鲜银耳煲汤什么时候放？

一、鲜银耳煲汤什么时候放？

由于鲜银耳没有被水洗、也没有经过烘干这道工序，银耳的胶原蛋白被全部保存了下来、只要简单的清洗下，就可以下锅，短短20分钟就开始出胶，30分钟就能炖糯！

二、想要煮粥，煲汤，煮绿豆汤，银耳雪梨汤等，买什么厨具合适?

新手推荐“电的高压锅“，带不同食材烹煮功能，和压力等级选项。

1. 一般煮粥和煲汤高压小的就能解决，还不会煮的很软烂，这个也看个人选择；
2. 绿豆汤，银耳之类的雪梨等浸泡的，可以选择压强大一点的，豆类烹煮。

预算有限的可以看下美的的一款压力锅，时常打折，我和我朋友都在100－150之间入手了，日常煮饭，煮粥，煮汤，做猪蹄之类的也非常OK～

预算高的随意，市面上有很多选择，电高压锅虽然比燃气用的高压锅安全多了，但是我觉得还是要选品牌比较大众，出名一点的，更有安全保障～

三、桂圆煲汤要去壳吗？

应该去壳。使用桂圆炖汤时，需要将桂圆的壳去掉，放入锅中，主动即可。桂圆原产中国南部地区，分布于海南、广东、云南、贵州、四川等省，其中主要产于福建、广西等地。桂圆的品种比较多，包括东边勇龙眼、储良龙眼等，其中东边勇龙眼，国力比较大，外表呈黄褐色，丰产，质优。

四、桂圆干怎么煲汤？

主料：土鸡500g ；辅料：生姜适量、盐适量、桂圆干适量、胡椒碎适量、西洋参适量、陈皮适量、枸杞适量；步骤：；

1、准备龙眼干肉、西洋参、胡椒碎、陈皮；

2、土鸡半只切块；

3、温水下锅焯开后煮5分钟倒出沥干；

4、砂锅烧大半锅开水后放入焯好的鸡块和姜；

5、中火炖20分钟加盐；

6、小火炖30分钟后加桂圆肉、西洋参、胡椒碎、陈皮；

7、继续炖10-20分钟；

8、加入几粒枸杞；

9、鸡汤炖好啦。

五、桂圆银耳红枣汤做法？

首先银耳冷水泡发一小时去蒂清洗二趟。桂圆包装拆出门桂圆一个一个把外壳破开然后把核去掉温水清洗一下沥干。红枣洗净菜板把红枣破开切小块。同时花生米，枸杞洗净一起加水紫砂锅小火慢炖一晚上，早上起床放冰糖（红糖）变大火煮一小时一锅桂圆银耳红枣出锅了

六、银耳雪梨桂圆汤做法？

步骤 1

准备食材：雪梨1个、银耳1朵，桂圆肉10克、冰糖30克、枸杞5克。

步骤 2

银耳泡发撕小朵。

步骤 3

雪梨去皮洗净切小块。

步骤 4

枸杞浸泡5分钟。

步骤 5

首先砂锅中放入雪梨、银耳、桂圆肉，再加适量清水，大火煮沸转小火炖30分钟。

步骤 6

然后加入枸杞继续炖5分钟，接着加入冰糖，搅拌均匀，小火熬至融化。

步骤 7

最后盛入碗中即可

七、桂圆莲子银耳汤做法？

这是一道传统中式甜品，味道清甜，清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。银耳平价燕窝，莲子清新去火，桂圆益心脾，补气血，总之美颜又滋补。

