桂圆香芋银耳羹做法？

一、桂圆香芋银耳羹做法？

桂圆香芋银耳羹

第1步.

芋头削皮洗净，切厚片，备用

第2步.

毛栗剥皮，与芋头一起蒸熟。用筷子轻戳芋头，熟烂即可。栗子嘛，拿一个尝尝，熟了就好。如果没经验不放心,多蒸一会儿没事。

第3步.

熟芋放到保鲜袋中扎好，擀面杖擀烂，取出用抄馄饨的抄子滤一遍，留下细腻的部分。栗子放入保鲜袋扎好碾碎，取出与芋泥混合，加糖拌匀，因为芋头是有苦味的。

第4步.

拌匀后逐量加入糯米粉，直到揉成软硬适中干湿适中的面团，搓成指甲盖大小的小圆子，裹上一层糯米粉防粘。

第5步.

红枣洗净，泡银耳，洗净去根撕碎，银耳煮过还会膨胀，可以斯碎一点，与红枣、冰糖一起下锅煮。洗百合备用。

第6步.

煮到汤有一点黏，银耳差不多烂了，下百合和芋圆，中间不时搅拌， 芋圆煮熟即可成！

小贴士

1,芋头最好选小的芋芽，我用的是大芋头，因为奶奶长的，小的都被他们抢去了…芋芽比较糯，煮熟用手捏捏就烂了，就不用步骤里的过筛了。2,栗子剥皮的时候可以切十字，很好剥，里面那层膜可以一起下锅蒸，出锅会自然脱落，但要趁热。3,百合要是买不到新鲜的可以买干货泡发。4,可以加枸杞，莲子等。5,最后起锅的时候汤要黏糯才行，说明银耳是煮到家的，所以在第6步的时候要看看挂汤再尝一下银耳，实在不行就多煮一会儿。

二、江西炸芋圆做法？

食料：芋头500克，芝麻10克；配料：白糖200克，熟猪油或清油750克。 　　

做法： 　　

1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。 　　

2、芝麻拣去杂质后待用。 　　

3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色（呈金黄色）滗漓出油。 　　

4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘即成。

三、芋子泥鳅江西做法？

准备适量的毛芋，清洗干净。

2.清洗后的毛芋，放进电饭煲，煲熟。

3.煲熟之后的毛芋，切块。

4.泥鳅清水漂4天，每隔半天换一次水。水越换越清澈。

5.准备好香料：朝天椒、生姜、桂皮、八角、香叶。

6.炒锅下油，倒入朝天椒、生姜、桂皮、八角、香叶，小火不断翻炒，直至炒出香味。这就是方法

四、江西芋圆的做法大全？

先把红薯啊，芋头，南瓜蒸熟，再捣碎，加入适量木薯淀粉揉均匀，再切成一小团一小团，放水里煮熟，浮起来就证明熟了，然后再过遍凉水就会很Q弹

五、江西毛芋丝怎么晒干？

1、芋头洗干净之后切成片蒸熟之后放在太阳下进行暴晒直到晒干。

2、晒干之后的芋头直接用塑料袋装住放在阴凉干燥的地方就可以了。芋头干吃之前需要提前用水浸泡。晒芋头干所用的芋头需要用新鲜的，这样制作出来的芋头干才会美味。

3、晒芋头干需要先挑选饱满无伤痕的芋头，选好后将芋头洗净去皮，再把芋头放进锅里煮熟，煮熟后切片、切条晒干即可。

六、江西于都芋禾干做法？

客家菜:江西于都芋禾干（炒芋苗干）的做法步骤

步骤 1

1、新鲜的芋苗摘下来去掉叶子，晒到八九成干。 2、太粗的部分对半撕开，并叠整齐团好。 3、然后把芋苗放入比较深的锅里，用石头（我用的是大碗）压实（是为了注水不会漂浮起来）。 4、最后注入开水，要没过芋苗，盖上盖子，不用盖的太紧实留点缝，不然芋苗会太烂，到第二天中午就可以炒啦

步骤 2

把洗干净的芋苗洗干净切段 热油下锅，爆香姜片，下芋苗炒 然后加入黄酒（不可或缺），盐。加一些开水盖锅盖焖，最后收汁加味极鲜出锅

七、江西赣州石城芋饺怎样做？

江西赣州石城芋饺做法如下：

所需材料

主料芋头一个 饺子皮20个 肉200g

辅料清水适量,，盐5g

制作步骤

1、 先把芋头洗好，切好，然后把肉洗好，切碎

2 、把芋头沫和肉沫制作成饺子馅

3、准备好包饺子，注意不能让饺子露馅

4、烧开水，水开后煮饺子

5、开后加入凉水，反复三次，至饺子浮面关火捞起。

八、江西兴国适合种植槟芋吗？

适合

槟榔芋有荔浦槟榔芋、福鼎槟榔芋以及传统农家品种等，因其外形似椭圆、剖而观之呈槟榔纹而得名，也有的地方叫香芋，享有“皇室贡品”之美誉。株高80-150厘米，母芋大，子芋长卵形。槟榔芋种植要求高温多湿的气候条件，适宜长江以南地区种植，如广西、广东、福建、湖南、江西等地。一般2-3月份播种，地膜覆盖可提早播种。每亩产量一般4000-4500斤，高产的可达6000斤以上。槟榔芋的技术要求较高，地块排灌水要方便。

