丑耳的做法？

一、丑耳的做法？

步骤 1

准备材料： 丑耳1朵（看人数，一个人的话半朵就够了） 红枣6-8颗 枸杞10粒（一小把）

步骤 2

一盒有6个，可以吃很久 丑耳单独密封包装，很卫生

步骤 3

丑耳放在碗里泡发

步骤 4

丑耳泡发5小时

步骤 5

熬3小时以上 有空的话可以熬更久 煮好啦，胶质很多 加少量少量黄糖。（少糖更健康）

步骤 6

出胶超多，朋友看了都以为我加了很多糖 其实就加了一小块，我不爱吃太甜

二、炖桂圆的做法？

材料： 龙眼肉 100g，小红枣15粒，鸡蛋1只个，黃芪 100g，冰糖 15g 

做法：

1、 龙眼去壳去核，果肉留用。红枣去核，清洗干凈。

2、鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待涼剝去蛋殼。

 3、煮鍋中加入1000ml涼水，大火煮開后放入剝好的龙眼肉、棗和黃芪，煮20分鐘后轉小火燉煮約90分鐘。 

4、熄火前加入冰糖和去殼的煮雞蛋，待冰糖全部融化即可。

三、桂圆炖蛋炖多久？

我的回答是:15分钟

用大火将桂圆和红枣烧水煮开，然后调小火慢慢烧15分钟。15分钟后，桂圆和红枣已经泡开涨大了。将鸡蛋直接打入桂圆红枣汤中，开中火将鸡蛋滚一分钟后，调成小火将鸡蛋再焖1分钟到3分钟不等。

四、桂圆炖多久最好？

不要炖的时间过长，15~20分钟就可以了，桂圆可以益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

据药理研究证实，桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。

五、炖桂圆干的做法？

炖桂圆干可直接下锅炖，放锅加热水大火烧开转小火20分钟

六、桂圆炖蛋的做法？

材料：

鸡蛋4个、清汤3饭碗、去壳纯桂圆肉干2大匙

做法：

1、桂圆肉干用温水洗净

2、取4个饭碗，每碗放6－7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中

3、蒸约5－8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖

营养价值：

补气血，益心气，安神美容

七、丑耳拌凉菜的做法？

1、将干黑木耳和干银耳放入温水中浸泡30分钟，至完全泡发，最后撕成小朵待用。

2、红辣椒切成小圈，胡萝卜切成丝备用。

3、锅中注水烧开，放入黑木耳和银耳汆煮5分钟，捞出后用凉水冲洗一遍，后沥干水分。

4、取一容器，将黑木耳和银耳、辣椒、蒜末、胡萝卜丝放入搅拌均匀。

5、倒入香醋和芝麻香油，最后加入生抽搅拌均匀即可。

八、丑耳不泡能炖吗？

丑耳需要提前泡发，而丑耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但丑耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。

烹饪方法的区别：在市面上，丑耳普遍价格会比普通的银耳高，丑耳更适合炖，常规的银耳更适合炒/煮和拌。你可以去试试。

九、丑耳为什么要剁碎炖？

自来水炖煮丑耳是出胶最多的，纯净水是最少的，因此我们用正常的自来水即可。

泡发前尽可能的用剪刀剪碎、或用手撕碎，因为丑耳接触水的横截面积越大、越容易出胶。

温度对出胶的影响

多糖类物质一般在温度低于100度以内形成胶体溶液，因此会发现，如果刚煮出来的丑耳感觉不够粘稠，可以等温度降到60度时在喝，这时丑耳会粘稠。

十、青蟹炖桂圆的做法？

1.准备材料

2.將筷子插入螃蟹壳与肉的缝中

3.用刷子將螃蟹刷洗干净

4.把后面的那个三角形或圆形的鳃剪掉

5.将洗净的桂圆肉从剪断的小孔塞进去

6.继续塞

7.重复25次

8.蒸15分钟左右直至蟹壳变红

9.搞定啦