洗，浸泡约1个小时

步骤2

把白米淘洗好，泡好的红粳米倒入

步骤3

搅拌均匀

步骤4

放进去适量的水，插上电源米饭键即可

步骤5

做好了，焖一会。粒粒分明，好吃的红粳米饭

九、炒粳米做法？

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方法一

步骤/方式一

用料

泰国香米 1杯

步骤/方式二

泰国香米，一杯约150克。

步骤/方式三

平底锅烧热倒入香米，大火翻炒2分钟，转最小火。

步骤/方式四

小火一直翻炒至金黄色。

步骤/方式五

晾凉，装入密封罐。每天早晚各一杯沏水，不用续水，一杯即可。

十、粳米肠做法？

1准备食材：肠衣、糯米、猪肉馅

2糯米提前洗净泡发24小时以上。

3肉馅放入所需调料充分拌匀，入味20分钟。

4趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净。

5把糯米放入搅拌好的肉馅里用手抓匀，入味10分钟。

6把灌肠器套上肠衣，一头打上结，用手往里灌，边灌边用手往下推挤。如果肠衣太长也可以中间用棉绳多打几个结。

7依次灌好的糯米肠。（米肠千万不要灌的太满，七八分满就可以，要不在蒸的时候就爆裂。）

8依次灌好的糯米肠。（米肠千万不要灌的太满，七八分满就可以，要不在蒸的时候就爆裂。）

9蒸好后拿出晾凉。吃时切成片。（也可粘酱汁吃）