干桂圆肉饼的做法？

一、干桂圆肉饼的做法？

主料：

瘦肉200克

桂圆适量

鸡蛋一个

淀粉适量

辅料：

盐适量

鸡精适量

做法：

1. 准备好桂圆干

2. 去壳，清洗干净待用

3. 猪肉剁成末

4. 肉末中加一个鸡蛋和淀粉搅拌均匀，再加适量的水顺一个方向搅拌上劲

5. 拍成一个大圆片

6. 碗中先盛一碗水

7. 肉饼放入碗中，加入桂圆干，放入电高压锅，压20分钟

8. 加盐和鸡精调味

二、怎样剥干桂圆肉？

一、首先用小刀在每一个桂圆顶部割一个小口。

二、然后沿着小口的放心用力捏，口就会向两边越开越大。

三、掌握用力的技巧，就会很轻巧的将其从中间分开，如果用力不均可能会导致开口偏向一侧。

四、将桂圆取出，完美搞定，平均每一个桂圆大约5秒钟。

五、用小碗盛放已经剥离的桂圆肉。

三、怎样挑选干桂圆肉？

挑选干桂圆肉，要注意以下几点：

一.质量

好的干桂圆肉表面棕褐，油腻紧密，饱满细腻，颗粒丰满，软糯，有芳香;差的干桂圆肉表面很淡，油润不结实，口感非常松软，颗粒细小，没有特殊的香气。

二.形状

标准的干桂圆肉形状圆筒状，颗粒完整，没有破裂。

三、色泽

标准的干桂圆肉色泽有棕褐和红棕，呈一定的深浅度，有一定的发亮度。

四、洁净度

一般的干桂圆肉表面如果有灰尘，光泽就不好，有可能会产生污染而影响口感。

另外，选购时应该检查产品的质量保证期，以确保购买的干桂圆肉是新鲜的。最好购买新鲜产品，采用最简单的烹饪方法，以满足食客对口感的期望。

四、桂圆肉蒸蛋，桂圆肉打蛋怎么做？

用料 材料 用量 桂圆干 若干(根据自己喜好几个到几十个都可以) 红糖(冰糖) 少量(因为桂圆干本身就很甜，不放汤都很甜) 折叠编辑本段做法

1. 水烧开后放入桂圆干小火炖10分钟，等桂圆肉饱满了即可打入鸡蛋，炖整个蛋食补一点。

2. 桂圆干太多啦，其实汤比肉好

五、干桂圆肉什么颜色好？

桂圆肉呈现橙黄颜色是最佳的，干桂圆肉是有白色新鲜的龙眼放入炉中烤至而成的，刚出炉的干桂圆肉呈现橙黄颜色，这也是最为新鲜的颜色。

六、干桂圆肉怎么吃最好？

干桂圆肉吃法有很多，看个人喜欢吧。比如可以用来煲汤，特别是煲鸡汤的时候建议可以放桂圆肉进去，这样可以调味喔。

也可以用来泡水喝，桂圆是属于温补的食材，所以比较怕冷得朋友可以经常用来泡水喝噢。

还可以直接吃，干桂圆当作是一种小零食也很不错喔，但是桂圆温补，所以为了避免上火，一次不可吃太多。

七、干桂圆肉怎么吃法啊？

第一种方法就是直接含服，可以把桂圆含在口腔中。桂圆干口味香甜，能够迅速补充。热量和糖分。起到提神。提高血糖作用。

第二种方法是用桂圆干泡水喝，这种吃法也比较方便，放一些桂圆干，在茶杯中加入热水。浸泡5-10分钟就可以服用。

第三种方法是用桂圆干泡酒。把桂圆干放入白酒中浸泡一个月以上。不时摇动酒瓶是桂圆干，能够与白酒充分结合。服用时候每天不要超过一两，有滋阴补肾作用。

第四种是法是用桂圆干来制作八宝饭，桂圆干可以和葡萄干，红枣。坚果等。与糯米制作成八宝饭，口味香甜。

第五是用桂圆干来煮粥。桂圆粥。容易消化。起到滋阴补肾，养血补气的功效。老少咸宜。

第六种吃法用桂圆干和红枣。枸杞，银耳等可以制作成甜羹。具有美容养颜的功效。

第七种，美味又好吃的干桂圆肉完成开吃了。

八、干桂圆肉怎么剥正确？

干桂圆含有维生素、蛋白质、糖分化学物质、脂肪分解等微量元素，还含有钙、铁、磷、钾等矿物质，有较高的营养元素。干桂圆表面较光滑，对于没有指甲的人来讲，不易剥去，但是运用一些小窍门，就能轻松的剥去，如缝隙法、木签法、水果刀功等。

一、缝隙法

1、先将干桂圆清除整洁，一颗颗放入碗中;

2、找寻干桂圆上的曲痕，有曲痕的一应冲着本身;

3、双手紧握干桂圆，用力挤压成型就可以。

二、水果刀功

1、先将干桂圆从木枝上取下，饮用水清理整洁;

2、准备好西瓜刀，用西瓜刀在外皮划到一个口子;

3、对着口子用力，将干桂圆挤压，就可以吃了。

三、木签法

1、将清除整洁的干桂圆，整齐摆放在水果拼盘中;

2、准备好木签，把木签从接近蒂的地域，扎进去;

3、旋转木签，缓缓的一挤就可以。

九、剥好的干桂圆肉怎么保存？

将桂圆干放保鲜袋里，或是放入密封性能好的保鲜盒内，然后存放在阴凉通风处即可，必要时可放入冰箱冷藏保存，能放上1年左右，不过新鲜度和香气都会大打折扣。龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素，龙眼加工成桂圆干，历来被视为上等水果。

十、桂圆干和桂圆肉哪个好？

桂圆干和桂圆肉对比桂圆干好。桂圆干是桂圆肉晒后的产物，它比桂圆肉耐储存，不受季节限制，干桂圆性温味甘，有补气养血、宁心安神的作用。

干桂圆中含能直接被人体吸收的葡萄糖，且蛋白质、铁、钾等矿质元素丰富，人体疲劳后食用可以迅速补充能量、恢复精力，帮助消除身体疲劳