干鱼胶炖汤简单做法？

一、干鱼胶炖汤简单做法？

1.

和排骨一起炖。准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜,鱼胶浸泡2小时之后,洗干净,排骨焯水,红枣去核,把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内。再加入清水,用炖锅进行炖,时间剩下10分钟的时候,加入枸杞子,这样就结束了,最后加少许盐调这道菜就做好了,这道菜的营养价值是非常丰富的,在享受美食的同时还能补充充分的营养。

2.

和猪蹄花菇一起炖。首先准备4个鱼胶、3个红枣、6至7个姜片、3块猪蹄,之后将鱼胶取出4个泡4个小时,花菇和莲子一起泡,姜切片,鱼胶泡好后切成小块小块的,煲一壶开水,倒入炖盅,把材料全部放入,炖3个半小时

二、干鳘鱼胶炖汤做法大全？

用料

猪蹄 1只

鳘鱼胶 半块

姜 3片

八角 1个

桂皮 半块

冰糖 适量

老抽 少量

料酒 1勺

葱 适量

盐 适量

酱油 适量

做法步骤

步骤 1

鳘鱼胶泡发一晚 切小块备用

步骤 2

家庭简易版不需要炒糖色，把猪脚洗净焯水后放入干净的锅中，讲所有调料放入锅中加入适量水，沫过猪蹄

步骤 3

大火烧开，小火煮至软烂，再调大火收汁即可

三、鱼胶炖桂圆放冰糖还是红糖好？

用冰糖

主料

鱼胶4只

辅料

红枣适量

桂圆干10个

冰糖一块

莲子10个

鱼胶桂圆红枣汤的做法步骤

1.鱼胶放蒸锅中蒸10分钟左右，再泡发几小时。

2.鱼胶切块，准备桂圆干红枣莲子。

3.锅中加入一碗清水倒入鱼胶莲子桂圆红枣，按煲汤键即可煮好后加入冰糖焖一会融化即可食用。

四、炖桂圆干的做法？

炖桂圆干可直接下锅炖，放锅加热水大火烧开转小火20分钟

五、桂圆干的炖还是？

桂圆拿来煲汤或者泡茶都有很大好处，干桂圆很适合年老的人和体质虚寒的人吃，早上煮粥时可以放些干桂圆和红枣，煲鸡汤的时候也可以放些当归枸杞和干桂圆，具有滋补功效，但是建议一天不要食用太多，极易上火。

六、干鱼胶怎么炖效果才会最好？

用料：鱼胶32克（干）；莲子30克（干）；雪耳30克（干）；百合干20克（干）；红枣100克（干）；枸杞3克（干）；冰糖60克 雪耳炖鱼胶的做法 1、鱼胶三块量 2、鱼胶洗洗开始泡发，水淹过鱼胶 3、泡发了6个小时，鱼胶变软，稍微再冲冲洗洗 4、奶锅烧开水把泡好的鱼胶放进锅内，鱼胶会迅速收缩，煮5分钟关火 5、待水放凉后捞起鱼胶温水冲冲，煮鱼胶的水倒掉装入干净水第二次泡发 6、二次泡发3小时后，鱼胶腥味较重，捞起鱼胶温水冲洗腥味多次，切块装碗备用 7、雪耳温水泡软30分钟洗净备用 8、莲子、百合干、红枣、枸杞洗净备用 9、先炖莲子30分钟 10、加入雪耳、百合干、红枣、鱼胶并加水一起大火烧开转小火炖两个小时，中途搅拌几下，胶质浓防粘锅 11、两个小时后汤汁很浓，放入冰糖和枸杞，中火再煮五分钟，美味、营养鱼胶汤熬好 12、汤汁很浓厚，已经没有任何腥味，赶紧舀一碗喝起来

七、干桂圆炖鸽子的做法？

主料 1种

鸽子

一只

辅料 2种

桂圆30g枸杞适量

调料 1种

盐适量

烹饪步骤 8步

步骤：1

鸽子一只，洗净备用

步骤：2

桂圆干剥壳备用

法步骤：3

姜切片

步骤：4

把鸽子放入锅内，加入桂圆肉干，枸杞

步骤：5

加入适量水

步骤：6

放入姜片

步骤：7

选煲汤模式

步骤：8

煲好后调入适量盐即可

小贴士

也可在明火上小火慢炖1小时左右即可

八、海参和鱼胶怎么炖汤？

用料：海参 100克、瑶柱 30克、鱼胶20克、香米 150克、 胡椒粉 、生姜适量、 香葱少许、芹菜少许

做法步骤：

1、 将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。北极海参切圈备用，芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

2、把海参花椒水和料酒腌10分钟去腥，用清水冲洗干净。.鱼胶泡水中，浸泡半小时后。大米洗净，用清水浸泡半小时。

3、把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味）。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮30分钟。

4、倒入干贝丝和鱼胶，海参继续煮10分钟。最后放入切好的香葱即可，海参瑶柱鱼胶粥就做好了。

九、干扇贝炖鸭子如何炖汤？

干扇贝丁汤的做法：

扇贝丁菠菜鸡蛋汤

主料：凉粉80克，菠菜60克，鸡蛋2个。

调料：食盐2克，调和油10克。

制作过程：

1、自制的凉粉，切成小块。

十、鱼胶怎么炖？

鱼胶是一种优质的食材，富含胶原蛋白，适合用于汤，以增加汤品的口感和营养。以下是一种常见的鱼胶炖汤的做法：

材料：

- 鱼胶适量（一般为干鱼胶）

- 猪骨或鸡骨适量（作为汤底）

- 配料（如猪肉、鸡肉、虫草花、瑶柱等根据个人口味选择）

制作步骤：

1. 准备工作：

   - 将鱼胶放入清水中浸泡至软化，时间根据鱼胶的硬度可有所调整，一般需要浸泡4-6小时或过夜。

   - 将猪骨或鸡骨洗净，煮熟或焯水，去血水后备用。

2. 炖煮：

   - 在锅中加入适量清水，放入猪骨或鸡骨，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2-4小时，可以添加调味料如盐、生姜、料酒等增加汤底的味道。

   - 将软化的鱼胶捞出，放入事先煮好的汤底中，继续小火炖煮30分钟至1小时，使其充分入味。

3. 加入配料：

   - 根据个人口味和喜好，可以加入适量的配料如猪肉、鸡肉、虫草花、瑶柱等，与鱼胶一起炖煮，增加汤的口感和鲜美。

4. 调味和提醒：

   - 根据个人口味，可适量加入盐、鸡精或其他调味品进行调味。

   - 炖好的鱼胶汤要及时食用，以免过久影响口感，可以直接食用鱼胶和配料，也可以将汤和配料分开食用。

温馨提示：

- 鱼胶炖汤的时间可根据鱼胶的软化程度和个人口感进行调整，炖得时间越长，口感会越软糯。

- 建议尽量选用干鱼胶而非加工过的鱼胶制作，以确保食材的品质和纯度。

- 鱼胶属于胶原蛋白，它在炖煮过程中可能会释放出鱼腥味，所以可以根据个人的喜好和需要，在煮制或炖煮前用清水浸泡一段时间，以减少鱼腥味。