芹菜叶可以怎么做来吃？

一、芹菜叶可以怎么做来吃？

主料：芹菜叶1-2把、鸡蛋1-2个

方法/步骤：

1、芹菜去根，摘去老叶，老杆，取鲜嫩的芹菜叶2把，用水清洗干净备用。

因芹菜自带独特香味，不需要姜蒜等调料。

2、锅烧热后放油，油烧得开始起烟时，放入一碗凉水，盖上锅盖煮沸。

3、水烧开后，往锅内放入洗干净的芹菜叶子。

4、磕开鸡蛋到一个小碗中，放入适量食盐，将蛋液打散。

5、待汤再次煮沸后，倒入打散的蛋液，夹一筷子的芹菜叶清理一下装蛋液的碗。

6、待蛋液受热凝固，再撒点盐尝一尝汤的咸淡，美味的芹菜蛋汤就可以关火出锅啦！附上其他美食的做法，供您参考！

二、瑶柱可以怎么做来吃？

　　瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。　　因为撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。现在在超市里就能买到了，可是真正好的，大的干贝还是不便宜的。　　干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾；主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。　　干贝，含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。　　常见的有干贝粥。简单的可以用泡发的干贝炒鸡蛋啊，萝卜煮干贝做菜汤啊。　　用干贝做补汤，常见的有：　　用干贝、百合、莲子炖补汤。　　用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、瑶柱炖补汤。　　用花胶、响螺片、干贝炖清汤。　　对考生、劳动者、加夜班者、眼睛易疲劳等状况的人，常喝些对症的，平和一些的干贝炖的补汤还是有辅助治疗作用的。　　1、发财瑶柱白玉翠　　【菜肴口味】清香　　【涉及食材】鱼类 鸡类 蔬菜 海鲜河鲜 山珍　　【特点】　　色泽鲜艳，造型美观，口味清香。　　【原料】　　瑶柱200克，发菜10克，鱼肉100克，色拉油50克，蚝油200克，料酒10克，精盐3克，味精1克，白糖10克，高汤300克，葱、姜、淀粉、香菇、红辣椒、青辣椒、胡萝卜各适量。　　【制作过程】　　1、将发好瑶柱加高汤、精盐、味精、料酒、葱、姜，上笼蒸40分钟；发菜洗净用高汤泡发，放精盐、味精、料酒，上笼蒸20分钟。　　2、将加工好的鱼中段批成薄片，加精盐、味精、料酒、清水漂制10分钟；香菇、胡萝卜、葱、姜均切丝，卷入鱼片，上笼蒸3分钟取出。　　3、瑶柱蒸好后扣于盘中，发菜围在瑶柱边，蒸好的鱼卷放在发菜外围。　　4、锅内加油烧热，倒入蚝油、白糖、精盐、味精、料酒烧沸，用淀粉勾芡浇在瑶柱中间，再勾薄芡浇在发菜和鱼卷上，用橙子围边点缀即可。　　2、瑶柱扒豆苗　　主 料： 干瑶柱2两（约80克），豆苗12两（约480克），姜汁酒、老抽各2茶匙，上汤（或清水）1/2杯，生粉3/2茶匙，绍酒1/2茶匙，蚝油1茶匙，麻油少许。　　配 料： 调味料：盐1/2茶匙，糖3/4茶匙，胡椒粉少许。　　做 法： 1、瑶柱用冻水浸软，蒸约半小时至软熟后撕成丝；豆苗用清水洗干净，沥干水。2、烧热镬，落油一汤匙，放入豆苗，沾下一半姜汁酒，落水三汤匙，加入调味料，猛火兜炒约三分钟，滴入几滴生粉水，上碟垫底。3、烧热镬，落少许油，洒下剩余的酒，落上汤（或清水），倒入瑶柱丝，加入老抽和蚝油、生粉水调成金黄色汁芡，落少许麻油，再把芡汁淋于豆苗上面即成。　　备 注： 主要烹调方式：炒　　预备时间：35分钟　　制作时间：10分钟　　1、瑶柱本身有咸味，菜中不必再落盐。2、芡汁要稍为浓稠，令菜式色、香、味兼备。　　3、瑶柱带子炒西兰花　　材料：瑶柱3粒，鲜带子300克，西兰花2个，蒜茸1／2茶匙，姜茸1／2茶匙，上汤半杯。调味料：盐、胡椒粉、麻油各适量。　　做法　　1、瑶柱先浸水，再加姜汁、酒蒸20分钟，然后捞起，将瑶柱揉散，汤汁留用。　　2、鲜带子洗净抹干水分，加入盐、胡椒粉、生粉腌10分钟。将带子放入滚水煮片刻捞起，沥干水分，泡油。　　3、将西兰花洗净切小朵，放入滚水内烫过，沥干水分，再用油、盐炒熟，滤过汁待用。　　4、烧热1汤匙油，爆香姜茸、蒜茸，下带子和瑶柱拌炒，再加入西兰花和调味料翻炒，最后用汤汁和生粉水埋芡上碟，即可食用。　　4、雪菜瑶柱酱酿双宝　　材料：青豆角……6条　　鲍鱼菇……4件　　猪肉胶……1/2两　　鱼胶……1/2两　　青、红辣椒（切件）……少许　　洋葱（切件）……少许　　葱（切段）……少许　　调味料：雪菜瑶柱酱……2茶匙　　盐……1/2茶匙　　糖……1/2茶匙　　蚝油……少许　　做法：1.将鲍鱼菇、豆角用盐水飞水后待用。　　2.青豆角串成圆圈，鲍鱼菇切成半圆形，并在半身切一个开口，将鱼胶酿进鲍鱼菇里，肉胶酿进青豆角里，用不粘锅煎熟。　　3.将青、红辣椒、洋葱、葱爆香并下调味料和雪菜瑶柱酱，再加入煎熟的鲍鱼菇和青豆角兜3分钟。　　5、瑶柱色拉　　主料：瑶柱300克，生菜100克　　辅料：小黄瓜1根，白萝卜、胡萝卜各50克　　调料：盐1小匙、胡椒粉适量，高汤、酱油、芥末、白醋各1小匙，麻油1大匙，酸桔汁1杯　　做法：　　1．瑶柱洗净、沥干，放在碗中均匀抹上盐和胡椒粉。胡萝卜及白萝卜去皮，切丝；生菜和小黄瓜洗净，也切丝；　　2．锅中倒3大匙油加热，放入瑶柱煎至金黄色捞起，待凉盛盘，加入小黄瓜、生菜和萝卜丝；　　3．将高汤、酱油、芥末、白醋、麻油及酸桔汁倒在碗中搅拌均匀淋在干贝上即可。　　～～咦呀～～网上整理，转载请注明！

