桂圆肉桂圆干有什么区别？

一、桂圆肉桂圆干有什么区别？

一、外观不同

桂圆肉：桂圆肉无壳，表面呈黄棕色，半透明。

桂圆干：桂圆干形状接近球形，通常呈黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体，外层为褐色的果壳。

二、制作方法不同

桂圆肉：桂圆肉是将新鲜的桂圆去掉核和果壳后放在阳光下曝晒或放入烘烤炉内烘干后降温制得。

桂圆干：桂圆干是将新鲜的桂圆装架入烘房烘焙或日晒后制成的。

三、食用方法不同

桂圆肉：桂圆肉一般是与其他食材同煮汤食用。

桂圆干：桂圆干可以直接吃，也可以用来泡茶、煲汤、煮糖水等。

口感不一样。桂圆肉是新鲜的桂圆去壳，区核剩下的肉就是桂圆肉，是新鲜的，水分很足，而桂圆干也是桂圆肉经过烘干，晾晒做成的，比较好，但是甜度很好。

二、龙眼和桂圆的区别

龙眼和桂圆是一种水果，龙眼和桂圆的区别就是一个是新鲜水果，一个是晒干的。平常食用桂圆有助于进行补血安神、增强记忆、降脂抗衰、增强免疫五个好处，但是对于糖尿病者、痛风患者和体内阴虚有火的人是不适合食用桂圆的。

一、龙眼和桂圆没有区别

很多人知道龙眼是新鲜带汁水的水果，而另外的桂圆则是一种干瘪无汁水的果肉，有人说二者不相同，因为它们的外形相差的十分大。其实龙眼和桂圆的区别就只有一点，就是一个新鲜水果，一个是晒干的果肉。

龙眼和桂圆就是同一种水果，桂圆就是剥皮去核后被晒干的龙眼，也就是说我们晒干的龙眼叫桂圆，而带有汁水的新鲜桂圆则叫龙眼，大家可不要再以为这是两种水果了。

二、食用龙眼和桂圆的好处 1、补血安神

龙眼中含有较高的葡萄糖和蔗糖、维生素A等多种营养素，并且包含较多的蛋白质和矿物质，对于人体来说斗志十分必需的营养物质。多食用桂圆龙眼，可以为人体补充营养素，使劳心的人进行养血安神，补益心脾气血。

2、增强记忆

桂圆中含有丰富葡萄糖、蛋白质等营养物质，并且含铁量也很高，可以及时为人体补充营养。并且桂圆多食用以后，对于人的脑细胞有很好的补益作用，能够使我们的记忆得到加强，并且消除我们的脑疲劳。

3、降脂抗衰

桂圆肉中的丰富营养物质和其中一定的药用成分，可以让人体中的血脂得到有效下降，并且进行补血，增加冠状动脉血的流量，可以使人们的身体细胞处于活跃状态，并对黄素蛋白有一定抑制作用，延缓衰老过程。

4、增强免疫

桂圆中还含有一定的提高人体免疫能力的营养成分，经常食用桂圆可以帮助人们增强自身的免疫能力，促进血液流通，使其不易受病菌侵袭，保持人们日常的身体健康。

三、不能吃桂圆龙眼的人 1、糖尿病人

糖尿病人是不适合多吃桂圆龙眼的，因为这种水果本身含有丰富的葡萄糖和蛋白质，会使糖尿病者病情加重，体内糖分明显增多，从而使身体状况进一步恶化。

2、痛风患者

痛风患者也是不适宜食用桂圆龙眼的，桂圆龙眼中的营养物质会导致通风患者的关节肿痛，身体更加不适。同时在食用桂圆的时候，更要注意不可以同时吃海鲜，会引发痛风病症。

3、阴虚有火

体内阴虚有火的人也不适合吃桂圆，桂圆是祛湿助火的，容易引起上火。体内有火的人食用桂圆以后会导致体内虚火上升，从而出现口干舌燥，口腔溃疡以及流鼻血等症状。

三、桂圆和龙眼有什么区别?