九、江西芋圆的做法和配方？

江西芋圆配方。芋头，炒熟的米粉。芋头煮熟去皮。压碎加入盐，姜抹拌入米粉和成面团，做成小圆料。油烧热八成热下锅炸熟即可。

十、你了解桂圆树吗？

桂圆树是我国特有的热带、亚热带果树，主产于江南及云、贵、川等南方诸省。因成熟于桂花飘香的农历八月，八月为“桂”，加上其果实呈圆形，所以称为桂圆。又因其果肉剔透晶莹偏浆白，隐约可见肉里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。北宋人苏颂《图经本草》载：“龙眼生南海山谷中，今闽、广、蜀道出荔枝之处皆有之。”

桂圆与荔枝、香蕉、菠萝同为岭南四大珍果。自古以来桂圆都被国人视为滋补佳果，谚云：“北方数大枣，南方数桂圆”。古时桂圆被列为重要贡品。文献中有许多关桂圆的记载：汉代的人们常将桂圆、荔枝2种水果并称。其中缘由包括这2种水果的产区非常一致。

另外，这2种果树的树形和树叶都非常相似。桂圆的成熟期一般都是跟着荔枝之后，且果实比荔枝小，因此，桂圆有“亚荔枝”“荔枝奴”的别名。《后汉书·南匈奴列传》载：“汉乃遣单于使，令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。”北魏贾思勰《齐民要术》云：“龙眼一名益智，一名比目。”西魏文帝元宝炬（535—551年）曾诏群臣：“南方果之珍异者，有龙眼、荔枝，令岁贡焉。”

桂圆通常被当成益脾健脑的补品，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。桂圆其叶、花、根、核均可入药，有补气血、益智宁心、安神定志的功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症状。

明朝药学家李时珍（1518—1593年）在《本草纲目》一书中写道：“龙眼味甘，开胃健脾，补虚益智”“资益以龙眼为良”的评价。《红楼梦》第一百一十六回写到宁荣两府经过抄家之后，已经败落。丢失通灵宝玉的贾宝玉因病由和尚送到贾府……宝玉魂魄出窍，回到太虚幻境，尽见一些死过的人：黛玉、元春、尤三姐、鸳鸯、晴雯、凤姐、秦可卿、迎春等人。此时只见王夫人叫人端了桂圆汤，宝玉喝了几口，渐渐地定了神。后来又连日服桂圆汤，一天好似一天，渐渐地复原起来。

“三元”指解元、会元、状元；分别对应于科举三级考试的乡试、会试、殿试中的第一名。三试均考中第一名，称为“连中三元”“三元及第”，连中三元极少出现，堪称科场佳话。这在封建社会是无上的荣耀，现在都拿来比喻接连获胜。据知元代仅1人（王宗哲），明代300年中亦只2人（黄观、商辖）。民俗中常以荔枝、桂圆和核桃各3枚寓意“连中三元”，因这3种果实都为圆形，取其“圆”与“元”同音。此外，桂圆与红枣、花生、板栗一起摆放于新婚洞房中，有“早生贵子”和“平安富贵”之意。

桂圆树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。桂圆花是一种重要的蜜源植物，桂圆蜜是蜂蜜中的上等蜜。桂圆除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂圆干肉等。

广州花都区官禄埔村的一口井旁有株桂圆树，相传是洪秀全（1814—1864年）在12岁时，亲手移植的。此树1850年开花结果，当年正是洪秀全酝酿武装起义。1856年，这株桂树遭到雷雨劈击，致使其四分五裂，当年巧合“天京内讧”。当时村民对被雷劈裂的桂圆树的树杆扶持培土，并架上护栏支撑，砌上砖石围护。桂圆树焕发生机，年年开花结果，婆娑茂盛。1961年（又说是1959年9月），原中国最高人民检察院检察长谢觉哉（1884—1971年）在参观洪秀全故居时，即兴题写了一首诗：“天王理想今日现，扫尽不平才太平。留得千载龙眼树，年年展眼看分明。”

桂圆树还是四川泸州的市树。市区的龙马潭小区沿江路中央的2棵上百年的桂圆树尤为引人瞩目，俨然已成爱树护树的标志。西晋文学家左思撰《蜀都赋》中曾言：“旁挺龙目（即桂圆），侧生荔枝，布绿叶之萋萋，绍朱实之离离”之句，即言泸州桂圆。

泸州马边县张坝桂圆林，是四川省唯一的农业观光基地，现有桂圆树15000余株，其历史至少可追溯至清代“湖广填四川”时，作为中国内陆桂圆种质资源基因库，作为北回归线以上桂圆林适宜地带最集中的、具有上百年历史的桂圆人工造林，其植物学价值一如动物学中的大熊猫。