红豆薏米大枣粥怎么做?
一、红豆薏米大枣粥怎么做?
步骤1
准备材料:大米2/3杯,红豆+薏米(约1杯半),红枣6颗
--如果目的是为了祛湿,就别加大米了,用红豆和薏米就行
步骤2
红豆、薏米、大米洗净,加水浸泡。红枣去核,撕碎
--这些步骤都在头一天进行,使食材浸泡一夜,更易煮。以下都如此,不再重复说明了
步骤3
将浸泡过的红豆、薏米、大米、红枣碎加入豆浆机中,加水,制成米糊
二、红豆薏米大枣粉怎么做?
主料
薏米 :100
红豆 :100
辅料
红枣 :5-6颗
枸杞 :10
具体步骤
第一步
1.准备好红豆和薏米各100g,用水淘干净,备用!
第二步
2.准备枸杞10g,红枣5-6颗洗净备用即可!喜欢吃甜的可以备用一点冰糖!
第三步
3.红豆和薏米小火炒制(无需加油),不断用铲刀翻转!
第四步
4.大约炒制25-30分钟,薏米变焦黄色即可出锅备用!
第五步
5.把炒制好的红豆和薏米,以及备用的红枣枸杞冰糖一起放入打粉机!,打成细粉,反复过滤即可!
第六步
6.取50g的炒制好的粉,用60度左右的温开水直接冲泡就可以享用佳肴了!
烹饪技巧
1、一定要用小火炒制,大火容易造成外熟里生。2、根据口感可以适当加入白糖或者蜂蜜,个人喜欢加蜂蜜,更有口感。3、红豆薏米红枣枸杞粉可以当早餐,夜宵,办公室快速冲饮最佳食品。
三、红豆加薏米加桂圆怎么煲汤?
红豆薏米桂圆三种食材的搭配做法并不难,但是很多人都想象不到应该怎么吃。加上三种食材的功效都不一样,这样混合真的好吗?表担心,下面为大家介绍两款好看又好吃,还营养100分的做法哦。 红豆薏米桂圆汤的做法 材料:红豆半碗,薏仁半碗,桂圆6颗,冰糖2大匙,红糖1大匙 做法: 1、红豆和薏米分开用清水浸泡4小时。 2、准备煮锅,放入薏米和水按照1:3的比例煮熟。 3、红豆因为很硬所以很难煮烂,所以一开始要用高压锅压20分钟,之后加入冰糖,趁热搅拌均匀。 4、而桂圆就和红糖加入3大勺清水一起煮,煮到桂圆变软就可以了。 5、将红豆、薏米和桂圆红糖水共同搅拌在一起就完成。 红豆薏米桂圆粥的做法 主料:薏米100g,大枣10颗,栗子200g,红小豆70g,桂圆肉30g,江米30g,大米20g 辅料:油适量,盐适量 做法: 1、桂圆洗净备用;红豆提前浸泡5小时;薏米浸泡8小时。 2、红枣洗净撕开去核备用;栗子去外壳取皮备用(去壳后放入煮开的水里面浸泡,去皮很快的哦)。 3、江米和大米淘洗干净。 4、全部材料一起下锅,加入2/3的水,煲1小时左右,打开盖子搅拌装碗即可。
四、如何用电饭锅做红豆薏米粥?
不是我装逼,大学四年就指着一口电饭锅活了!
学妹,首先你要知道,红豆薏米都好硬,特别不好煮!一定要提前用水泡!用水泡!泡!
我一般都是泡一天,24小时,为了省电我什么事都做的出来!
然后就是煮了,因为不知道你的锅是啥样的,也不好告诉你放多少水,水少了可以加,水多了记得下次少放点,其实也不难啦,调整两三次就行了!
红豆薏米粥主要是用来去湿气的,千万别放米!
五、红豆薏米比例?
1:1。
红豆薏米的比例为1:1是最好的选择,正常情况下煮粥食用,推荐红豆和薏米各30克左右,红豆薏米具有很好的功效与作用,可以起到很好的保健效果。
六、红豆薏米寓意?
