黄芪墨鱼炖肉做法？

2023-10-01 11:32:45　　来源：网络　　热度： ℃

一、黄芪墨鱼炖肉做法？

材料：干墨鱼50克、五花肉400克、枸杞10克、黄芪10克、葱花5克、盐5克、味精5克、胡椒粉2克。

做法：

1、将墨鱼去骨去皮，清洗干净，切成条状备用；

2、将五花肉清洗干净，切成块状备用；

3、将墨鱼和五花肉倒入砂罐内，加满水，用大火炖1个小时；

4、放入盐、味精、胡椒粉、枸杞、黄芪即可。

二、湖南墨鱼炖肉做法？

1，先将墨鱼用火烧去它的骨和皮！

2，用冷矿泉水泡醒墨鱼，

3，把肉切条浸泡水里排去血液，

4，把浸发的墨鱼洗干净，切条氽水，捞上来备用，

5，把浸泡好的肉洗于净，氽水排去嘌呤，捞出备用！

6，把墨鱼用少油煎炒下使两边金黄，

7，把沙锅洗干净，倒入矿泉水，开大火，等水沸后，放二片老姜，把墨鱼和肉倒入锅内，大火5分钟，再小火2小时，关火，即食！无任何添加，原汁原味，好吃！

三、墨鱼炖肉的做法湖南？

主料：一级干墨鱼50克、鲜五花肉400克。配料：枸杞10克、葱花5克。调料：精盐5克、味精5克、胡椒粉2克。

制法：将墨鱼去骨去皮切成条，五花肉改切成1公分厚，3公分长的块。将改切好的墨鱼、五花肉倒入砂罐内，加满水上火炖约1小时至肉烂、墨鱼软烂，放入精盐、味精、撒上胡椒粉、枸杞即成。特点：营养丰富，肉烂可口，汤鲜味浓。

四、墨鱼炖肉汤的做法？

一、墨鱼，剥去表皮，洗干净，切成稍微大一点的块，五花肉切成1.5cm的方块。

二、锅里加油，热，加入猪肉，炒干水分，微黄，加墨鱼块，大火，炒片刻，加料酒，炒，然后加老抽少许上色，再加生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，加两片香叶、胡椒、一点点糖，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧40分钟，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干。

五、墨鱼干炖肉正宗做法？

食材

干墨鱼 200g 、五花肉 300g 、姜、草果、八角适量、冰糖、盐、酱油少些

烹饪步骤

1.干墨鱼用温水泡开，泡时加点小苏打；

2.泡软后，把表皮黑的一层撕下，处理开净；

3.五花肉切小；

4.准备好姜片、草果、八角、冰糖；

5.墨鱼切小用水过一下腥味；

6.热锅下五花肉把油炒出来；

7.油炒出来后，冰糖炒化，加入姜片、草果、八角、盐、酱油等不停翻炒；

8.最后加入墨鱼，翻炒均匀，用高压锅压十五分钟均可.

六、长沙墨鱼炖肉正宗做法？

用料

干墨鱼 4只，五花肉 1斤，姜适量，料酒适量，葱适量，青蒜适量，韭菜适量，小葱适量湖南辣椒萝卜适量，酱油适量，面条 1把

做法步骤

步骤 1

干墨鱼洗刷干净

步骤 2

冷水泡墨鱼一小时后，洗掉表层白色膜，去除骨头；2换干净冷水泡4-5小时

步骤 3

墨鱼连同2泡的水，额外一部分水，炖料和肉一起入电高压锅 20分钟

步骤 4

多余的汤可以下面条：煮好面条，碗底放酱油一小勺，辅料适量，辣椒萝卜切碎，将墨鱼炖肉汤烧热浇入面里即可食用

七、谭记墨鱼炖肉做法？

食材准备：墨鱼1只，五花肉2斤，姜，蒜，盐，生抽，老抽，冰糖，花生油，葱花等。

具体做法步骤如下：

第一步：先把我偷偷藏着的大墨鱼拿出来，放到大盘中用清水泡着，泡软一点才好清洗。

第二步：待墨鱼泡软后，把鱼骨抽出来，这块鱼骨别扔了，用来煲汤很好很有营养的哦，然后把墨鱼那一块花花外衣脱掉，这层外衣比较腥。

第三步：清洗好的墨鱼再改刀切小块，不要太小。弄干净后的墨鱼肉都是这种黄色的，这样才算洗干净哦。

第四步：准备两斤的五花肉，切稍微大一点的块，这样吃起来才会过瘾，太小块的话，焖出来也没那么香。

第五步：锅中下油，油不用太多，油热后，把五花肉放进去爆炒一下，在猪肉出油前比较容易粘锅，没关系，继续快速翻炒就可以了。

第六步：炒到猪肉开始冒油了，倒入墨鱼，姜蒜，继续翻炒，把墨鱼的香味炒出来后，加入适量的盐，生抽，少许的老抽，冰糖，把它翻炒均匀，这一步对上色和入味都很重要哦，怕糊的话，可以开中小火慢慢翻炒至上色。

第七步：翻炒均匀后，倒入开水，大火把它煮开，烧开后，再把肉和汤汁一起转到砂锅中，盖上锅盖，调小火焖一个小时。

第八步：好了，时间到，哇，好香啊，满屋子的香气，现在调大火把它收汁，不用收太干哦，留少许汁，这样吃着口感更好更香。

第九步：好了，可以出锅了，装盘后再把锅中剩余的汁浇上去，撒上葱花，这一道香喷喷的墨鱼焖五花肉就做好了。

八、墨鱼炖肉面的正宗做法？

用料