农村月子餐做法大全？

一、农村月子餐做法大全？

1、鸡腿500克，木耳10克，姜片20克，盐6克，红萝卜、胡椒粉、味精各少许，食用油、香油、水淀粉、鸡汤各适量。鸡腿剁成肉块，用开水焯好。起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，配料，鸡汤微火焖15分钟。水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。

2、猪腰2个，木耳30克，上汤、姜、葱、盐、胡椒粉、白酒各适量。猪腰切开去除中央白色物，切成片，洗净再用盐搽匀，腌10分钟后，将盐洗净，再将白酒淋上猪腰面，腌10分钟，待用。木耳用温水泡发，择蒂，洗净后，将猪腰、木耳一同放入滚水中，煮3分钟左右，原料全熟后捞出装碗。上汤加水煮滚，放入猪腰、木耳，加胡椒粉、盐调味即可。

3、松子仁30克，粳米100克，精盐少许。将松子仁打破，取洁白者洗净，沥干水，研烂如膏，待用。把煮锅中加清水适量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，烧开后改用中小火煮至米烂汁粘时，点入少许精调味，即可食用。每日可食用1-2次。

4、小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆，煮沸后，改用小火约煮30分钟。放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。

二、月子餐苹果做法大全？

食材明细

苹果1个

鸡蛋1个

面粉适量

牛奶适量

白糖适量

黄油适量

月子餐苹果做法大全

1.准备好原料.

2.苹果洗净去核切成片。

3.平底锅抹少许黄油，把切好的苹果片铺上去。

4.撒上适量白糖，中火煎。

5.一面煎黄后翻过来煎另一面。

6.同时，黄油隔热水融化。

7.面粉加适量牛奶一个鸡蛋调成面糊，加入融化的黄油和白糖调匀。

8.平底锅抹黄油后，舀入一勺面糊放在中间，摊成两面黄的小圆饼。

9.铺上煎好的苹果片。

10.一层饼一层苹果片，多铺几层，最后盖上一层饼

三、月子餐挂面做法大全？

月子里面吃的面条的话，简单放点蔬菜，然后打两个鸡蛋，少放点调味料就可以了

四、月子餐梨做法大全？

步骤 1

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准备好所需要的原材料，银耳提前泡2小时；梨子一个；红枣六颗；冰糖少许。

步骤 2

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把所有的原材料准备好，银耳摘洗干净，去净杂质，梨切成大小均匀的丁，用盐水浸泡，防止其氧化，红枣去核，泡水备用。

步骤 3

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把银耳、梨、红枣放入汤煲，煲汤饮最好用汤煲；

步骤 4

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加入矿泉水，约为材料的3倍，用矿泉水比普通的水口感好；

步骤 5

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大火烧开，中小火慢炖约1.5小时；

步骤 6

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一个半小时之后倒入冰糖；

步骤 7

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倒入冰糖之后搅匀；

步骤 8

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这道汤饮就做好了；

步骤 9

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装入碗中，注意，每碗中有两个红枣，4块左右的梨丁，装8分满。

五、月子餐鲫鱼的做法大全？

月子餐鲫鱼汤的做法：

1、从小贩手里拿过收拾好的鲫鱼，油炸前用厨房纸尽量拭干水分防止爆溅。

2、在处理好的鲫鱼上切花刀，方便之后的炸鱼环节及炖汤入味。 3、把处理好的鲫鱼下油锅干炸，注意不要碰到鱼，依靠大火高油温，让鱼皮和蛋白质难以分离，这样鱼皮就能紧紧贴在鱼肉上。 4、炸鱼的过程中切记不要碰鱼，可以轻轻拿锅铲碰一碰或是晃一晃锅，鱼皮和鱼肉会自然地成为一体，且不粘锅。

5、确认鱼肉可以离锅之后，再把鱼翻过来炸，不要来回炸，鱼炸得越透，汤会越浓越白，所以炸得越透越好。 6、炸完之后，准备一锅开水，切记不能用冷水。开水直接下到炸过的鲫鱼里面，水量以没过鲫鱼为宜。 7、放入少许姜片。用盐、酱油调出自己喜欢的咸淡味道。 8、大火烧开，小火熬汁，熬的时间取决于你想要的汤的浓度，建议熬久一点. 9、熬好汤后加入香菜，白胡椒粉，滴几滴醋提鲜，爱意浓浓鲫鱼汤就可以出锅咯。