红豆、薏米都是粮食,在人们眼中都有吉祥富贵、钱粮丰足的含义,而红豆表示生活红火,薏米则有如意幸福之意。
红豆薏米汤:红豆、薏米都是粗粮,在人们眼中都有吉祥富贵、钱粮丰足的含义,喝一碗热腾腾的红豆薏米汤,祝福来年风调雨顺,五谷丰登。
七、薏米红豆热量?
热量为350大卡
做法
1. 红豆薏米各取等量份就可以,其实不用称量,量多少看自己的烤盘大小随意,只要能把烤盘铺满2层就可以,太少了也会浪费能源
2. 把红豆薏米清洗干净后放到一个铺着纱布的笼屉之类的容器上,摊平,放到有阳光照射的地方晾干,随时拨动,阳光足有2小时就晾干了
3. 如果着急操作,可以用吹风机吹,同时在用干毛巾交替擦拭,也很快就会干
4. 晾好的红豆薏米放到烤盘上踏平
5. 放到烤箱中层,上下火130度,时间80分钟即可,烘焙的中间可以带上防烫手套拨动几次。
6. 烘焙好的红豆薏米用料理机打磨成细腻的粉状
7. 可以早晚随时取量用开水冲食
八、红豆薏米饭怎么做好吃红豆薏米?
食材与明细
红豆60克
薏米60克
大米200克
小米50克
水适量
难度简单
时间1天
口味原味
工艺煮
做法步骤
1.
准备所需材料。
2.
将等量的薏米、红豆洗净后在水中泡一夜。
3.
薏米和红豆放入锅中,加够足够水,开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟。再开火煮开后再闷30分钟即可;或者直接煮至豆子软烂也可以。
4.
此汤即为薏米红豆汤,是祛风除湿的佳品,每年从5月可以一直喝到10月份。
5.
将米淘洗干净提前泡一会。
6.
倒入煮薏米红豆汤剩下的熟薏米、红豆。
7.
按煮饭键煮熟即可。
九、红豆薏米茶和红豆薏米粥哪个好?
红豆薏米粥是用红豆和薏米做食材,用破壁机做成的粥品,有祛湿排毒养颜补血的功效,是一款美容养颜粥,红豆薏米茶是将红豆和薏米经过加工炒制,再泡水喝,也有祛湿排毒养颜补血的功效,但是比较清淡,没有粥口感好。具体哪一款好还得根据个人的需求来选择!
十、红豆薏米粉真的能去除体内的湿气吗?
谢邀,我是中医老刘。
祛湿这个概念真正火起来的也就是四五年前,更早的时候我们并不知道祛湿,中国人挂在嘴边的是减肥。并不是人人都会肥胖,但人人都有湿气,于是商家联合养生专家一起制造了祛湿这个概念,同时制造的还有一款人人追逐的神仙水——红豆薏米汤。
红豆薏米这对组合一夜之间红遍大江南北。
老刘在朋友圈做了一个小调查,随便抓一个人出来问,你知道祛湿这个概念吗?答曰:知道啊。又问:你知道如何祛湿吗?答曰:红豆薏米呗。
又揪一个人出来问:你知道红豆薏米吗?答曰:知道啊,祛湿的。
是的,红豆薏米祛湿已经深入人心,祛湿就等于红豆薏米,红豆薏米就等于祛湿。
然而,红豆薏米并没有去掉中国人的湿气,反而让中国人的湿气越来越重,身体越来越差。红豆薏米肥了商家的腰包,正在坑害你,你却毫不知情。
我有个朋友,刚开始用红豆薏米祛湿还真有点效果,几天后大便变得清爽了,她不禁窃喜,终于找到一款祛湿神器了。可是,让她郁闷的是,十来天后她的大便又恢复如昨。
不过,她坚定她的选择没错,只认为时间不够,力度不够,于是加大红豆薏米的量,每天代茶饮。又十来天,她上厕所的次数多了,开始便溏了。以前是大便黏腻,一天一次厕所,现在是便溏,一天需要上两三次厕所。
她不以为然,以为是身体排湿的结果。又用了二十多天,食欲开始猛然下降,胃也开始不舒服起来,不能吃生冷的了,一吃生冷的就容易堵,容易胃胀甚至胃痛。以前吃两根香蕉没事,现在吃一根就受不了。
她继续用红豆薏米祛湿,更糟糕的事情出现了,月经前喝了一碗红豆薏米汤,竟然痛经了。
终于,她忍不住了,问老刘,为啥喝了两个月的红豆薏米汤,湿气一点没有去掉?反而感觉身体越来越虚了呢?