1、果子不同：龙眼的果肉白色透明，经常在秋季可以吃到。通常都是硕果累累，它的外形圆滚，长着青褐色的外壳，和弹丸差不多大小的样子。去了皮之后可以看到果肉晶莹剔透偏一点浆白色，隐约看见果肉里红黑色的果核，桂圆的果肉经过晒干之后一般时干瘪的果肉，颜色也接近深褐色或者变黑，果肉经过脱水也比较的小一些了。

2、口味区别：龙眼是秋季可以见到的水果。新鲜水果可以直接食用，入口嫩滑，非常圆润。和荔枝的感觉有点像，吃起来鲜嫩多汁，味道可口，夏天吃它还可以解暑，在冰箱冰镇以后口感更佳。而桂圆是龙眼晒干制成的，吃起来是非常甜腻的，不像龙眼那种口感鲜嫩多汁的味道。

3、重量不同：像龙眼和桂圆的区别，可以从外观上进行区别开它们两者的这个单果的重量也是有很大的差别的。而且龙眼它是新鲜生活，外观上也是更有色泽一些，重量也要比这个桂圆更重一些。

以上内容参考  百度百科-桂圆

四、龙眼肉和桂圆肉是一样的吗

我们在去买龙眼的时候，经常会有人叫桂圆，而有的叫桂圆的也有人会叫龙眼。其实这两种都是同一种果实，唯一的区别就是果实的形态或者加工方式和功效不同了。通常我们入药的、煲汤煮粥的都是干制的龙眼肉，新鲜的果肉则可以直接食用。一起详细了解下吧。

一、龙眼肉和桂圆肉是一样的吗 它们是一样的，都是同一种水果的果肉，只不过龙眼肉通常指的是新鲜果肉，水分充足，味道甘甜。桂圆肉则通常指的是龙眼肉晒干后制成的果肉，水分含量低，糖分高，口味偏甜。龙眼肉要烘干成桂圆肉，首先需要挑选饱满的新鲜龙眼，然后放入锅中煮1到2分钟，不要煮太久，然后取出龙眼沥干水，在阳光下晒干3到4天。

二、龙眼肉和桂圆肉功效一样吗 它们的功效还是有很大的区别的。

龙眼肉含有糖、蛋白质、维生素等各种营养物质，其中糖的含量特别高，并且是可以直接被吸收的葡萄糖。对于体弱性贫血、老年体衰、长期身体缺乏营养的朋友和产后妇女，是非常好的滋补食品。既可以是煎水的，也可以做成水果羹吃，但也可以和白糖做成膏状。

而桂圆肉的功效主要是补心、益气、健脾、滋养肌肉。桂圆非常适合秋冬日常进食，甘温滋补，入心脾两经，补心脾益气血，味甜可口，不油腻，可直接食用，泡茶、炖汤、泡酒、药、粥等是很好的饮食方法。

三、如何挑选优质桂圆 1.选择桂圆时，应优先选择大号，壳无凹痕或斑点的桂圆，最好颜色是黄棕色或棕色。这样的桂圆通常质量更好。

2.拿起桂圆并将其摇一摇。如果听不到声音，则表示桂圆较饱满，如果摇晃后还能听到轻微的声音，则表示桂圆肉相对较小，建议购买前者。

3.如果遇到没有壳的桂圆，先看看肉是否饱满，肉越厚越好。果肉的颜色最好是棕色，如果颜色是发白或比较浅，则不建议购买。

四、龙眼桂圆食用建议 龙眼是一种含糖量高的食物，如果大量食用可能会导致糖分摄入过多而引起血糖激增，从而加重胰岛重组，降低胰岛素敏感性，对于高血糖，糖尿病的朋友来说要慎吃。此外，果糖过多还可导致高脂血症和脂肪肝；此外，新鲜桂圆水分、糖分过多会使痰湿的人体质更糟，因此，必须适当食用，不要多吃。