香菇板栗鸡腿煲做法？

一、香菇板栗鸡腿煲做法？

1、主料：鸡腿2个、香菇4个、板栗12个、八角2个、花椒12个、葱3棵。

2、板栗去外壳。放进沸水中汆一下。剥去里面的薄膜。

3、鸡腿去骨切小块。

4、香菇洗净也放进沸水中汆一下即可捞出p切小块。

5、鸡块沥干水分放进大碗内，加一勺料酒，加一勺生抽，加少量的盐，加入姜丝和葱白一起拌匀腌制一会。

6、锅内加入适量的油，油热加入少量的白砂糖。

7、开小火使糖融化变黄即可关火。

8、倒入腌制好的鸡块翻炒至断生，放入八角，花椒粒一起翻炒。

9、先加入板栗烧至一会，再加入香菇，加入适量的开水，两勺左右的老抽，再加适量的糖，盐，用量按个人口味增减，待水烧开，改小火进行焖煮至熟透。

10、移入砂锅内再烧至一会，最后撒上葱段即可。

二、50 板栗煲鸡汤加香菇？

炖鸡能放香菇和板栗一起炖。做法如下：材料鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，板栗5颗，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒10g，盐一勺，糖一勺，生抽10g，老抽少许做法1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.

三、板栗香菇鸡的做法，板栗香菇炖鸡怎么做？

板栗香菇鸡的做法，板栗香菇炖鸡：

原料：

本地鸡半只、水发香菇（发香菇的水可留着一会烧鸡时用）、木耳（最好选用云耳）、腐竹、去壳板栗（板栗上内膜一定要去干净）。

调料：

老抽、蚝油、姜、八角、花椒、蒜瓣、月桂叶、红糖、料酒。

做法：

1、锅内放底油烧至7成热时候下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香；

2、然后下已经斩成细件的鸡，开大火待鸡肉内多余的水分爆干后，加老抽、红糖、料酒调味，后将鸡肉翻炒上色，加入香菇、木耳、腐竹及先前发香菇的水（注意第一次洗香菇的水不要，因为会有沙）月桂叶、蚝油，再次试味，味道合适后改上锅盖，改中火焖煮约 15分钟，汤汁基本收干即可起锅。

四、香菇板栗鸡的家常做法？

本地鸡半只、水发香菇（发香菇的水可留着一会烧鸡时用）、木耳（最好选用云耳）、腐竹、去壳板栗（板栗上内膜一定要去干净）。

调料：

老抽、蚝油、姜、八角、花椒、蒜瓣、月桂叶、红糖、料酒。

做法：

1、锅内放底油烧至7成热时候下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香；

2、然后下已经斩成细件的鸡，开大火待鸡肉内多余的水分爆干后，加老抽、红糖、料酒调味，后将鸡肉翻炒上色，加入香菇、木耳、腐竹及先前发香菇的水（注意第一次洗香菇的水不要，因为会有沙）月桂叶、蚝油，再次试味，味道合适后改上锅盖，改中火焖煮约 15分钟，汤汁基本收干即可起锅。

五、香菇板栗焖鸡的做法？

用料：土鸡半只，板栗300克，干香菇8朵，花椒20粒左右，姜5片，冰糖30克蒜头4瓣，酱油3勺，老抽适量，醋1小勺，油适量，黄酒3勺，清水1000克左右

做法：1、把材料洗净切好，板栗我是菜场买来就帮忙去壳的，这个香菇是野生的椴木香菇，非常香，而且肉质厚实，我泡了一天。

2、放入姜片，就只放了蒜瓣煸香下鸡块。

3、鸡块煸成金黄色，就把所以的材料都加进去。

4、把水放好都没过了所有材料，因为要炖半个小时左右，先看大火，烧开后改中火继续煮，煮至板栗酥软，汤汁也差不多收干了，在收干之前尝一下味道，是不是自己喜欢的口味，差点味道就再加点佐料。

5、我在最后还加了一点点的老抽和油，这样收完汁颜色会比较亮.

六、龙骨煲汤放玉米，莲藕，香菇，板栗好不好？

可以一起煲汤,营养丰富做法如下:

1,把买回来的龙骨先煮一遍，把血水去掉。

2,捞起备用。

3,茶树菇去根，用水浸泡一会。

4,高压锅加适量的水，龙骨和茶树菇一起冷水下锅。可以加一两片姜，根据个人口味，我不喜欢吃姜所以没加。

5,盖好，大火到出气，转中火五分钟，再转小火30分钟。30分钟味道全都出来了，而且骨头都软了。

6,用冷水把气都泄了，打开盖子，加入盐和少量鸡精。搅拌均匀就可以了。

七、板栗煲鸡好还是煲鸭好？

板栗煲鸡好，味道更搭，很清香。

八、鸡枞菌香菇煲鸡的做法？

鸡肉洗净切块备用

步骤 2

菇洗净备用

步骤 3

放姜片料酒煮出浮沫，捞出洗净备用。

步骤 4

配料备好

步骤 5

出锅啦，新鲜的菇煲汤就是好喝。

九、怎样做菜干香菇煲鸡？

推荐将干香菇做成小鸡炖蘑菇，味美醇香，回味无穷！具体做法如下：

鸡腿切块，用水多冲几遍，洗掉血水，放清水里泡会，去除血腥味

干香菇在水中泡发

葱香蒜和鸡腿依次下锅爆香，炒到断色为止，加入料酒，生抽，白糖

加入沸水盖过食材，大火15min，小伙慢炖20min，加入水淀粉收汁

揭开锅，撒上葱花即可完成这道美味的小鸡炖蘑菇

十、香菇鸡煲的家常做法？

您好，香菇鸡煲是一道美味的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：

1. 鸡腿肉或鸡胸肉，切块

2. 干香菇，提前泡软切片

3. 鲜香菇，切片

4. 豆腐，切块

5. 青葱，切段

6. 姜片

7. 蒜瓣，切碎

调料：

1. 酱油

2. 料酒

3. 盐

4. 糖

5. 胡椒粉

6. 鸡精

7. 食用油

步骤：

1. 将鸡肉块用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟，使其入味。

2. 热锅加入适量的食用油，将腌制好的鸡肉块煎至两面金黄并熟透，然后捞起备用。

3. 同样的锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片和蒜瓣炒香。

4. 加入泡软的干香菇和鲜香菇继续翻炒。

5. 加入适量的酱油、糖、盐、料酒和少许水，炒匀。

6. 加入煎好的鸡肉块和豆腐，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，待水烧开后转小火煮约15分钟，直到鸡肉和豆腐都煮熟。

8. 最后加入青葱段和鸡精，翻炒均匀即可。

香菇鸡煲煮好后，可以撒上些许葱花作为装饰。这道菜色香味美，鸡肉鲜嫩，香菇和豆腐的口感丰富，是一道营养丰富又美味的家常菜肴。