为何会出现这种情况?
老刘来为你揭开谜底,红豆薏米祛湿并不适合每一个人,红豆薏米祛湿主要是针对湿热体质的,就算你是湿热体质,红豆薏米也只能短时间服用,长时间服用必须加入其它的药材配伍,不然也适得其反。
红豆倒也罢了,性平,不会出乱子,问题出在薏米上!薏米可是大寒之物,历代医家是用来治病的。薏米的利下作用非常强,破血破气的作用也很强,孕妇、女子来月事时绝对不能用的!红豆虽然性平,但也是利下之物,红豆薏米都是利下之物,寒湿的人吃了会寒上加寒,雪上加霜。气虚的人会更加气虚,严重的会有一种虚脱的感觉。长期食用红豆薏米,先伤你的阳气,最后利水过度,连你的阴也伤了。
一个好的方子,要讲究阴阳平衡,寒热同调,有升有降,而不是一味的大寒利水之物,所以红豆薏米是一个并不怎么好的方子,只能用于急症。
但商家绝对不会告诉你,红豆薏米汤只能湿热的人才可以喝,更不会告诉你红豆薏米喝久了会大伤你的阳气,你的脾胃,因为告诉你,他们会失去三分之二的市场。
另外你在某宝上买的薏米百分之八十是假货,是一种叫做草珠子的东西来冒充薏米。他们制作成薏米粉后你根本看不出。
那么问题来了,如何判断自己是湿热还是寒湿呢?
最直观也最靠谱的区分就是学会看自己的舌头。
注意看舌头的时候不要一大早起来就看,不要吃完饭就看,不要喝完酒或者饮料就看,不要晚上在日光灯下看。湿热的舌头是怎么样的呢?湿热的舌头颜色是红的,舌苔黄黄的厚厚的。寒湿的舌头是什么样的呢?舌体胖大,有齿痕,这齿痕就像裙子的边一样。舌体的颜色是白的,舌苔也是白白的厚厚的,有的舌苔上面漂浮着一层水汽。
其次可以从小便来区分。
湿热体质的人小便会发黄,味道很重,寒湿体质的人小便清长没有什么味道,如水一样。大自然也是这样的,夏天的时候,喝水汹涌很黄很浑浊,冬天的时候喝水澄澈冷清。
还可以从大便来区分。
寒湿与湿热都会导致腹泻。湿热导致的腹泻又急又猛,所谓暴迫下注,里急后重,上完厕所肛门有灼热的感觉,拉出来的便便非常热。寒湿导致的腹泻程度缓慢,肛门并不灼热,吃点生冷油腻的食物就坏肚子,一天要上好几次厕所。每次都是一点点,不成形,很稀薄,中医叫便溏。小伙伴们记住哦,所有的慢性腹泻都是脾胃虚寒造成的。
如果你排气,感觉这个气很臭很热说明是湿热。
还可以从体味来区分。
湿热体质的人体味很重,什么狐臭啊,腋臭啊,脚臭的等等,一天洗好几个澡也挡不住他的重口味。西方人是典型的湿热体质,身上的味道真不敢恭维。寒湿体质的人不怎么出汗,身上基本上没有啥味道。
如果是妹子,还可以仔细观察你的白带,白带多色黄味重就是湿热下注,反之白带量少清淅如水就是寒湿。
最后小伙伴们还可以从自我的感觉来区分。
这个寒湿与湿热区别就在一个字上,寒与热。寒湿,寒湿,重点在寒,湿为阴邪,寒也是阴邪,寒湿则阴上加阴。所以,寒湿的人一定会阳虚,阴盛阳衰,会怕冷,怕吹风,怕吃凉东西。寒湿内阻,会阻碍气血的运行,导致淤血经络不通,不通就痛,所以寒湿体质的人会觉得全是哪都疼。
湿热呢,重点在热,因为湿所以运化不了,因为热所以吃一点滋补厚腻的东西就会上火,口臭啊,口疮啊,长痘痘啊等。
好了,弄明白了你是湿热还是寒湿,现在就跟老刘一起来学一学开方子吧。
首先我们要明白湿气重到底哪里出了问题?