食材:银耳一朵，莲子20克，桂圆30克，枸杞，冰糖适量

步骤1/5准备好食材，莲子冲水洗净，枸杞，桂圆清水泡5分钟，去杂质。

步骤2/5银耳放清水

步骤3/5 泡发好的银耳掰成小碎片，去蒂头

步骤4/5锅中放入清水、银耳，待水开后依次放入莲子、桂圆、枸杞、冰糖，最后再煮一小时，清甜可口的银耳莲子桂圆羹就可以品尝了。

最后一步，银耳莲子桂圆羹

八、银耳桂圆红枣汤做法？

主料：银耳4朵，莲籽40g，红枣50g，桂圆50g

辅料：清水适量，冰糖适量

步骤一、准备好所有的食材。

步骤二、电压力锅内加入适量的清水，放入银耳煮制20分钟。

步骤三、20分钟后，加入洗净的莲子。

步骤四、加入洗净的桂圆。

步骤五、加入洗净的红枣。

步骤六、用电压力锅煮制一个小时。

步骤七、60分钟后起锅装碗，制作完成。

九、桂圆银耳汤家常做法？

以下是桂圆银耳汤的家常做法：

材料：

- 银耳 25 克

- 桂圆 25 克

- 冰糖 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 先将银耳泡软，放置 20-30 分钟后洗净沥干备用。

2. 桂圆去籽，洗净备用。

3. 取一个小锅，加入清水，放入银耳和桂圆，大火煮开后转小火煮至桂圆熟软即可。

4. 最后加入适量的冰糖，煮至溶解即可关火，放凉即可食用。

小贴士：

1. 银耳比较耐煮，可以多煮一些时间，让其更加软糯。

2. 水的用量可以根据自己的口味和口感自由调整。水多了汤会比较清淡，水少了则汤会更加浓郁甜美。

3. 冰糖的用量也可自由调整，根据个人口味添加适量即可。这种汤的味道以清甜为主，过于甜腻会影响口感。

十、鲜猪皮和什么煲汤？

沙参玉竹猪皮汤

做法：猪皮洗净，汆水捞起，用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净，冲洗，切成粗条状备用。沙参、玉竹洗净，陈皮泡软后刮去白瓤；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料。

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红枣黑豆猪皮汤

材料：猪皮250g，红枣8粒，黑豆200g，香菜少许，盐、黄酒各适量。

做法：

黑豆洗净，浸泡1—2小时，红枣洗净去核，香菜洗净切小段，猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，冲净，切成菱形块。将适量清水倒入瓦煲烧开，放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐和香菜即可。

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猪皮阿胶红枣汤

材料：猪皮100g、阿胶15g、红枣10g、红糖20g。

做法：

猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，洗净，切粗条。红枣洗净去核，阿胶捣成粉，将4碗水倒入瓦煲烧开，下猪皮、红枣大火烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂。下入阿胶原粉、红糖，用小火慢熬，至彻底融化，即可食用。

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海带豆腐猪皮汤

材料：猪皮200g、豆腐1块、干海带60g、虾米适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉1茶匙、干辣椒3个、大蒜4瓣、老姜1块

做法：

1、干海带提前浸泡一宿，洗净泥沙备用；其他材料洗净，豆腐切块，老姜切片。

2、坐锅烧水，海带撕成小块。猪皮过水煮熟，煮熟的猪皮过凉水一遍，切成小块。

3、再次坐锅烧水，水开时再把猪皮放进去熬煮；放入姜片；把干辣椒段切碎，入锅；撒入胡椒粉，放2勺盐；水开后15分钟，放入海带块。

4、倒适量酱油，盐；放入豆腐块；放入海米同煮，继续煮至豆腐柔韧即可，大约共煮半个小时即可。

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番茄黄豆猪皮汤

材料：猪皮750克，黄豆50克，番茄150克，蜜枣2颗，姜1片。

做法：

1、黄豆洗干净，泡浸30分钟以上。取出，洗净并沥干水份。

2、猪皮洗干净，拔掉剩余的猪毛。

3、锅中煮开水，并放入猪皮，大火煮开后继续煮3分钟左右。取出，用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。

4、把猪皮、黄豆放进高压锅中，放入蜜枣和姜片，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火继续压20分钟左右。

5、趁着煲汤的时候，把番茄洗干净，并切块。

6、待汤煮好消气后加入番茄，再继续煮10分钟。

7、消气后，按个人口味加入适量盐即可。

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糖酒猪皮汤

材料：猪皮180克，绍兴黄酒30克，红糖15克。

做法：

1、将猪皮洗净，切成小块，放在沙锅内，加入适量清水和黄酒用武火煮沸。

2、用文火煮熬2小时左右，经常加水，防止烧干；待猪皮稀烂后，加入红糖，搅匀。

3、稍微冷却的时候，就倒在小盒子里。当点心食用。