三、豌豆粉可以怎么做来吃？

可以做豌豆凉粉

制作豌豆凉粉所需材料：豌豆淀粉200g，水1200ml，辣椒粉1勺，鸡精半勺，盐半勺，大蒜5瓣，白芝麻1勺，油2勺，醋2勺，酱油2勺，洋葱1根，辣椒油半勺，香菜1根。

1.烧开水

先将1000毫升水倒入锅中烧开，然后关小火。

2.制作淀粉糊

一边烧水，一边将200克豌豆淀粉与200毫升水混合，搅拌均匀至无颗粒，然后将淀粉水倒入沸水中，边倒边搅拌，至起泡后出锅。

3.铸造

将煮好的豌豆淀粉糊倒入磨具或方形容器中，用保鲜膜密封后放入冰箱，冷藏3小时左右。

4.切成片；切成小块

取出成型的豌豆冻，倒扣在砧板上，切成条状，放入盘中备用。

5.调味汁

将一勺辣椒粉、半勺鸡精、半勺盐放入碗中，放入蒜末和白芝麻，锅中热油，油热后倒入碗中，继续加入2勺陈醋和酱油搅拌均匀。

6、倒果汁

将调好的汁倒入切好的凉粉中，加入葱花和香菜，淋上一勺辣椒油。

四、薏米面粉可以怎么做来吃？

薏米粉吃法：⒈磨粉食用。早晚两次，每次五克左右熟薏米粉，用温开水冲服。

⒉用水煮熟食用。用水煮至沸腾，然后加糖或蜂蜜。

⒊做面食。按照一定比例与小麦面粉混合，做成馒头、包子、饺子等。

⒋炒熟后食用。将薏米粉大约20克，放入锅中翻炒，熟后即可食用。

五、香瓜不甜了可以怎么做来吃？

方式一.

