鲜芡实煲汤做法大全？

一、鲜芡实煲汤做法大全？

材料：芡实，莲子，薏米各25克，排骨500克，陈皮，姜丝，食盐适量。

做法：

1.芡实，莲子，薏米洗净，浸泡一夜。

2.排骨洗净斩成块，汆去血水。

3.陈皮洗净泡软，切成丝。

4.将排骨，芡实，薏米，莲子，陈皮丝，姜丝放入炖锅中，开大火煮沸。

5.转小火炖2小时左右，待汤熟后，加食盐调味即可。

二、鲈鱼银耳煲汤的做法大全？

鲈鱼银耳煲汤的做法

1、主料:鲈鱼350克。

2、辅料:木耳(水发)50克、冬瓜200克、油菜50克。

3、调料:猪油(炼制)100克、大葱10克、姜10克、白砂糖15克、盐8克、味精5克、胡椒粉3克、料酒50克。

4、鱼头去鳞,去鳃,洗净后放入盆内,抹上精盐。

5、冬瓜切片。

6、油菜切3.3厘米长的段。

7、汤锅置火上,放入猪油烧热,下鱼头煎至两面焦黄。

8、烹入料酒,盖上锅盖略焖。

9、然后,加白糖、精盐、葱段、姜片及清水1250克,用大火煮沸。

10、待汤浓色白,再用小火煨10分钟。

11、待鱼眼突出,鱼皮起皱时,放冬瓜、木耳、油菜、胡椒粉煮沸。

12、放入味精,起锅盛入汤盆内即成。

三、鲜银耳煲汤什么时候放？

由于鲜银耳没有被水洗、也没有经过烘干这道工序，银耳的胶原蛋白被全部保存了下来、只要简单的清洗下，就可以下锅，短短20分钟就开始出胶，30分钟就能炖糯！

四、广东鲜猪蹄筋煲汤大全？

1、材质：猪蹄1只、猪蹄筋4条、眉豆45克、花生45克、红枣5颗、姜3片、盐适量、料酒3勺。

2、猪蹄斩块。

3、花生和眉豆清洗后浸泡半小时。

4、猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，，可以倒些料酒去腥。

5、所有材质一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功效即可。

6、关火前参加盐调味即可。

五、鲜黄精煲汤的做法大全？

黄精汤

材料

猪骨300克

黄精80克

盐1汤匙

枸杞10克

红枣20克

党参10克

姜片2片

龙眼干10克

1.党参，黄芪，枸杞，黄精放入盆中。

2.猪骨洗净后放入锅中灼烫一下。

3.把药材用水冲洗一遍。

4.砂锅中加开水把洗净后的药材倒入锅中。

5.加入几粒阿胶枣和龙眼干，把淖水后的猪骨放入砂锅中。

6.加入几片姜片，盖上锅盖大火煮开改小火慢煲一个小时。

7.关火后加适量盐调味。

六、鲜虫草煲汤的做法大全？

一、太子参虫草花汤

所需材料有太子参 10克，虫草花 10克，芡实 25克，薏米 50克，蜜枣 30克，云苓 30克，瘦肉或者排骨和鸡 500克，盐 适量。

做法

1:将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用

2:将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

3:将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

4:鲜美可口的太子参虫草花汤就煲好啦。

二、蛤蜊冬瓜虫草花汤

所需材料有蛤蜊 半斤，冬瓜 1块，嫩姜丝 3片，虫草花 1撮，水 800cc，鸡汤块 1块，盐 适量。

做法

1:鸡汤块，1/2分量的嫩姜丝丢入水中煮滚，冬瓜切成厚片，熬煮至冬瓜成适当的软度。逐一检查蛤蜊，清洗后备用。虫草花过凉水备用。

2:放入虫草花，加盖小火煮两分钟，放入蛤蜊和剩下的姜丝，中火加盖30秒，开盖检查，待蛤蜊开始开口，盖上锅盖关火即可。

七、想要煮粥，煲汤，煮绿豆汤，银耳雪梨汤等，买什么厨具合适?

新手推荐“电的高压锅“，带不同食材烹煮功能，和压力等级选项。

1. 一般煮粥和煲汤高压小的就能解决，还不会煮的很软烂，这个也看个人选择；
2. 绿豆汤，银耳之类的雪梨等浸泡的，可以选择压强大一点的，豆类烹煮。

预算有限的可以看下美的的一款压力锅，时常打折，我和我朋友都在100－150之间入手了，日常煮饭，煮粥，煮汤，做猪蹄之类的也非常OK～

预算高的随意，市面上有很多选择，电高压锅虽然比燃气用的高压锅安全多了，但是我觉得还是要选品牌比较大众，出名一点的，更有安全保障～

八、鲜无花果煲鸭汤做法大全？

无花果一斤配料葱四段姜一块

盐一点五茶匙料酒一汤匙白胡椒两茶匙

1. 原料。

2. 将鸭子洗干净宰块，冷水放半块拍碎的姜，和鸭子一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开，捞出冲洗干净。

3. 将无花果放入水盆放适量的盐，顺时针方向搅拌，清洗干净，捞起备用。

4. 将鸭子，无花果，葱姜，足量的水一起加入高压锅。

5. 将开关转至褒汤键。待气排完后，打开调入盐和白胡椒，敞开继续炖半小时（这时不要盖盖子），炖好的的汤呈奶白色即可。

6. 出锅盛入汤碗即可。

温馨小提示

1.先将鸭子煮一次，只为了去鸭子身上的血水和脏东西，放料酒是为了去腥。洗无花果放盐，是因为无花果味甜，生长在树上，难免被虫蚁爬过，杀杀菌。

2.冷水下鸭子能保证炖出来的汤清，没有杂质和浑浊物。

3.一锅好的汤最忌讳的就是作料繁多，这锅汤，就加盐和白胡椒就足够了。

4.至于盐，大家根据自家的口味加入就行了，我向来口味比较淡，所以也是估摸着写的。

5.家里有沙锅的也可以用沙锅炖，但时间就要长些，估计得两小时左右吧！我家是没有沙锅，就用高压锅，快点，也方便。

最后给大家附上一些关于无花果的知识：

无花果的功效与作用：

消化不良、不思饮食、阴嘘咳嗽、干咳无痰、咽喉痛。

无花果的食用禁忌：

脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。

如何挑选无花果：

1.挑选无花果，首先要挑选个大，这样的果子果肉饱满，水分多。

2.其次，尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜；

3.再次，可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的；

4.最后，要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会粘到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。

九、桂圆干怎么煲汤？

主料：土鸡500g ；辅料：生姜适量、盐适量、桂圆干适量、胡椒碎适量、西洋参适量、陈皮适量、枸杞适量；步骤：；

1、准备龙眼干肉、西洋参、胡椒碎、陈皮；

2、土鸡半只切块；

3、温水下锅焯开后煮5分钟倒出沥干；

4、砂锅烧大半锅开水后放入焯好的鸡块和姜；

5、中火炖20分钟加盐；

6、小火炖30分钟后加桂圆肉、西洋参、胡椒碎、陈皮；

7、继续炖10-20分钟；

8、加入几粒枸杞；

9、鸡汤炖好啦。

十、桂圆银耳红枣汤做法？

首先银耳冷水泡发一小时去蒂清洗二趟。桂圆包装拆出门桂圆一个一个把外壳破开然后把核去掉温水清洗一下沥干。红枣洗净菜板把红枣破开切小块。同时花生米，枸杞洗净一起加水紫砂锅小火慢炖一晚上，早上起床放冰糖（红糖）变大火煮一小时一锅桂圆银耳红枣出锅了