桂圆膏的制作方法？

一、桂圆膏的制作方法？

1.

生姜红枣桂圆膏

2.

【准备原料】：生姜末60g，干桂园25个，新疆大红枣30颗，枸杞50粒，红糖40g，冰糖5粒。

3.

首先把准备好的干桂圆剥去外壳；新疆大红枣对半切开，去除枣核后，把红枣肉切的越碎越好；枸杞预先放在35度的温水中浸泡8分钟备用。

4.

准备一个炖锅，依次加入桂圆干，红枣碎，枸杞，姜末，红糖，冰糖，没过食材1公分的清水，稍微搅拌几下后，开大火把红糖和冰糖完全熬煮融化。

5.

随后盖上盖，用小火慢熬30分钟左右，直至锅中的汤汁收至粘稠后转大火，按照平时炒菜收汁的时候，给这款生姜红枣桂圆膏进行一个浓汁收尾阶段的操作；之后适当放温，装在可以密封的保鲜罐中，晾凉之后放在冰箱冷藏，一般放上一两个月没什么问题。

6.

做好的生姜红枣桂圆膏

二、红枣桂圆膏制作方法？

1、把所有材料准备好。

2、红枣用水冲一下去掉中间的核。

3、枸杞用水泡洗干净，沥水备用。

4、桂圆用水泡洗干净，并沥干水分。

5、把去核后的红枣放进锅中。

6、加入桂圆。

7、加入枸杞。

8、加入没过红枣、桂圆的水。

9、加入冰片糖。

10、大火煮开后转中小火。

11、煮至收汁。

12、倒入搅拌机中搅拌成泥状。

13、把搅拌好的红枣桂圆糊倒入锅中，中小火慢慢煮，一边煮一边搅拌，以防黏锅。

14、煮至水分完全蒸发，很粘稠的感觉，就可以熄火。

三、参术膏的制作方法？

上好人参半斤（切片，用水5大碗砂锅内侵火熬至3碗，将滓再煎汁1碗，共享密绢滤清，复熬稠厚，瓷碗内收贮听用），云片白术6两，淮庆熟地6两（俱熬，同上法）。

制法以上三膏各熬完毕，各用瓷碗盛之，顿入水中，待冷取出，盖勿泄气。

四、桂圆膏做法？

主料：红枣450克、桂圆(干)250克、冰糖30克

辅料：水若干

1、红枣洗净去核；

2、桂圆干洗净去核；

3、锅中倒入适量的水，材料需要冷水下锅；水量不易过多；大火烧开后，转小火炖二十分钟；

4、将锅中的材料和水都倒入料理机中，我是用豆浆机代替的，效果也蛮好；打碎后再倒入锅中，同时放入冰糖；

5、煮开后，转小火，不断的搅拌，防止粘锅；

6、熬至，红枣膏可以挂在锅铲上时，即可关火冷却了；

7、装入密封容器中，再放入冰箱，能保持2个星期。

五、鲜桂圆膏的做法？

洗果→去皮去核→预煮→榨汁→过滤→加糖浓缩→装罐→密封→冷却2.制作要点

龙眼膏原料来源较广泛，一般的龙眼果实均可利用。果皮洗净，去除果面泥沙、脏物，剥开果皮取出果肉，剔除果核，再把果肉洗净后倒入双重锅预煮。

预煮时，需加入约等于果肉重10%的清水，边搅拌边加热，约煮30min，使果肉软烂，便于压榨果汁。

煮好的果肉连同汁液送入榨汁机进行榨汁，并将果汁过滤去除果渣。然后把过滤的果汁送入真空浓缩锅浓缩，待果汁浓缩到糖度为50%时，加入原汁量20%的砂糖，继续浓缩至糖度达65%时，即可装罐。

容器应预先经过灭菌消毒，加满龙眼膏后，立即加盖密封，倒置7min后冷却至37℃，即为龙眼膏成品。100kg龙眼可制膏10～12kg。

六、山楂桂圆膏的做法？

把山楂洗干净桂圆剥壳去核再和山楂一起熬

七、人参桂圆膏的功效？

人参桂圆膏的功效有很多，它可以很好的补充气血，适合气血亏虚的中青年女性，但是也不宜多吃，吃多了可能会引起上火，患者一定要适量的饮用，一般是没有副作用，但是患有糖尿病的患者也是不可以吃的，因为桂圆的含糖量比较高，患者吃了会加重病情。

八、人参桂圆膏的做法？

1· 红枣去核切块，和桂圆，枸杞，红参洗净备用

2· 面包机内加入洗净的材料，水和红糖，选择果酱键就好啦

3· 如果没有面包机的也可以直接用锅煮，我建议多加一点水，大火烧开后，小火半小时就开始有点会溅出来了，这时候就要开始不停的搅了，想要浓的就多熬半小时。

九、新鲜桂圆怎么做成桂圆膏？

果皮洗净，去除果面泥沙、脏物，剥开果皮取出果肉，剔除果核，再把果肉洗净后倒入双重锅预煮。

预煮时，需加入约等于果肉重10%的清水，边搅拌边加热，约煮30min，使果肉软烂，便于压榨果汁。

煮好的果肉连同汁液送入榨汁机进行榨汁，并将果汁过滤去除果渣。然后把过滤的果汁送入真空浓缩锅浓缩，待果汁浓缩到糖度为50%时，加入原汁量20%的砂糖，继续浓缩至糖度达65%时，即可装罐。

容器应预先经过灭菌消毒，加满龙眼膏后，立即加盖密封，倒置7min后冷却至37℃，即为龙眼膏成品。100kg龙眼可制膏10～12kg。

十、怎样制作桂圆膏？

材料

桂圆15颗，枸杞15颗，桂花1小搓，鱼胶粉15-20克，冰糖1小块，水3-4碗

做法

1.用小锅暖水煮桂圆，水烧开后转成中小火，再煮约10分钟后，加入洗净的枸杞和冰糖，再煮5分钟，待冰糖完全融化之后，熄火。

2.倒入大的宽口的容器里，放在一边放凉。用小碗暖水融化鱼胶粉，粉水比例约为1：2。记得不停搅动，待鱼胶粉完全融化之后，倒进桂圆水里，搅匀，再放入1小搓桂花，搅匀。待桂圆水完全凉透后，把他们倒进小碗里，盖上保鲜膜，放进冰箱。约1-2小时后，桂圆膏变硬，就可以吃了