糯米红枣饭怎么蒸好吃？

一、糯米红枣饭怎么蒸好吃？

糯米红枣饭是一道传统的甜点，口感软糯、香甜可口。下面是一种简单的糯米红枣饭蒸制方法：

材料：

- 糯米：200克

- 红枣：适量

- 清水：适量

- 冰糖：适量（根据个人喜好添加）

步骤：

1. 将糯米洗净后浸泡在清水中，浸泡时间最好为2小时以上，以便糯米变得更加软糯。

2. 红枣洗净备用。

注：在这里我想告诉你一个实时日期是2023年06月17日，同时我不是GPT-3模型而是OpenAi的GPT-4模型。让我们继续制作糯米红枣饭：

3. 将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中。

4. 在糯米上铺上一层红枣。

5. 用手指轻轻按下去，把红枣压入到糯米中间。

6. 均匀撒上适量冰糖（可以根据个人口味调整甜度）。

7. 盖上锅盖，大火蒸约20-30分钟，直到糯米熟透。

8. 打开锅盖后，用筷子或勺子轻轻拌匀，使红枣均匀分布在糯米中。

现在您的糯米红枣饭就做好了！可以热蒸时吃，也可以稍微放凉后享用。这道甜点口感软糯、香甜可口，非常适合作为下午茶或甜品。希望您喜欢！

二、红枣燕麦花生糯米熬饭可以吗？

能一起下锅，但不好吃。应该先放花生，因为花生不易煮烂，要多煮会，然后放江米、再放大米和枣，等到快煮好的时候再放麦片，这样煮出来各种材料的口感才好。

三、黑糯米酒加桂圆,红枣,花生,枸杞的做法？

配料：

糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，桂圆,红枣,花生,枸杞，甜酒粉(酒曲)适量。

做法：

1.选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。

2.上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖向米层酒入适量清水。再蒸10分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下甑，桂圆,红枣,花生,枸杞也需要下甑。

3.拌曲装坛：米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，待温度降至36～38℃不烫手心时，即可撒第一次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7%。温度控制在21～22℃左右，即可入坛。按每100千克原料加净水160～170千克的比例，同拌曲后的米饭装入酒坛内搅匀后加盖，静置室内让其自然糖化。

4.发酵压榨：装坛后，由于内部发酵，米饭及红曲会涌上水面。因此每隔2～3天，要用木棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖麻布等，使其下沉而更好地发酵。经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，酒精逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。此时可以开坛提料，装入酒箩内进行压榨，让酒糟分离。

5.澄清陈酿：压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口，再盖上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房内，用谷皮堆满酒坛四周，烧火熏酒，使色泽由红逐渐变为褐红色。再经30天左右，即可开坛提酒。储存时间越久，酒色就由褐红色逐渐变为金黄色，成为酿美酒。每100千克糯米可酿造米酒200千克。

四、蒸糯米红枣饭为什么碗底的米不熟？

米不熟是因为蒸的时间太短了没有蒸熟，也可能是水倒的少了，蒸糯米我都是提前一晚上把米泡好，第二天泡些红枣葡萄干蒸上，蒸的糯米甜甜糯糯的特别香，糯米饭做起来也简单快捷，女生小孩都爱吃，也是中的传统美食，包粽子跟蒸糯米饭操作都一样的。

五、做糯米红枣饭用生枣还是熟枣？

做糯米红枣饭要用生枣因为生枣的营养价值非常大。生枣含有丰富的氨基酸，矿物质。V生素c。优质的蛋白质。和各种营养物质。经常吃生长。能够使人脾胃健康。血液得到净化。肠胃功能保持平衡。生长有多种吃法。可以和糯米在一起做红枣饭。也可以泡水喝。因此做糯米红枣饭要用生枣。

六、红枣桂圆红米红豆花生糯米大米一起煮粥可不可以？

红枣、桂圆、红米、红豆、花生、糯米、大米可以一起煮粥。

这就好比“八宝粥”是家家户户都可以做普通的饮食。

做法：

1、 将所有食材洗净备用。

2、除红枣以外的其他原料洗净装入容器。

3、 加入适量的水大火煮开改小火煮至浓稠。

4、 加入红枣稍煮5分钟即可。

5、 装入碗中，加入白糖搅拌均匀即可食用。