新鲜龙眼怎么做龙眼干？

一、新鲜龙眼怎么做龙眼干？

要制作龙眼干，首先需要将新鲜的龙眼剥皮，去除果肉中的种子。然后将剥好的龙眼果肉均匀地摊放在晾网上，避免重叠。

接下来，将晾网放置在通风干燥的地方，避免阳光直射。每隔一段时间，翻动一次果肉，以保证均匀干燥。大约需要7-10天的时间，待果肉完全干燥后，即可得到龙眼干。龙眼干可以作为零食食用，也可以用于烹饪和糕点制作。

二、龙眼肉怎样晒干？

龙眼肉晒干的步骤如下：

1、龙眼处理：把龙眼带杆一粒粒剪开，把坏的挑出去，把好的留下备用。

2、龙眼清洗：用清水洗去龙眼表皮的灰尘，洗的时候不要太大力，用水冲最好。

3、龙眼水煮：把水烧到沸腾，然后放入龙眼1-2分钟即可（过一下水就行），这只是用来消毒杀菌，利于晒干。在晒之前要等到龙眼凉了之后。

4、龙眼晒干：用纱布盖起来，防止灰尘，大约在太阳底下晒3-4天，等到龙眼水分干了。

5、龙眼保存：密封保存，用塑料袋装好，放在阴凉处保存。

三、龙眼干烘干做法？

龙眼干烘干的做法如下：

1. 清洗：用自来水将新鲜的龙眼冲洗干净。

2. 去壳：冲洗干净的龙眼放入蒸锅中大火蒸10分钟，待其自然冷却后，摘去果壳。

3. 切片：果壳掉落的龙眼，用水果刀纵切成两半，取出果核。

4. 烘干：将处理好的龙眼片平铺在烘盘上，放入烘干机中烘干即可。

以上就是龙眼干烘干的全部步骤了，希望可以帮助到您。

四、桂圆肉干的制作全过程？

材料：桂圆1000克、水适量。

做法：

1、准备新鲜的龙眼。

2、把龙眼清洗干净，沥干水分。

3、将全部的龙眼去掉核。

4、锅内加入清水烧沸，然后关火，把龙眼肉倒入锅内烫一下。

5、龙眼肉倒入锅，立马捞出。

6、然后放竹筛上沥干水分，待龙眼肉没水分时，放入烤盘内，入烤箱，100度低温烘烤。

7、烘烤至干，即成桂圆肉。

五、龙眼如何制干？

龙眼干也称桂圆干，可分全干型龙眼干和半干型龙眼干两类。

全干型龙眼干的制作有日晒与烘焙两种方法。日晒方法简单，将果实摊放在阳光下连续暴晒，半个月后收拢存放数天以平衡内部水分，再晒数日使果核断面由白色转灰褐色，肉色淡黄透亮即成。龙眼焙干分为初焙和复焙。①初焙。初焙温度控制在65～70℃。每烘焙6小时要翻焙1次，连续3次，使上、中、下层均匀焙干。经24小时烘焙后，果粒六成干即可起焙，起焙后散热收存，此时果壳坚硬，果肉黄褐色，富有光泽，呈细小皱纹，果核易脱落。②复焙。把初焙经存放数天后的龙眼干，分级并拣去破壳果，再按大小果分开复焙。温度控制在60℃左右，复焙6小时，每隔2小时翻焙1次，至果蒂轻推即脱落、果核既干又脆为度。把经复焙的龙眼干12～14千克，倒入竹笼中边摇边喷清水，待果面均匀湿后加300～400克姜黄混合粉（70%姜黄粉加30%白土配制而成），再往复摇300～400次，使果面着色均匀，然后倒入40～50℃焙灶烘1～2小时。烘焙好的龙眼干，经分级后即行包装。

六、带壳龙眼干制作方法？

1.

首先准备带壳龙眼500克，如下图所示。

2.

接着再把龙眼上面的多余枝条剪掉。

3.

然后把500克的龙眼麻放在烤盘当中，再放入到烤箱里面，160度烤30分钟。

4.

30分钟以后直接取出，如下图所示，带壳龙眼干制作完成。

七、自制桂圆干最正宗的做法？

方法：

1、桂圆买回来是一串串的，所以要剪成一粒粒哟，小心不要剪破皮了，还要挑出一些好看的桂圆才行。

2、清洗桂圆哈，将桂圆放入盘子里洗，最好是用水龙头直接冲洗。

3、煮桂圆啦，烧热水之后将桂圆放入锅中煮1-2分钟，就可以捞起了，这一步有利于后边桂圆的晒干。

4、晒桂圆。将桂圆放在太阳底下晒3-4天，一定要晒干桂圆哟。

5、最后，将晒干的桂圆放入塑料袋中密封保存就ok了。

八、龙眼干是怎么做出来的？

1筛选龙眼，去掉烂的和有病虫害的，选择圆润的饱满的，放在清水里稍微浸泡洗净。

2在锅里将水烧开，倒入龙眼，住一分钟，高温消除表面的细菌。

3将龙眼捞起，摊开在夏天的太阳下暴晒，经常翻动，约晒一周左右

4暴晒后龙眼的皮会裂开，将其剥开，去掉壳，放在盘子里继续晒干即可。

5将晒干的龙眼干放在密封的罐子里保存，放在阴凉处。

九、如何弄龙眼干？

1筛选龙眼，去掉烂的和有病虫害的，选择圆润的饱满的，放在清水里稍微浸泡洗净。

2在锅里将水烧开，倒入龙眼，住一分钟，高温消除表面的细菌。

3将龙眼捞起，摊开在夏天的太阳下暴晒，经常翻动，约晒一周左右

4暴晒后龙眼的皮会裂开，将其剥开，去掉壳，放在盘子里继续晒干即可。

5将晒干的龙眼干放在密封的罐子里保存，放在阴凉处。

十、龙眼如何制干？

将新鲜的龙眼晒干可以制成干桂圆，具体步骤如下：

1. 挑选新鲜的龙眼，去除杂质和坏掉的果实。

2. 将龙眼洗净，用剪刀将果实的蒂部剪掉，使其能够更加容易晒干。

3. 准备一个干净的容器，将洗净的龙眼均匀地摆放在容器中，不要重叠。

4. 将容器放置在阳光充足的地方，每天翻动一次龙眼，使其均匀晒干。

5. 大约需要3-5天的时间，龙眼就会变成干燥的桂圆。在这个过程中，要注意保持容器的干燥和通风，以防止霉菌滋生。

6. 等到桂圆完全干燥后，将其取出，存放在干燥通风的地方，以便随时食用。

需要注意的是，制作干桂圆的过程中要保持卫生，避免污染和变质。同时，晒干的时间和温度会影响桂圆的口感和质量，可以根据个人口味和经验进行调整。