山药枸杞炖甲鱼的配方有哪些？

一、山药枸杞炖甲鱼的配方有哪些？

用山药片，干桂圆肉，枸杞，红枣等材料煲汤好。

做法如下：

【主料】：水鱼 1500克；猪瘦肉 400克；山药片 45克；干桂圆肉 40克；枸杞 15克；红枣 6粒；姜 3片；

【辅料】：盐 适量；鸡精 适量；

步骤：

1、将甲鱼宰杀，洗净去内脏；姜洗净；猪瘦肉洗净；准备好红枣、枸杞、山药片、干桂圆肉备用；

2、姜切片；

3、猪瘦肉切条，再切小块；

4、煲锅内加适量水，将甲鱼与山药片、桂圆肉、红枣、枸杞、姜片一同放入；

5、再加水，淹没食材；

6、水烧开打去浮沫，炖约2小时；

7、加入盐和鸡精调味即可。

二、水鱼滋补汤广东做法？

水鱼汤做法

食物材料

甲鱼 1只 、 姜 1小段 、 葱 1根 、 盐 适量 、 料酒 少许 、 滋补汤料 1帖

1

甲鱼 包括壳切成块，内脏掏空，清洗干净备用。

2

汆水。冷水下锅！注意！冷水就下锅！锅里放入少许料酒 葱姜，然后放甲鱼。静待10分钟左右浮出血水沫子，甲鱼起锅冲洗干净。

3

所有材料一并放入汤锅，炖煮3小时。汤料: 黄氏 当归 红枣 桂圆 枸杞配料:山药 姜，最后一步按个人口味加盐。

三、鳖怎么熬汤给小孩喝？

准备黄花菜一小把，放入小盆中，加入清水浸泡。再准备几粒大枣和枸杞子，倒入清水泡开备用。大葱一根切成段，放入小盆中，生姜一块切成姜片，和葱段放在一起，再放入几粒花椒和两粒八角备用。等食材备好以后，我们开始烹饪。

起锅烧水，放入处理好的甲鱼，加入料酒5克去腥，开大火煮两分钟，捞出放入砂锅中备用。另起锅添入少许食用油，倒入葱姜和大料爆香，添入适量的清水，加入食盐8克，胡椒粉1克，白糖1克，搅拌化开调料。

水开后，倒入提前备好的五花肉100克，开大火煮一分钟。一分钟过后，即可关火起锅，倒入砂锅中，盖上锅盖，改中火炖20分钟。20分钟过后，掀开锅盖，加入黄花菜和大枣，继续炖5分钟。5分钟过后关火，淋入少许香油，再把煮好的甲鱼汤盛入汤盆中，最后撒上枸杞子和几朵香菜用来点缀，即可上桌食用。

四、儿童甲鱼汤怎么做好喝又营养？

详细步骤：

第一步： 1.将买来的甲鱼收拾好，切成小块。

第二步： 2.将里面的黄油全部摘掉，洗干净放好。

第三步： 架锅烧水，将水烧开把甲鱼放进去烧几分钟再捞出来。

第四步： 捞出来后，将甲鱼全身的黑皮和老皮刮掉（不要太用力，因为烫过所以很简单就能刮掉）。

第五步： 用水反复清洗甲鱼，一定要清洗干净啊。

第六步： 架锅，将甲鱼放入锅中，再放入葱段和姜片，用大火烧开后自用小火慢炖。

第七步： 山药先去皮洗干净，甲鱼炖了差不多1小时候放入山药再炖2小时左右.

第八步： 等待炖出香味后放入食盐，鸡精等调味用品，将葱姜捞出即可出锅。

第九步： 甲鱼汤就做好了，快来尝尝吧。