将甜瓜的瓜瓤挖到放进碗中，加适当白糖翻拌。2.再置放电冰箱内三十分钟，冰冷后服用。评价：购到不甜的甜瓜，用这一方式解决后，甜瓜不但柔美，并且很是清爽爽口，具备去暑止渴之效。

方式二

1.将粘米粉、白糖与冷水混和，搓成面糊。2.手沾少量食用油，把揉好的面糊揉成小团子。3.锅子烧开，水开后把搓好的糯米团子放水里煮开，捞起来后过凉控干水份备用。4.甜瓜取一部分瓜瓤弄成西瓜汁，再取一小部分甜瓜瓜瓤切成小丁与糯米团子混和翻拌。5.服用时，浇上西瓜汁就可以，也可放置点纯蜂蜜或太妃糖调料。

六、新鲜桂圆怎么做成桂圆膏？

果皮洗净，去除果面泥沙、脏物，剥开果皮取出果肉，剔除果核，再把果肉洗净后倒入双重锅预煮。

预煮时，需加入约等于果肉重10%的清水，边搅拌边加热，约煮30min，使果肉软烂，便于压榨果汁。

煮好的果肉连同汁液送入榨汁机进行榨汁，并将果汁过滤去除果渣。然后把过滤的果汁送入真空浓缩锅浓缩，待果汁浓缩到糖度为50%时，加入原汁量20%的砂糖，继续浓缩至糖度达65%时，即可装罐。

容器应预先经过灭菌消毒，加满龙眼膏后，立即加盖密封，倒置7min后冷却至37℃，即为龙眼膏成品。100kg龙眼可制膏10～12kg。

七、年糕怎么做来吃？

年糕有很多做法，我一般都是做辣炒年糕，锅中倒油油热，以后放入葱姜蒜末爆香，放入干辣椒，年糕翻炒均匀，放入辣椒面，添加适量的水以及盐，各种调味料，炒熟盛出即可

八、糯米怎么做来吃？

推荐食谱

一.蒸糯米丸子

材 料：糯米半碗，盐一勺，素馅（香菇、大豆蛋白等自己喜欢的馅料）、姜末、蔬果粉、黑胡椒粉适量，香油一勺，胡萝卜一个

步 骤：

1、糯米提前泡发，控干水分

2、素馅加入盐、蔬果粉、黑胡椒粉、香油、姜末，少量水，一个方向搅拌均匀

3、胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托

4、取一小勺馅放手心，用两个手掌尽量搓圆

5、放入糯米中滚几下。使其均匀的裹上一层糯米

6、取出再稍微的整一下形，放在胡萝卜片上

7、剩余的素馅按此步骤依次做好，水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟

8、关火后可以焖三分钟再开锅

9、出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下

二.芒果糯米饭

材 料：糯米150G，减脂椰浆170m+30ml，冰糖少许，盐1小匙(5ml)，芒果一个

步 骤：

1、首先把糯米泡一夜

2、总共200ml椰浆放入锅中加冰糖和盐加热至糖融化

3、然后取170ml的椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆来煮糯米饭，跟煮大米饭一样，放电饭锅里就行了

4、煮好后用饭勺拌松，装盘之前将糯米饭盛入碗中，然后倒扣在盘子里

5、大芒果去皮，切下果肉，然后再将其切片~待用

6、装盘，将糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里，然后摆上切好的芒果，把剩余的椰浆淋在上面即可~