是脾,是脾的运化出了问题,脾胃的升清降浊功能出了问题。所以要祛湿首先要健脾,要健脾必须让脾胃这个中心的轮子转起来。
怎么让脾胃这个轮子转起来?脾气往上升,胃气要往下降,一升一降脾胃就转起来了。
什么药能够让脾气往上升呢?
健脾祛湿,首推八珍粉,明朝御医陈实功发明,几百年来公认的第一食疗方。
八珍粉的原始配方是这样的:
党参、茯苓、白术、山药、薏米、芡实、扁豆、莲子
对中医比较熟悉的朋友可能已经发现了,这前面三味加上甘草不就是大名鼎鼎的四君子汤吗?对!四君子汤是千古第一健脾补气方,很多方子都用它打底,健脾养胃效果自不用说!
再来看看茯苓、薏仁这对组合,可能大家也不陌生,是非常经典的健脾祛湿组合。它们最大的本事就是能去除我们体内的湿浊之物。
中医有个常识,就是在滋补的时候,先要除掉身体的湿气,湿气不除,影响吸收,它们起的就是这个作用。
除此之外,莲子肉具有清心醒脾、安神明目的作用;芡实入脾、肾二经,具有固肾涩经、补脾止泻的作用;山药具有健脾补肺、固肾益经的作用。
这三位药有个共同的特点;就是补脾的同时,又具有收涩的作用。一般我们在滋补的时候,最担心的就是一边补一边漏,身体没有真正利用。而这三味的应用,就有效规避了这个问题,不得不赞叹,名方果然是名方。
最后是白扁豆,大家可能不那么熟悉了,它主要具有补脾和中、化湿消暑的作用,一般用来治疗腹泻。
因为这个方子是古人用的,那时候生活条件没现在好,所以滋补的有点多,尤其是加入党参、白术这两味,就不适合现代人了,本来大鱼大肉吃得多,用这个非常容易上火。
所以我们可以改进一下,去掉党参、白术,加入陈皮和麦芽,这样一来,这个方子就非常平和了,除了孕妇不宜之外,其他的所有人都可以放心使用。
同时,这个方子蕴含了中医的三大妙法:补法、泄法、藏法。
补法靠山药、白扁豆,直接补脾健脾;泻法靠陈皮、茯苓、薏米、炒麦芽,陈皮炒麦芽消食导滞、行气,现在积食的人很多,尤其是孩子,茯苓薏米祛湿;藏法,就是让补进去的精华物质藏得住,靠芡实与莲子的封藏收敛能力。
八珍粉的发明者——明朝御医陈实功说,一个脾胃虚弱的人,如果服用八珍粉百日之后,他就会身轻气爽、元气大增,其绝妙之处难以尽述。
哪些人适合吃呢?
具体来说,脾虚湿气重的人要吃它,这个八珍粉面色萎黄的人要吃它,没胃口的人要吃它,容易胃胀腹胀的人要吃它,便溏的人慢性腹泻的人要吃它,四肢无力的人要吃它,水肿的人要吃它,月经量少的人要吃它,减肥的人要吃它…总之,健脾祛湿的人都要吃点八珍粉。
有时间的,可以按照我上述的配方,简易版,1:1进行打粉炒熟就行了。
预警,利益相关:
上面这个链接,是我推荐的至言八珍粉,自己没时间做的可以试试。
之所以给他推广,是因为我全程参与了他们公司的研制,并申请了相关专利。这个产品后来也获得了药食同源传承产品的金奖,算是跟着沾了点光。
再重复一下我的观点,祛湿的关键在于健脾。祛湿不健脾,那都是白搭!
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