阿胶糕里的复合胶是什么？

一、阿胶糕里的复合胶是什么？

复合阿胶块是能够直接食用的，里面除了阿胶之外，还包含有红参、党参、山楂等成分，而阿胶块的主要成分是阿胶，几乎没有其他的成分，阿胶块是比较硬的，是不能够直接吃的，否则会出现消化不良的情况，导致药物失去了效果。

二、做阿胶糕的枸杞洗了怎么弄干？

枸杞子洗完了弄干的方法是放在阳光下晒，注意要均匀铺散，要不然容易粘连。曝晒应选择通风、平整的地方，枸杞盘要单个摆开，阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来，防止枸杞子返潮。

三、阿胶固原糕里的黄酒是酒吗？

是山东的即墨老酒；黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

四、从冰箱里拿出的阿胶糕能快递吗？

可以快递，加冰袋保鲜发货。

从冰箱拿出来的阿胶糕应该尽快食用，避免因为温度差导致阿胶糕内部潮湿，缩短其保质期限。

阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

五、做阿胶糕的玫瑰花瓣是干的还是新鲜的？

做阿胶用的玫瑰花瓣是干的，因为是的里面有水分，会使阿胶变质发霉。

阿胶块250g、黄酒200ml黑芝麻150g、核桃仁120g、红栆120g、冰糖200g，干玫瑰花瓣20克不粘锅、木质锅铲、带盖保鲜盒

1.将阿胶用黄酒浸泡一宿，带待阿胶融化备用。

2.将阿胶和黄酒倒入不沾锅中，加入冰糖，火温100度缓慢熬制粘稠。

3.倒入枸杞，红枣搅匀，最后关火倒入黑芝麻翻拌均匀。

4.事先在保鲜盒里撒入一层玫瑰花瓣，将阿胶糕快速倒入压实，再撒一层玫瑰花瓣。冷藏知凝固切片冷冻保存。

六、做阿胶糕用大枣还是小栆？枣炒出来是软的还是硬的？超市里有一种脆的枣干可以用来做阿胶糕吗？

答：

1、做阿胶糕用大枣。

2、枣炒出来是软的，除非时间过长，炒干了。

3、脆枣不能作为阿胶糕，阿胶糕具有功效性，以红枣为主！ 建议，可以请教医生，量身添加药材，或者买古妍阿胶糕

七、干桂圆在橱柜的袋子里放了一年还能吃吗？

答：桂圆干放了快一年不能吃。

一是营养丢失

二是很多氨基酸微量元素在低温下失去活性

桂圆宜在干燥、避光、阴凉处储存。

桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。

桂圆干功效：

1．益气补血，增强记忆。

2．安神定志

3．养血安胎

4．抗菌，抑制癌细胞

5．降脂

八、女儿红三年陈糯米王黄酒可以做阿胶糕里的黄酒吗？

这个是肯定可以的，个人感觉稍微奢侈了点。

九、俞小凡年纪多大啊？御姬阿胶糕的广告里俞小凡看起来可年轻了啊？

俞小凡，1964年6月9日生于台湾，台湾女演员，毕业于台湾艺术大学。你说的那个广告我也看了，不知道是不是吃御姬阿胶糕的原因

十、自己熬制的阿胶糕从冰箱里刚拿出来就软了，是怎么回事？

有以下几个原因：

熬胶火候和时间没有控制好，太稀！阿胶的熬胶老师傅，尤其是传承人级别的，拥有的技艺核心就是这个，行话叫“挂旗”，也就是熬胶必须熬到像旗帜一样挂起来。

打个比方，熬胶时，用铲子将胶铲起，然后向锅里倒回去，胶必须沿整个铲子的底部边缘留下

留下过程中阿胶不断裂，一直延续到底，如果铲子底面较大，那么就像一面旗帜似的挂起来。掌握了这个时间节点，这时候再放入核桃、芝麻等，最终做出来的就是标准的阿胶糕了。

可能是你在熬制的时候, 水放多了, 或者熬制的时间不够长, 阿胶本身并没有形成膏状, 不过没关系的, 不影响它的药效。

貌似不应该放在冷冻里面，要放在冷藏里面才好呀，我看东阿阿胶的给的意见是这样的。