三.菌菇烧卖

材 料：普通面粉120g，小麦淀粉30g，油10g，糯米半碗，香菇三四朵，平菇几朵，杏鲍菇一个，木耳一小把，老抽、盐、蔬果粉适量

步 骤：

1、糯米用水浸泡一夜，捞出沥干水分，放容器中干蒸30分钟待用

2、各种菇洗净切碎，一小块生姜也切末与菇拌匀，加入老抽、盐和一大匙油拌匀

3、锅烧热下入拌好的馅料炒香，加入30ml的水，然后下蒸好的糯米一起炒

4、面粉小麦淀粉拌匀，缓缓加入热开水一边快速搅拌，稍晾凉然后将面揉成团，再加入油继续揉成光滑面团

5、将面团搓成长条，切成30等分，每份都揉圆，压扁，然后像擀饺子皮一样擀，注意最后着重擀下边缘，这样就有烧卖的荷叶边了

6、填入炒好的馅料，上面用虎口微收口即可。上烧开水的蒸锅，大火蒸8--10分钟即可

四.茶香糯米卷

材 料：糯米一碗，黄豆面、豆沙馅适量，茶叶少许

步 骤：

1、准备材料（豆沙馅和黄豆面都是自制的）

2、茶叶用开水泡开，静置片刻

3、糯米淘洗干净，放入电饭锅

4、将茶叶滤出，茶水倒入电饭锅，没过糯米，按下煮饭键

5、煮好的饭稍稍冷却，盛出放在案板上，用手揉揉到糯米团中基本没有颗粒状的糯米即可

6、在案板上铺一层保鲜膜，将揉好的糯米团平铺在上面，然后均匀地抹上一层豆沙，再把糯米卷成卷

7、糯米卷表面均匀地裹上一层黄豆面

8、切成小块装盘，即可食用

五.红薯糯米糍

材 料：糯米粉90G，椰子油2勺，红薯适量，椰蓉适量，玉米淀粉15克

步 骤：

1、碗里倒入椰子油，过筛好的糯米粉和淀粉

2、搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透

3、红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型（也可切成小块）

4、用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行

5、把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行

6、然后放在椰蓉里面打个滚，均匀地粘上椰蓉

六.糯米糍粑

材 料：糯米，熟黄豆粉，红糖水，植物油

步 骤：

1、糯米提前泡三小时

2、模具轻轻刷一层油

3、糯米沥干水分，放入模具，开大火烧开，改小火蒸半小时，糯米熟即可

4、蒸好后，凉一会趁有余温扣出来，我留一半做别的

5、擀面杖边沾水边捶打，至到糯米粘稠

6、团成你喜欢的样子，裹上黄豆粉，浇上红糖水

七.南瓜糯米飯

材 料：迷你南瓜1個，糯米適量，椰子油一小勺

步 骤：

1、南瓜切去一个小盖子，掏空中间，去籽，然后再挖出一些南瓜肉，使中间填糯米部分大一些

2、糯米用水泡1-2个小时，然后将泡好的糯米放入南瓜裡，加入没过糯米的水

3、大火蒸熟，大概半小时左右，只要看到米饭熟了就可以

4、将取出的部分南瓜剁碎（或用料理机打成糊）

5、小火，取一小勺椰子油

6、倒入南瓜碎小火翻炒

7、翻炒到南瓜成糊状，离火

8、将蒸好的南瓜糯米饭取出，将南瓜糊覆于糯米饭上～搅拌，开吃～

八.豆沙粽子

材 料：糯米1000g，红小豆250g，粽叶20片，马兰草15根，碱1g

步 骤：

1、糯米洗净后泡水，加入碱1g，泡5-6小时。红小豆泡水3小时

2、粽叶和马兰草泡水使其变软

3、红小豆放入电高压锅，加入红小豆两倍的水，时间调制60分钟

4、煮好的红豆滤水，用搅拌机搅成泥

5、开始包粽子，大约能包15个粽子

6、粽子放入电高压锅，倒入清水没过粽子，时间调至60分钟即可

九、虾皮怎么做来吃？

虾皮的做法：虾皮韭菜烧豆腐、紫甘蓝炒虾皮、虾皮老虎菜、虾皮拌凉粉、虾皮鸡蛋羹等。

下面介绍常见的虾皮韭菜烧豆腐的方法。

主料：豆腐2块

辅料：柿子椒1个、虾皮适量、韭菜1小把

调料：色拉油适量、食盐少许

虾皮韭菜烧豆腐的做法：

1.准备材料，豆腐、韭菜、虾皮、青椒。

2.豆腐切块，放入锅中油煎。

3.煎至两面金黄色，青椒切块，韭菜切段待用。

4.炒锅热油，放青椒块翻炒。

5.再放入虾皮翻炒。

6.放入韭菜翻炒。

7.放入煎好的豆腐。

8.翻炒均匀，加少许盐调味即可。

十、荸荠怎么做来吃？

豉汁蒸荸荠的做法

.荸荠洗净，滴干水分，用热油炸约2分钟后捞起，沥去油分。2.炒锅入油，放入豆豉、蒜（切末）屑炒香，再放下毛豆略炒，然后一起拌入豆豉中。3.将所有材料移入蒸锅蒸15至20分钟即可，可略试味道再酌放调料即可