熬鸡汤的做法？

一、熬鸡汤的做法？

用料：草鸡400克，淮山药350克，枸杞子8克

辅料：盐3克，姜3片，葱1根，料酒20克

烹饪步骤：

1. 备好食材：土鸡、淮山药

2. 姜片、葱结和枸杞

3. 先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出

4. 焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用

5. 电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10克料酒，盖上锅盖

6. 开启电源，设定烹饪时间为2小时，

7.. 烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡（为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋）备用

8. 烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮

9. 最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮

10. 直到时间结束后，汤便炖好了

12. 按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味即可，

二、红枣桂圆鸡汤做法？

用料

鸡腿2个

红枣6-8个（也可根据自己喜好）

桂圆7-8颗

枸杞一小把

盐适量

做法

1鸡肉焯水捞起，再过冷水洗净（也可不过冷水）

2红枣温水冲洗干净去核

3枸杞温水冲洗，桂圆剥壳备用

4水烧开（最好用砂锅），鸡肉倒入煮开后，改中小火，炖约25分钟，放入红枣枸杞桂圆，再炖15分钟即可。美味的鸡汤就完成了～

三、鸡汤粉熬鸡汤正宗做法？

主料

土母鸡1只、粉丝一把、红枣六颗、姜一块、葱一小段

辅料

料酒10克、胡椒粉10克、油适量、盐适量

土鸡粉丝汤的做法步骤

1.活母鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗,鸡心和鸡肝留下洗干净）

2.用水冲洗干净.

3.剁成块,姜切片.

4.锅内鸡油炸出油,油渣铲出丢掉.放入鸡块姜片煸炒,加料酒炒至锅内无水分.

5.然后放入紫砂锅,加入足量温水.

6.煨至鸡肉软烂(煨了2个小时)加盐加泡好的红枣.

7.粉丝用冷水泡－会,下入煨好的鸡汤中1-2分钟即可.

8.马上装碗撒上葱花,胡椒粉即好.(细粉丝切记不可煮,如果鸡汤太多吃不完,可以勺出留着随时下粉丝).

四、熬鸡汤正宗做法？

步骤/方式1

200克鸡肉洗净剁小块

步骤/方式2

20克人参洗净切片

步骤/方式3

1块姜切片

步骤/方式4

5克枸杞浸泡10分钟

步骤/方式5

5颗红枣洗净备用

步骤/方式6

锅中倒水，水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。

步骤/方式7

然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片，再倒入适量清水大火烧开，转小火炖煮30分钟。

步骤/方式8

接着砂锅中放入枸杞、红枣、食盐拌匀继续小火炖10分钟。

步骤/方式9

最后盛入碗中，撒上葱花即可。

五、熬鸡汤家常做法？

用料：草鸡400克，淮山药350克，枸杞子8克

辅料：盐3克，姜3片，葱1根，料酒20克

烹饪步骤：

1. 备好食材：土鸡、淮山药

2. 姜片、葱结和枸杞

3. 先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出

4. 焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用

5. 电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10克料酒，盖上锅盖

6. 开启电源，设定烹饪时间为2小时，

7.. 烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡（为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋）备用

8. 烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮

9. 最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮

10. 直到时间结束后，汤便炖好了

12. 按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味即可，

六、当归桂圆竹丝鸡汤最正宗的做法？

可以的呢 ~

龙眼俗称“桂圆”，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。

红枣、当归、乌鸡等都在补血方面有不错的表现

七、老母鸡熬鸡汤的做法？

用料：冬瓜一斤半、鸡一只，猪瘦肉四两、盐适量，香菇（冬菇）十个，红枣十五枚、生姜二片

做法：

1、鸡、猪瘦肉洗干净后切片，飞水。香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上（香菇水千万不要倒掉）。红枣去核备用，冬瓜切块。

2、把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜煮十五分钟，加盐调味即可。

八、熬鸡汤怎么熬？

熬鸡汤并没有固定的配方和步骤，可以根据口味喜好和所需功效进行调整。以下是一个常见的做法：

材料：

1只鸡（约2公斤）

适量的姜片

适量的葱段

适量的盐和胡椒粉

步骤：

1. 将鸡清洗干净，去掉内脏和表面上的杂质。

2. 在锅中加入足够的水，加入姜片和葱段，并将鸡放入锅中。

3. 将锅烧开，在表面撇去浮沫，然后转小火煮1-2小时（时间根据鸡的大小而定），直到汤变得浓稠。

4. 根据口味加入适量的盐和胡椒粉，再煮5分钟左右即可。

温馨提示：

1. 熬制过程中可以根据个人口味加入其他调料，例如枸杞、红枣、山药等。

2. 熬制时最好用铁锅或陶瓷锅，以免对汤的品质产生影响。

3. 熬好之后可以将汤分装到保鲜袋或玻璃罐中冷藏或冷冻，需要时再加热即可。

九、鸡汤米线的鸡汤怎么熬？

主料

土母鸡1只、粉丝一把、红枣六颗、姜一块、葱一小段

辅料

料酒10克、胡椒粉10克、油适量、盐适量

土鸡粉丝汤的做法步骤

1.活母鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗,鸡心和鸡肝留下洗干净）

2.用水冲洗干净.

3.剁成块,姜切片.

4.锅内鸡油炸出油,油渣铲出丢掉.放入鸡块姜片煸炒,加料酒炒至锅内无水分.

5.然后放入紫砂锅,加入足量温水.

6.煨至鸡肉软烂(煨了2个小时)加盐加泡好的红枣.

7.粉丝用冷水泡－会,下入煨好的鸡汤中1-2分钟即可.

8.马上装碗撒上葱花,胡椒粉即好.(细粉丝切记不可煮,如果鸡汤太多吃不完,可以勺出留着随时下粉丝).

十、鸡汤米线的鸡汤熬制商用？

材料

干米粉100克 甘蔗1 段 乌鸡半只 当归5克 石斛5克 玉竹5克 杏仁3克 麦冬5克 姜一块

红枣几颗

做法

1 乌鸡洗净斩成小块，把准备好的药材都提前用碗加入水浸泡30分钟，

然后倒入沙煲里，让乌鸡和药材及泡药材的水，还有切成段的甘蔗一起煲1个小时，如果有压力锅煲30分钟

2 把米粉放到冷水里泡软，在热水里煮开，然后过冷水

3 盛出乌鸡汤，加入煮熟的米粉，汤再一次开了，就好了

4 最后加入盐入味