如何制作阿胶红枣芝麻核桃糖？

一、如何制作阿胶红枣芝麻核桃糖？

阿胶隔包装敲碎。用黄酒浸2-3天，泡软即可，要放在一个有盖子的容器里,如果用搅拌机磨成粉的再泡的话，半天就可以了。

小火炒核桃

炒芝麻。芝麻里面很多尘土，那就需要洗，还要淘沙，洗好之稍晾一下，芝麻不用晾干炒，湿芝麻炒起来才不会糊。芝麻也要用文火炒，当炒到香气四溢、芝麻噼噼啪啪响的时候，就可以盛起来了。记得小火，用不粘锅好些。

枣先洗干净后把枣切小片，去核，晾干，也可以稍微小火炒炒

观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当阿胶流下不是呈线状或者滴落，而是粘在一起像旗子一样，） 加入熟核桃仁搅拌至完全包裹住，再加入桂圆搅拌均匀，看到和阿胶液都能均匀裹上后，再倒入大枣。 最后是芝麻，一定要变煮边搅拌，这个耗时2小时以上。全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中，久了很难倒出来并无法抹平整，压平压实 。阿胶膏就做成了。

冷凉后放冰箱冷藏24小时，取出翻扣在案子上， 揭下油纸，切每片10克即可。 切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存。

二、芝麻桂圆红枣糖做法？

芝麻桂圆红枣加冰糖，放入瓦锅中，小火炖30分钟

三、红枣核桃阿胶糕的做法？

红枣核桃阿胶糕是一道传统的中式糕点，下面是制作红枣核桃阿胶糕的做法： 所需材料： - 200克红枣 - 150克核桃仁 - 100克阿胶 - 50克糯米粉 - 50克糖 - 适量水

 步骤： 1. 将红枣洗净，用刀切开去核，然后泡在温水中约10分钟，使其变软，然后捞出备用。 2. 将核桃仁放入热水中烫一下，然后捞出，用刀切碎备用。 

3. 将阿胶切成小块，放入碗中备用。 

4. 取一小碗，加入糯米粉和糖，慢慢加入适量的水，搅拌均匀成为糯米糊。 

5. 将糯米糊倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，煮至糯米糊变得粘稠。 

6. 将核桃仁和红枣放入糯米糊中，继续搅拌均匀。 

7. 最后加入切好的阿胶块，继续搅拌均匀，直到阿胶完全融化。 

8. 将糊状物倒入预先准备好的模具中，用刮刀抹平表面。 

9. 将模具放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，直到糕糊凝固。 

四、芝麻核桃阿胶片的做法？

需要，具体做法如下：

主料：阿胶250g

辅料：核桃仁250g、冰糖250g、枸杞250g、桂圆肉250g、红枣250g、黑芝麻250g、黄酒500ml

步骤：

1、食材准备

2、将阿胶敲成小碎块放入大碗中

3、用黄酒500毫升将阿胶浸泡，碗口用保鲜膜覆盖，浸泡10天

4、10天后的阿胶黄酒混合物

5、黑芝麻炒香备用

6、核桃肉炒香备用

7、红枣去核切丁备用

8、将浸泡好的黄酒阿胶倒入锅中，放入单晶冰糖250克，文火慢慢加热

9、边加热边搅动，防止糊锅，观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时（俗称挂旗时）糖胶就熬好了，这个过程稍长，要耐心点

10、将炒好的黑芝麻、核桃仁加入，同时将上述材料统统的加入糖胶中

11、快速搅拌均匀，阿胶糕基本做成了

12、将搅拌好的固元膏倒入事先涂了芝麻油的盘子中自然冷却

13、固元膏变硬成型后就可以脱模

14、切片开吃

五、红枣核桃黑芝麻猪皮做法？

[芝麻冻]原料

黑芝麻30克，猪皮300克，料酒、酱油、麻油各适量。做法

1.猪皮洗净，放入开水锅内，用武火煮沸10分钟。

2.猪皮捞出来，然后用镊子拔尽猪皮上的猪毛，再用清水冲洗干净。

3.将弄干净的猪皮切成小块，放入砂锅中加入适量清水，用武火煮沸后 再改用文火慢慢把它融化，加入黑芝麻、料酒、酱油、盐，然后将制 好的猪皮装入容器中，最好能放到冰箱里冷藏。

4.吃时切成块，淋上麻油和食醋即成。

六、红枣核桃黑芝麻糕做法？

1.

