冬瓜山药牛肉汤做法？

一、冬瓜山药牛肉汤做法？

一、用料

冬瓜 一斤

山药  一根

牛肉（牛腩或者牛筋头巴脑） 半斤或者三两

料酒 1勺

葱姜 适量

生抽酱油 适量勺

韭菜 3.4根

大枣 2颗（增加甜味）

老抽酱油 少量

桂圆 3颗（增加甜味）

王致和红腐乳汤 1勺

二、冬瓜山药牛肉汤的做法步骤

步骤 1

生牛肉放入砂锅，清水多放些，水开，去除血沫。 

步骤2

放入葱、姜、料酒、生抽，老抽酱油、大枣、桂圆，腐乳汤一起炖约15-20分钟。

步骤 2

冬瓜去皮，去瓤，切小薄片块，山药去皮，切段。

步骤 3

冬瓜和山药，放入炖好的牛肉汤中，大火炖煮。

步骤 4

将韭菜末放碗中，放少量盐（依据个人口味），将热热的牛肉冬瓜汤，盛到韭菜末的碗中即可。

二、韩国的冬瓜茶怎么做？

冬瓜茶

准备一块冬瓜（大约3斤左右），先把外皮清洗干净，外皮不用削掉，里面的籽也不用挖掉，把冬瓜切成块，直接放在锅里，加上红糖1斤抓拌均匀，让每块冬瓜都裹上一层红糖，放在一边腌半小时，把冬瓜里面的水分都腌出来。

冬瓜水腌出来后，加上干桂圆60克，然后开大火煮开，转到小火煮60分钟，时间到，掀开锅盖看一下，冬瓜煮的有点透明状了，汤汁也变得浓稠，这样就可以关火了，然后把冬瓜茶过滤一下，只要里面的茶汁，然后自然晾凉，放在冰箱冷藏储存，喝的时候就取出来，可以加上点冰块喝。

三、椰冬瓜糖水正宗做法？

材料：

海底椰 12颗，马蹄 15粒，冬瓜 800G，桂圆 80G，蜜枣 5颗，冰糖 适量，水 3升

做法：

将冬瓜去皮切成条状，马蹄去皮备用；桂圆与蜜枣洗净备用。海底椰洗净去掉外皮，切成片状备用。锅子里放入水，将所有材料放入锅子里，大火烧开后转小火慢煲1个半小时。煲好后加入适量的冰糖调味即可食用。

1.海底椰去皮后会很滑，如果比较老的海底椰建议用叉子叉着来切以免切伤手。

2.煲好的海底椰冬瓜糖水冷藏后口感更佳。

3.如果买不到新鲜的海底椰，也可以用风干的海底椰来煲。

四、冬瓜桂圆排骨汤的做法？

排骨飞水。先将排骨放入锅里,加入水,用大火烧开。烧开后用漏勺将排骨捞出,用清水冲洗干净。

冬瓜去皮洗净,并切成大块。姜片和葱段备用。

将排骨和冬瓜放入炖盅中,加入适量清水。然后加入姜片、葱段、料酒,用大火烧开后转小火炖30分钟。

桂圆加入锅中,盖上盖子,炖煮10分钟即可。最后加入枸杞和适量盐调味即可