炖花胶汤做法大全？

一、炖花胶汤做法大全？

我们都知道花胶的营养价值非常的丰富，含有丰富的蛋白质、胶质等，是非常好的煲汤食材。很多女性朋友都喜欢吃花胶煲汤，下面为大家分享三种花胶煲汤做法。

一、花胶西洋参汤的营养做法

所用材料有：花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。

独特做法：先将浸发好的花胶切块备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

常见的功效：健脾养血，补肾益精，滋补养颜。

二、花胶炖水鸭的营养做法

所用材料有：花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。

独特做法：将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内;将浸发好的花胶切块，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

常见的功效：滋阴补力，益气养血，养阴退热。对于热病后、产后、劳伤而气血虚弱、脾胃不足，肌热烦渴，面色潮红，睡眠不佳者等适用。

三、花胶松茸鸡脚汤的营养做法

所用材料有：花胶150克，鸡脚10只，姬松茸5个，姜2片。

独特做法：把鸡脚放入开水中煮3分钟，取出备用;将浸发好的花胶切块备用;姬松茸用清水浸1小时。将所有材料放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

常见的功效：滋阴补气，去风湿，补脚力，润肌肤。

二、花胶炖辽参做法大全？

主料

海参4个，猪瘦肉100克，花胶30克

辅料

盐4克，清水3小碗

1. 海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水

2. 这是浸泡了3天的海参，胖乎乎的

3. 处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净

4. 海参里面的内筋不要去掉哦，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团

5. 花胶提前半小时用温水浸泡软

6. 处理好全部食材：瘦肉洗净切块

7. 花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内

8. 加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀

9. 遮上盖子，炖盅放在支架上面

10. 隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右

11. 汤炖好后调入盐，搅拌均匀

12. 舀起、撒点葱花即可食用

三、牛排炖花胶的做法大全？

牛大骨块解冻后，洗净沥干。

2.腌制牛大骨：洗净的牛大骨依次加入生抽、料酒、蚝油、糖粉、细盐、五香粉、蒜蓉，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.蔬菜烧烤的备料：碗中放小番茄、去籽的尖椒块、口蘑块，加一勺椒盐、一勺油拌匀。

4.第一次烧烤：烤箱预热后，把腌制好的牛大骨块，铺平在烤盘上，入烤箱230度烧烤20分钟。

5.第二次烧烤：取出一次烧烤的牛大骨块，加入蜂蜜拌匀，均匀的铺在蔬菜上，把蔬菜和烤牛大骨一起入烤箱继续高火230度烧烤15-20分钟，直到牛排骨表面金黄，飘香四溢。取出食用即可！美味无敌。

四、椰汁牛奶炖花胶的做法大全？

食材

(主料)鳕鱼胶 100克

(主料)牛奶 250ml适量

(主料)燕窝 50克

(主料)冰糖适量

(主料)红枣5颗

(主料)枸杞子 30粒适量

(主料)姜 两片适量

(主料)椰浆200ml适量

步骤

1.

备料:1.鳕鱼胶用温水清洗干净备用;2.燕窝浸泡发好备用，（如果盏型的两盏即可，我家常吃碎，孩子爱吃，所以我随量会多加）;3.红枣，枸杞子，姜片洗好切好备用（红枣需去核，不然很燥热的）;

2.

倒入材料和两瓶小瓶矿泉水，沫过所有材料。

3.

再倒入牛奶一齐开炖3.5小时。

4.