准备好红枣 100克，黑芝麻 150克

2.

100克核桃仁在烤箱里150度烤10分钟。烤香即可！ 50克枸杞和50克葡萄烤5分钟，让它温热一些即可！

3.

锅里放25克水，把200克麦芽糖融化进去，融化前不要搅拌，以免起沙，融化后把55克白砂糖倒进去。

4.

将25ml水+200克麦芽糖放入锅中，搅拌。

5.

再加上55克白砂糖。

6.

把100克核桃仁放进去。

7.

再把烤完的50克枸杞和50克葡萄干放进去。

8.

搅拌均匀/搅到你搅不动了。

9.

把吸油纸或者是塑料薄膜盖到上面，最好是吸油纸。

10.

把搅拌均匀的芝麻糕放到上面。 再铺上一层薄膜，用擀面杖擀平

11.

把它切成长方形小块放到盒子里面。

12.

满满一盒刚好

七、做阿胶芝麻核桃都炒吗？

是的，阿胶里的芝麻，核桃都是炒熟的，不然不好吃，不香。

八、怎样做阿胶芝麻核桃糕？

需要，具体做法如下：

主料：阿胶250g

辅料：核桃仁250g、冰糖250g、枸杞250g、桂圆肉250g、红枣250g、黑芝麻250g、黄酒500ml

步骤：

1、食材准备

2、将阿胶敲成小碎块放入大碗中

3、用黄酒500毫升将阿胶浸泡，碗口用保鲜膜覆盖，浸泡10天

4、10天后的阿胶黄酒混合物

5、黑芝麻炒香备用

6、核桃肉炒香备用

7、红枣去核切丁备用

8、将浸泡好的黄酒阿胶倒入锅中，放入单晶冰糖250克，文火慢慢加热

9、边加热边搅动，防止糊锅，观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时（俗称挂旗时）糖胶就熬好了，这个过程稍长，要耐心点

10、将炒好的黑芝麻、核桃仁加入，同时将上述材料统统的加入糖胶中

11、快速搅拌均匀，阿胶糕基本做成了

12、将搅拌好的固元膏倒入事先涂了芝麻油的盘子中自然冷却

13、固元膏变硬成型后就可以脱模

14、切片开吃

九、阿胶核桃芝麻糕的做法？

食材

阿胶 250g 、 黑芝麻 200g 、 核桃仁 250g 、 大枣 250g 、 黄酒 500g 、 冰糖 200g

烹饪步骤

步骤1/11

提前将阿胶装入塑料袋中，用硬物敲打成块，直接放入砂锅，泡入黄酒中，

步骤2/11

准备好熟黑芝麻、大枣、冰糖，

步骤3/11

大枣洗净切块，核桃仁入烤箱烤熟。

步骤4/11

浸泡好的阿胶基本溶解了，

步骤5/11

煮开后加入冰糖，不停地搅拌至冰糖融化，

步骤6/11

继续熬制阿胶粘稠至挂旗状，

步骤7/11

加入所有处理好的辅料，

步骤8/11

搅拌均匀，关火，

步骤9/11

方盘中铺上油纸，倒入熬好的阿胶糕，压平，冷却后移入冷藏室，

步骤10/11

完全凝固后，取下油纸，

最后一步

切块，装入保鲜盒密封冷藏，每天吃1-2块。

十、在同仁堂熬的阿胶红枣核桃黑芝麻糕如何保存？

放到冰箱冷藏上就可以，太多的话吃的时间长的话红枣味的会有点枣的酸味，把冷藏上的温度调的低点，这样吃上两三个月没问题