干锅山药棍的做法大全？

一、干锅山药棍的做法大全？

所需食材：两根山药，一块五花肉，一个青红椒，半个洋葱，木耳（按照个人口味添加），小米椒，大葱，大蒜，豆豉，辣椒酱，生抽，鸡粉，食盐。

具体做法：第1步，先把两根山药切去外皮，然后切成薄厚为一厘米左右的片，准备一盘清水，把食盐和白醋加进去，然后把山药片放在水里浸泡，这样可以防止山药和空气接触，氧化变黑。

第2步，分别把青红椒去头去籽后切成片，然后放到盆里备用。准备半个洋葱切成丝，抓散后放在锅底。把一段大葱切成葱花，大蒜切成薄片，然后再把小米椒切成辣椒圈，五花肉切成肉块儿，一起放到盘子里备用。

第2步，这时后向锅里加入适量清水，用大火烧开后把山药倒进去，焯水一分钟左右捞出，最后用清水把它清洗干净，然后再把水分沥干。

第3步，这时开始烹饪，在锅里加入适量植物油，晃一下锅使其充分接触锅底，然后倒入肉片黑木耳煸炒，把肉片里的多余油脂炒出，等肉炒香以后加入切好的葱和蒜，然后再加入红干椒和花椒。

第4步，这时开始调味，等炒出香辣味后，把豆豉辣椒酱加入锅里快速翻炒，有红油渗出时，将锅里倒入小米椒，山药，青红椒。把火调成大火，用大火炒半分钟左右，最后加入生抽，盐，鸡粉，继续炒至其融化。

第5步，这时候可以出锅了，可以根据个人的口味加辣椒红油，这样不仅可以提高菜的色泽，还能够提高鲜辣味，最后炒均匀就可以装盘出锅了。

二、干山药粉片的做法大全？

步骤 1

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新鲜的怀山药洗干净。

步骤 2

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削去外皮。不去皮也可以，营养成分没什么影响。(虎嫂在这方面好像有强迫症，所有吃的东西能去皮的都必须削皮。)

步骤 3

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切片，厚度大约两三毫米。太厚不容易烤干，太薄烤的时候容易糊。烤盘铺烤纸，山药片铺一层。请尽量别重叠着放，薄薄铺一层这样容易烤干。

步骤 4

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烤箱上下管120度20分钟，拿出来翻翻面凉一凉。再100度20分钟就差不多可以了，拿出在通风干燥的地方再放置12到24小时就完全干了。有暖气时可放在暖气旁边，或是夏天放在太阳底下晒晒都很好。

步骤 5

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等到完全干透，很硬很脆的时候，可以装袋或装瓶保存。这样的山药片打粉时就不需要再经过烘培了，直接磨粉即可。 山药在烘烤或晾晒刚开始的时候可能会由于和空气接触氧化出现黑点或者黑斑，这是不影响食用的。介意的话，可以趁没有完全干硬时用刀切掉。

三、自晒山药干的做法大全？

用料

山药1000克

自制干山药片的做法步骤

步骤 1

新鲜的怀山药洗干净。

步骤 2

削去外皮，

切片，厚度大约两三毫米。太厚不容易烤干，太薄烤的时候容易糊。烤盘铺烤纸，山药片铺一层。请尽量别重叠着放，薄薄铺一层这样容易烤干。

步骤 4

烤箱上下管120度20分钟，拿出来翻翻面凉一凉。再100度20分钟就差不多可以了，拿出在通风干燥的地方再放置12到24小时就完全干了。有暖气时可放在暖气旁边，或是夏天放在太阳底下晒晒都很好。

步骤 5

等到完全干透，很硬很脆的时候，可以装袋或装瓶保存。这样的山药片打粉时就不需要再经过烘培了，直接磨粉即可。 山药在烘烤或晾晒刚开始的时候可能会由于和空气接触氧化出现黑点或者黑斑，这是不影响食用的。介意的话，可以趁没有完全干硬时用刀切掉。

四、山药蚝干粥的做法大全？

山药削皮切块，蚝干洗净，防水里浸泡一下。

再把米洗干净，放点香油，或者芝麻油，把水放进砂锅里，或者电饭锅里，煮开水。

再把米放进去，再把蚝干山药放进去一起煮。 煮熟后就可以了

五、凉拌干山药片做法大全？

铁棍山药1根，洗净。黑木耳提前泡发

步骤2

去皮，切片

步骤3

水开后，放入山药片，焯一下，迅速捞起。把山药泡在凉开水里

步骤4

泡发好的黑木耳和青椒也在热水中焯一下。捞出，泡在凉水中

步骤5

准备调味汁，在一个小碗中，放入适量盐，酱油，糖，醋和冷榨亚麻籽油，搅拌均匀至白糖溶解。把山药，黑木耳和青椒装盘，淋上调味汁，再撒几颗开水冲下过的枸杞点缀一下

六、山药桂圆粥的做法？

具体的步骤如下：1.将山药去皮，切成薄片；2.粳米淘洗干净；3.山药片与桂圆、粳米一起放到锅内，加入适量的水，用文火煮粥，可以再适当添加荔枝、五味子；4.煮熟后加白糖调味即成，若为1岁以下小儿食用，则不建议添加调味料，直接食用。

七、桂圆干的做法？

步骤 1

桂圆最好选择无破损带枝的，用剪刀延着果子与树枝连接的地方剪断

步骤 2

取锅放入水适量在水还没开时放入桂圆烫5~8分钟捞出

步骤 3

放在大太阳下面尽情的晒吧，等晒几天后抓在手里摇的时候有声音，剥开里面果肉呈黑褐色就可以收了

步骤 4

如果不小心烫爆了外壳，可以把壳剥掉去核直接放在干净的容器里晒，也可以放烤箱烘干 果子尽量选大颗一点的，因为太小的果子晒干后就只有薄薄的一层果肉了

八、干桂圆的做法？

用剪掉将龙眼一颗颗剪下来，也可以用手摘，注意留一点蒂，这样做出来的龙眼干可以存放比较久。

然后用清水将一颗颗龙眼冲洗干净，并沥干水备用。

接着，把一锅水烧开，将龙眼轻轻倒进锅里了，烫两三分钟，然后捞起起来，沥干水。

如果锅不够大，可以分几次烫龙眼。

接着，把一锅水烧开，将龙眼轻轻倒进锅里了，烫两三分钟，然后捞起起来，沥干水。如果锅不够大，可以分几次烫龙眼。晒三五天后，剥开一两颗看看晒的程度。通常情况下，晒一周就可以晒到八成干左右，别晒太干，太干了不好吃，八成干最佳。

九、凉拌山药的做法大全长山药的做法大全？

食材用料 　　山药半根；醋适量； 盐适量； 小米椒两个；葱两根； 山楂片装饰用； 鸡精适量； 　　凉拌山药的做法 　　

1.准备一根山药，削皮洗干净 　　切成段 　　

2.烧开水放山药焯水，待锅开捞出山药 　　

3.将辣椒、葱切碎 　　

4.做调料，碗里放盐、鸡精、醋、辣椒 　　

5.山药捞出装盘，将调料淋再上面 　　

6.摆满辣椒 　　

7.两遍摆葱花 　　

8.用山楂片做成爱心作装饰 　　

9.成品

十、山药山楂桂圆糕做法？

山药去皮扳断隔水蒸熟，乘热加入绵白糖搅拌均匀。冷却后放入保鲜袋，用擀面杖压成泥。桂圆肉用开水冲泡一下，剪碎放入山药泥内搅拌均匀，分成30克一只的山药糕胚子。

取山药糕胚子一只，用方模具压成型。