冬瓜煲猪骨做法？

一、冬瓜煲猪骨做法？

猪排骨一块，先用砍刀从中间砍开，再剁成3厘米左右的小块。

冬瓜一块削去外皮，切成小方块。

大葱白一小断切成葱段，生姜一小块，切成姜片放在一个盆中，抓入两粒大红枣 一粒八角。

我们把排骨焯一下水，锅内烧水，倒入一勺料酒，凉水下入排骨，水开后，焯水2分钟，沿锅边打去浮沫。

排骨焯好以后，捞出快速用清水冲洗，清水冲洗，能进一步洗去排骨上面的杂质。

锅内烧油，油热以后，放入葱段姜片等。

接着倒入排骨，快速翻炒几下，加入适量的清水，清水要一次加够，切记不要中间再加水。

盖上锅盖，炖20分钟，20分钟以后，掀开锅盖，把冬瓜用凉水冲洗干净，倒入锅内，中火再炖15分钟。

15分钟以后，排骨已经煮烂了，出锅前放入食盐4克，胡椒粉2克，鸡粉2克，排骨汤食盐放早了，营养不容易溢出。

用勺子搅拌化开调料，就可以起锅装盆了，要是家里的小火，排骨就要多炖一会，一般要炖1个小时。

好了，这道汤汁奶白的冬瓜排骨汤完美出锅。

二、冬瓜可以和罗汉果一起煲汤吗？

可以，冬瓜和罗汉果都是清热解毒的食材，且都含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质等。因此，冬瓜和罗汉果可以一起煲汤，具有清热解毒、消暑降温、润肺止咳等功效。以下是冬瓜罗汉果汤的做法：

所需材料：

- 冬瓜 500克

- 罗汉果 2个

- 蜜枣 3个

- 枸杞子 适量

- 红枣 适量

- 冰糖 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成大块；罗汉果去皮去籽，切成小块。

2. 将蜜枣、红枣用清水浸泡20分钟备用。

3. 在锅中加入适量清水，放入冬瓜、罗汉果、枸杞子、蜜枣、红枣和冰糖，煮开后转小火煲煮2-3小时。

4. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 冬瓜和罗汉果的含水量较高，煮的时候要注意控制水量和火候，以免煮过头或过干。

2. 罗汉果可以加入少量，主要起到增加汤的甜味和口感的作用。

3. 罗汉果的种子含有微量的毒素，需要去籽后才能食用。

希望这个做法可以帮到你，祝你做菜愉快！

三、冬瓜桂圆排骨汤的做法？

排骨飞水。先将排骨放入锅里,加入水,用大火烧开。烧开后用漏勺将排骨捞出,用清水冲洗干净。

冬瓜去皮洗净,并切成大块。姜片和葱段备用。

将排骨和冬瓜放入炖盅中,加入适量清水。然后加入姜片、葱段、料酒,用大火烧开后转小火炖30分钟。

桂圆加入锅中,盖上盖子,炖煮10分钟即可。最后加入枸杞和适量盐调味即可

四、冬瓜排骨汤怎么做好吃，玉米冬瓜排骨汤的家常做法？

冬瓜排骨汤是一道清爽美味的汤品，下面是玉米冬瓜排骨汤的家常做法：

所需食材：

- 玉米2根

- 冬瓜适量

- 排骨500克左右

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 水适量

步骤：

1. 排骨洗净后焯水，去掉血水和沫子，备用。

2. 冬瓜去皮、去籽，切成块状；玉米去壳后切成小段。

3. 锅中倒入适量清水，放入焯过水的排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火慢慢熬煮。

4. 当排骨开始变软时，加入冬瓜和玉米，继续小火慢煨30分钟左右。如果比较着急可以使用高压锅来加快烹制速度。

5. 最后加入适量盐调味即可。

小提示：

1. 如果想让汤更加浓郁，可以等快要出锅时再把火调大收汁。

2. 制作过程中如果有脂油或杂质可以用勺子去除。

3. 如果感觉排骨口感较硬，可以在切排骨的时候顺便把外层一点点刮掉。

希望这个做法能够帮到你，祝你做出一道美味的玉米冬瓜排骨汤！

五、汤怎么做好吃，玉米冬瓜排骨汤的家常做法？

食材：冬瓜200克，排骨500克，玉米棒子一个，海鲜菇50克，大蒜三瓣，生姜15克，八角2个，桂圆2个，干辣椒2个。

做法：冬瓜去皮切方块。排骨剁段放锅中煮开，撇去浮沫后捞出洗净。玉米棒子中间剖开后切成段。海鲜菇洗去根净。大蒜生姜切片。

起锅热油，放入一条匙白糖、一条匙老抽，翻炒至白糖化开后加入蒜姜、八角、桂圆、干辣椒，倒入排骨，大火翻炒一分钟后加适量精盐、五香粉、胡椒粉、料酒，一碗高汤，放入玉米，烧开后改小火焖炖三十分钟后，再倒入冬瓜、海鲜菇，继续炖煮二十分钟，到时间即可关火，加鸡精后出锅