鹧鸪炖什么好？

一、鹧鸪炖什么好？

炖山药好

食材：淮山1段，红枣5-6颗，玉竹20克，沙参2条，清水1升，生姜几片，盐少许。

具体步骤：

1.沙参、玉竹都是煲汤的基本食材，每个广东人家里几乎都少不了这些汤料。秋冬季节尤其会囤上一些在冰箱放着。沙参和玉竹都有清心、润肺、养阴、益气的作用。

2.把山药段削去外皮，斜刀切成块，和红枣、沙参、玉竹等益气放入清水中浸泡一会。这样也能防止山药氧化变黑。

3.鹧鸪大都是在市场上都处理掉皮毛的，买回来清理掉细毛杂毛后，把鹧鸪头和脖子去掉不要，其他部分剁成大块。

4.锅中加入适量清水，把姜片和鹧鸪块放入清水中，大火煮开，汆烫1分钟，去掉血水和杂质。

5.炖汤比较省事，不用看炉火，所以我把汆烫好的鹧鸪肉、红枣、淮山等全部放入炖盅内，蒸炖50分钟。

汤炖好出锅之前，趁热加点盐调味。

二、党参菜鸭母怎么炖？

1.鸭子冼净切成大块

2.将鸭肉放入开水中焯煮，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用水冲洗干净

3.准备煲汤辅料，红枣，枸杞适量，党参3条，小型的干香菇13个，若是大个的五六个够了

4.鲍鱼裙边需提前几个小时泡发浸软(鲍鱼边就是鲍鱼周围的软边，是珍贵的烹饪原料，加入可使之汤浓味鲜，没有就不用加了)

5.将辅料清洗几遍到干净，红枣去枣核，党参剪成小段，香菇洗净沙子。

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鸭肉和党参炖汤好吗，这样做更美

6.将上述材料一起放进锅中，加足够量的水，加入拍扁的姜块

7.加点白酒去腥，用大火煮沸后，改用文火继续煮 2～3个小时。

8.快煲好的汤很浓郁了

9.最后加盐调味即可，鸭油太多可撇掉些更健康

10.乳白的汤色，口感鲜美。

三、党参炖鸭的做法？

1.准备一只老鸭，党参40克，虫草10克，红枣6枚，适量的盐等材料备用。

2.把虫草、党参、红枣洗干净，红枣去核；把老鸭宰杀后去掉毛、内脏、头颈和脚，洗干净后沥干水。

3.把虫草、党参和红枣放入鸭子体内，然后放入炖盅里，加适量的开水，盖上盖子，用文火隔水炖3个小时左右，加入盐进行调味，这样熟地炖老鸭汤就做好了。

四、党参炖土豆的做法？

1.土豆削皮，切成小块，洗净备用。香菇提前泡好，洗净，对切，备用

2.姜，蒜洗净，切片备用。葱洗净，备用，

3.排骨买来后切成小块，用冷水洗两三遍，放篮子里沥干。冷水下锅焯水，烧开一分钟左右立马起锅，漏掉多余的水，放好备用。

4.洗锅，烧辣，下油（最好猪油，一点儿就够了），放入排骨翻炒至金黄色，放一点点盐，鸡精调味，加入适量开水，然后开始熬汤。

5.把党参，红枣，香菇，枸杞放入锅中一起煮，熬上一个小时左右

五、沙参党参炖老鹅？

归参土鸡汤原料：当归15克、党参15克、红枣10克，土母鸡一只约1500克，猪油、味精、精盐、白胡椒、料酒、生姜、葱各适量。

六、炖鹧鸪怎么做？

用料鹧鸪 1只瘦肉 适量党参 20克红枣 4颗枸杞子 5克姜 2片陈皮 一小块盐(后放或不放) 一点点党参炖鹧鸪汤--微补靓汤的做法鹧鸪处理好后，去皮斩块。瘦肉用开水焯一下，洗净备用。准备红枣(掰开去核)，枸杞，党参和陈皮。准备炖盅，把鹧鸪，瘦肉，姜放入炖盅里。再把准备好的红枣，枸杞，党参，陈皮放进去。电炖锅里外都加入开水。热水炖汤能使汤汁更快浓郁。盖上盖子准备炖汤。此汤微补，很适合冬天饮用。定时2.5小时。炖好后味道清甜，喝前可适量加盐调味，或者不加盐也可以，依个人口味而定。小贴士此汤微补，味道清甜。如果近期有上火，喉咙不舒服的亲不适宜饮用此汤。

七、桂圆肉炖牛骨的做法？

1、做法：牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下，去血水。没时间的话就用冷水洗一下放入锅中煮沸。然后用老抽，料酒，盐腌制20分钟左右。

2、热油葱花姜爆锅，炒牛排，翻炒全部变色即可，锅内加适量的水，加大料，花椒小火慢慢的炖煮，大概炖煮45分钟左右的时候，汤汁基本收的差不多了，加盐出锅。

八、党参白芷炖羊肉的做法？

做法与步骤

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1.将羊肉剁小，白菜，羊肉分别洗净。白菜掰成小块。

2.羊肉放入适量的冷水中大火烧开。

3.拿勺子撇清水上的沫。

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4.盖上盖子，小火炖2小时至羊肉汤变白，羊肉变烂。

5.将花椒放入容器中，备用。

6.肉烂后再放入花椒，当归。

九、腊排骨炖党参的做法？

放入水后放入姜片党参腊排骨小火慢炖

十、党参炖羊肉的正确方法？

步骤/方式1

将党参表面刷洗干净

步骤/方式2

洗净红枣表面的浮尘备用。

步骤/方式3

羊肉洗净切成大片

步骤/方式4

冷水下锅，焯一下水

步骤/方式5

撇去浮沫，煮2分钟

步骤/方式6

捞出投凉控干

步骤/方式7

放入炖盅里

步骤/方式8

加入党参，红枣，枸杞，和生姜片。

步骤/方式9

加入适量清水，放入电炖锅中。

步骤/方式10

起锅，盖上盖子小火炖40分钟

步骤/方式11

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