六、莆田月子餐的做法大全？

传统月子汤所有的素材在普通百姓家都可以找到，有蛏干、干贝、虾仁、排骨、豆皮、红菇、鸡蛋、黄花菜。民间的月子汤，多将这些食材一同用高压炖汤的方式制作。改良后的月子汤在制作手法上有所改变，最主要的是加入了特制高汤。

　　准备食材时很有讲究，选取250g冷排煮水后捞出。原本是采用上排，但上排口感较硬。少量的蛏干、干贝、虾仁用清水清洗后沥干，黄花菜用五六十度的水浸泡一段时间。这些食材都含有很高的蛋白质、钙等，黄花菜还有催奶的作用。

　　食材准备好后，先用姜油煎两个荷包蛋，煎至焦黄，油煎后的鸡蛋会吸收部分姜油，香味十足，取出放置碟中。随后，加入少量的姜油煎炒生姜片，稍加翻炒后倒入适量高汤，并加入干贝、蛏干、虾仁、黄花菜、排骨、荷包蛋和豆皮，大火煮沸，再加入适量的盐和味精。雷文华说，沸煮中加入适量的味精可起到提鲜作用，起锅前再放入少量的味精可使月子汤更加鲜美。六七分钟后，加入红菇，瞬间锅中乳白色的汤汁开始变得粉红，并散发出一股股醇香，约三四分钟后就可出锅。

七、月子餐炒猪蹄做法大全？

主料：猪蹄(酱)200克

辅料：竹笋1根，黑木耳100克，胡萝卜1根，红椒1个，柿子椒1个，蚝油适量，色拉油适量，食盐适量，蒜适量，鸡精少许

做法步骤：

步骤1

酱猪蹄拆成块；木耳泡发，去蒂，洗净撕成小块

步骤2

胡萝卜洗净，切片；青红椒洗净，去蒂和籽，切成块。竹笋泡发，洗净，切片

步骤3

炒锅置火上，倒入油烧至5成热，放入蒜片爆香

步骤4

依次放入笋片、木耳、翻炒

步骤5

加入猪蹄，翻炒，最后加入青红椒，蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀即可

八、牛排骨月子餐做法大全？

原料：

牛排骨1条

萝卜1个

细盐2小匙

胡椒粉适量

色拉油适量

酱油1茶匙

做法：

1

备好牛排骨及萝卜。

2

将牛排骨用清水焯水一下。

3

砂锅里加入清水，将牛排骨下锅煮开，再转中火煲煮一个半小时。

4

煮好之后再将萝卜去皮改刀下锅同煮。

5

加入适量的细盐及胡椒粉提味。

6

汤煮好后，将牛排骨控汤出来，加适量的色拉油煎炒一下。

7

最后用酱油炒至牛排骨均挂味即可。

九、月子餐清蒸秋葵的做法大全？

食材清单

秋葵 300克 、 蒜 3瓣 、 辣椒 2个 、 昆布酱油 1勺 、 油 1汤匙

做法步骤：

1/6

将秋葵清洗干净。

2/6

锅内倒入适量水，放入秋葵焯烫捞出。

3/6

秋葵捞出过凉后，对半切开装入盘中。

4/6

将秋葵上锅蒸5分钟。

5/6

蒜切碎，辣椒切碎放入碗中，倒入昆布酱油，淋入热油搅拌均匀。

6/6

将酱汁倒入秋葵中即可开吃。坐月子的产妇也可以吃哦。

十、月子餐山药粥的做法大全？

产月子餐吃山药粥的做法：

材料：

莲子30g，山药80g，粳米50g

做法步骤：

1.山药洗净去皮切成小丁。莲子去芯

2.砂锅中放入洗净粳米，莲子和山药丁，加足量水

3.大火煮开后，转小火，慢煲成粥。(期间需要不断搅拌下，防止粘底)。吃的时候可以加入白糖拌匀食用。