花胶炖什么最好和滋补花胶怎么吃效果最好？

一、花胶炖什么最好和滋补花胶怎么吃效果最好？

花胶炖鸽滋补汤

材料：

鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、盐适量、清水适量

做法：

1、将香菜洗净，切小待用，鱼胶提前浸泡2小时。

2、干香菇洗净后提前泡发，浸泡好的香菇去蒂待用。

3、将鸽子洗去血水，切成小块(也可不切)，清洗好的鸽子倒去血水，然后倒入电饭煲内胆中。

4、加入适量清水，加入泡好的鱼胶，加入香菇，选择煲汤功能进行煲煮。

5、煲煮完成后加入适量盐调味，加入切好的香菜调味即可。

二、花胶配什么炖最好？

原料：鲜鱼肚300克，芹菜1 50克，青蒜苗1 00克。

调料：葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。

制作：

1、将鱼肚清洗干净，用姜、葱、盐、料酒码味，氽水备用。

2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。

3、锅中下老油炒姜、蒜、豆瓣，加高汤烧开，下入鱼肚，放酱油、白糖、胡椒粉调味，将鱼肚烧入味，出锅即可。

4、锅中下老油，炒干辣椒、花椒，浇在煮好的鱼肚上即成。

三、如何炖花胶最好？

需要注意以下5点

01

泡发

一般而言，对于体形大的花胶，一次不能炖煮一只的，可以在购买时请商家代为切开。而对于体形较小或者一次可以炖煮一只的，可以直接泡发，泡发好切开小块再作炖煮。

鱼胶可以用温水泡发，如果比较怕腥的，用姜把水煮开后，关火加入葱，水稍微冷却一下后放入鱼胶泡发。但记住泡发鱼胶的器皿要洗干净，切记不能有油，不然泡不发。一般小的鱼胶需要泡发4小时左右，大的鱼胶需要发过夜，记得要放冰箱。

02

炖煮

鱼胶隔水炖煮最好，防止营养成分流失。

03

时间控制

炖鱼胶的时间一般是2到3小时。

04

搭配

鱼胶要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖。中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

味尽量不要太杂，可选用清纯的汤搭配，咸食者选用用鸡汤、鸭汤等搭配，甜食者选用牛奶、花生汤、椰汁、冰糖水搭配，鱼胶咸甜皆宜。

05

保存

鱼胶可放于胶箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮湿剂，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。

为避免鱼胶受潮，每年干爽的季节把鱼胶放出来吹一下，也可以让阳光晒一下，但经暴晒的鱼胶会卷曲，而且会开裂。对于浸发好的鱼胶不宜久存，应尽快食用。

06

鱼胶食谱

1、灵芝炖花胶汤

材料：灵芝30克、花胶6条（约120克）、鸽子1只、姜3片、去核红枣5个、桂圆干5克。

做法：

1.花胶洗净，浸泡24小时。

2.鸽子放入开水锅中焯水，并用冷水冲洗干净。

3.灵芝、红枣、桂圆、姜片、鸽子、花胶一起放入炖锅，隔水炖4小时，加盐调味即可。

功效：具有滋阴养颜、温肾助阳、调和气血、强壮机能作用。

2、马蹄木瓜炖花胶

材料：花胶6条约120克，马蹄6个，青木瓜100克，红萝卜半根，老母鸡300克，姜3片。

做法：

1.花胶洗净，浸泡24小时。

2.鸡肉去皮焯水冲洗干净。

3.马蹄去皮切成两半，红萝卜、木瓜去皮，切小块。

4.马蹄、萝卜、青木瓜、花胶和姜片，全部倒入炖锅内，加入适量的水，炖3小时即可。

功效：具有清热生津、养阴益气的功效，特别适合炎热天气时候食用。

3、牛奶三枣炖花胶

材料：液体全脂牛奶250克，花胶40克、红枣20克、蜜枣20、黑枣10克，姜片

四、桂圆炖什么汤最好？

桂圆和红枣，桂圆莲子，桂圆银耳

1. 桂圆和红枣：红枣含有丰富的维生素和矿物质，与桂圆一起炖汤具有补气养血、安神助眠的功效。

2. 桂圆和莲子：莲子含有丰富的蛋白质、淀粉和矿物质，与桂圆一起炖汤具有健脾养胃、补肾固精的作用。

3. 桂圆和银耳：银耳含有丰富的胶原蛋白和多种营养物质，与桂圆一起炖汤具有润肺止咳、美容养颜的作用。

无论选择哪种搭配，应根据个人口味和身体需要进行选择。

五、花胶炖什么对孕妇最好？

孕期花胶可以炖牛奶。孕妇适量的喝牛奶炖花胶具有一定的好处，牛奶炖花胶是由牛奶和花胶炖煮而成的一种汤品，其实牛奶本身就是一种营养价值比较高的食物，含有比较丰富的钙质和优质蛋白质，怀孕期间喝对促进胎儿的发育具有积极有效的作用。

花胶中含有丰富的胶原蛋白，同时也含有一定量的矿物质类营养素，对于增强皮肤的弹性，预防和延缓皱纹的形成都具有积极作用。

六、桂圆炖多久最好？

不要炖的时间过长，15~20分钟就可以了，桂圆可以益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

据药理研究证实，桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。

七、花胶怎么吃效果最好？

将整片的花胶放在盘中，花胶上放两片姜，（花胶此时不需要清洗）放入锅中，小火蒸15分钟至半小时，此时的花胶如果已经变软，放入清水中洗净即可。这种方法是为了，清洗掉花胶的杂质和部分血丝，就算花胶外面软了，内里坚硬，也没关系，此时用厨刀或剪刀将花胶剪成条，直接用来炖汤即可。

花胶的炖煮时间一般在1.5-2小时左右，而食用方法可以选择早上空腹吃，或晚上睡前两小时食用。

八、花胶炖牛奶配什么吃最好？

花胶吃法很多，可根据需要搭配其他食材炖汤，既可以是也可以是与冰糖、牛奶等搭配的香甜炖汤。 枸杞牛奶炖花胶，香甜、浓稠、柔滑，满满的胶原蛋白。也可以燕窝，腰果一齐吃。

九、花胶海参炖什么汤最好呢？

海参和花胶加入以下炖汤最好：

材料: 花胶、海参、瑶柱 药材: 虫草花、党参、红枣、桂圆、枸杞 肉: 猪肉、鸡 。

把泡发好的花胶、海参,过开水后的猪肉鸡肉和除了枸杞的其它材料放炖盅里面炖两小时  枸杞差不多可以了后再加里面,蹲15分钟就OK

海参花胶汤

乌鸡骨,花胶,枸杞子,山药,生姜 花胶汤 花胶,枸杞,姜片,食盐,石斛 舌尖上的中国之松茸海参花胶汤 松茸,海参,新西兰花胶,瘦肉,盐,鸡精粉 养颜花胶汤 花胶,红枣,枸杞,当归,莲子,百合。

十、花胶炖什么？

花胶乌鸡汤

食材：乌鸡半只，猪展肉150克，花胶3条，陈皮一片、瑶柱10颗、玉竹15克、淮山20克，红枣5颗，枸杞适量

做法：

1.提前泡发好的花胶切段；

2.乌鸡洗净放入锅中，加入适量水，料酒和生姜大火烧开煮2分钟；

3.猪展肉洗干净，切块；

4.瑶柱，玉竹，淮山，陈皮洗干净；

5.全部材料放入汤锅，加入适量清水，大火煮开，转小火煲2个小时；

6.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可；

花胶乌鸡汤可以补血、美容养颜、抗衰老，补充人体的胶原蛋白，营养丰富。