3.5小时后基本搞掂了，加入一盒椰浆，加入适量冰糖再炖0.5小时，搞掂

五、鹅掌炖花胶汤的做法大全？

材料：鹅掌 4至5隻 、乾花胶 100克、乾冬菇 50克、瘦肉 400克、金华火腿 200克、豉油适量、鸡上汤 4碗、蒜头 1粒、大葱 1棵、姜 2片、油 适量

　　製法

　　1.乾冬菇用水浸八小时。

　　2.用热水将花胶浸泡。

　　3.用保鲜纸把浸有热水及花胶的碗封口，浸泡八小时后洗净。

　　4.以豉油落镬略炒鹅掌，再以摄氏八十度的油炸至金黄色，盛起。

　　5.蒜头、大葱、姜片下油镬走油，或略为爆香亦可。

　　6.将金华火腿及瘦肉汆水，备用。

　　7.鸡汤煮滚，加入金华火腿、瘦肉、蒜头、大葱及姜片，煮十分鐘后倒入煲仔，以中火焖个半小时。

　　8.加入鹅掌后，焖煮一个小时。

　　9.将浸软的花胶切件。

　　10.加花胶及冬菇入煲仔内，略煮十五至叁十分鐘，即成。

六、龟板炖花胶做法？

材料:甲鱼一只，瘦肉适量，大连海参适量，黄花胶适量，黄芪适量，红枣适量，桂圆适量，元贝适量，姜片适量，党参适量

做法:

1.海参花胶提前泡发。

2. 将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净，切块后，加姜葱料酒焯水后备用，只用甲鱼壳

3.红枣去核，其他材料一同放入锅中，放入锅中，炖4小时。（如果花胶海参想要保留口感，可以留在最后1小时放）

七、鹿茸炖花胶做法？

补气血补胶原蛋白的参茸花胶汤的做法步骤

步骤1

大合照来一张，而且红枣忘拍了😜里面的重量都是大约的，中餐都这样的，大家都懂。鸡是表哥养的藏鸡，吃玉米长大的，会飞的哦😊，平时的话用土鸡也是没有问题的。

步骤2

黑色的就是会飞的藏鸡哦！

步骤3

泡好的花胶

步骤4

花胶剪开，洗干净里面的血丝，再剪成块，鸡肉洗净切块，习惯飞水的可以飞一下水，个人是不习惯，

步骤 5

其他药材也要洗干净，请忽略那条花胶，因为洗着洗着又忘拍照了😂😂😂又拿了刚开始拍的照片。红枣要去核，去核红枣没那么燥热。

步骤 6

所有材料放入炖盅。

步骤 7

炖盅内放开水，开水，开水，一定记得是开水，重要的事情说三遍。盖上盅盖，再把炖盅放入电磁炉（我习惯用电磁炉，总之能隔水炖就可以了）开炖，先大火烧开电磁炉里的水，再烧20分钟，转中火炖半小时，再转小火炖1.5〜2小时，开盖加盐就ok啦。

步骤 8

汤色如茶，清澈见底，开喝。鸡肉汆一下水汤会更清，

八、花胶炖正宗做法？

1个花胶提前洗净浸泡六小时以上

2.花胶洗净切成小块，红枣洗净备用，牛奶备好

3.把红枣、花胶放入炖盅里

4.加入牛奶，没过食材即可

5.盖上盖子，放入炖锅中，按“炖煮”2小时

6.煮至时间到自动跳转到“保温”键即可

7.取出晾温即可食用

九、甲鱼炖花胶做法？

1．先将花胶用热水发好；甲鱼宰杀洗净，冬虫草、凤爪洗净；猪肉切块。

2．用锅烧水，待水开时，放入甲鱼、凤爪、猪肉块滚去表面的血渍，倒出洗净。

3．将凤爪、猪肉块、甲鱼、冬虫草、花胶放入炖盅内，加入姜片、葱段、枸杞子，放入适量清水，上蒸笼炖2小时后调入盐、味精即可食用。

十、炖花胶家常做法？

1、食材：花胶50G、红枣10个、冰糖个人喜好。

2、提前用温水将花胶洗净并浸泡。此处注意：浸泡俗称发花胶，目的是将花胶泡开，炖的时候营养成份更易析出，的温水以及容器不能有油，否则会发得不好令花胶不能最大限度展开。发花胶的时间最好是一天一夜。

3、红枣去核。红枣核会燥火，去核后可达补血作用但可免上火。

4、发好后，将花胶连水放进炖盅。再将红枣和适量冰糖加入，然后加水至1500ml，再加入一般我会选择电子炖盅，一方面好控制时间，另一方面火候好掌握。

5、电子炖盅时间调至2小时，到时自动呼叫，即可开吃。

6、注意事项单独列开：好的花胶会有腥味，不是每人能接受。因此，可在上面配料中加入姜二片。另外更有一种方法，比较神奇，不喜欢放姜可以放入二颗瑶柱，最好是大个头一点，这两种海产干货放在一起竟然可以去腥，我也想不明白，但实在是可行的。