红烧当归羊肉的做法大全？

一、红烧当归羊肉的做法大全？

材料准备:羊肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。

制作步骤

步骤1

锅里倒入凉水，放洗净的羊肉块铺开。中火加热，水煮开后，羊肉会漂出一层白沫。这个步骤叫焯水，去掉肉里的杂质，一定要冷水下锅哦！

步骤2

焯到肉块由红色变白就可以关火了。此时的羊肉已经七八成熟，用筷子夹起牛肉，在锅里涮掉杂质捞出。

步骤3

另起锅，倒入适量玉米油，中火加热，放进切好的姜片，葱段，八角，爆出香味。

步骤4

等葱姜微黄上色，羊肉块控水倒入锅中。快速翻炒几下，让羊肉被热油包裹住。调制一碗料汁，倒入秘制红烧汁，盐，醋和料酒，加温开水搅匀，倒入锅里，记得要没过牛肉块哦！

步骤5

山楂去核切片后，清洗一下倒入锅里，翻炒均匀。山楂和醋都能帮助羊肉快速炖熟入味。

步骤6

中小火，盖上锅盖炖大概30分钟，等到汤汁收紧就可以出锅啦~想多炖一会儿的可以加热水，炖肉过程中不要加凉水哦，不然热胀冷缩，肉要注意火候，大火急火会让肉变硬，全程中小火炖就好了。

二、羊肉炖当归的做法大全？

羊肉炖当归的做法

主料

羊肉500g

 当归20g黄芪10g

辅料

食盐适量

 鸡粉适量姜10g 葱5g料酒适量

制作步骤

步骤1

羊肉清洗干净

步骤2

当归和黄芪洗净备用，姜切片

步骤3

羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净备用

步骤4

将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水调到自动档炖三小时

步骤5

炖好后加入鸡粉和盐拌匀，即可

三、当归羊肉花胶汤的做法大全？

用料：

当归10g、花胶4只、羊肉500克。

方法步骤：

1，花胶提前一晚用水泡软

2，锅中煮热水，放姜片，料酒，下花胶再煮一下去腥，处理好的花胶切成大片备用。

3，当归洗净，切片，羊肉洗净切块焯水，和花胶一起加入清水l，大火煮沸后，改用中火煲约1小时，调入适量食盐即可食用。

四、当归羊肉做法？

1、把羊排、葱、生姜放在沸腾的水里煮5分钟之后在冷水里冲一下；

2、把当归、生姜、料酒、羊排放在水里煮一个小时，用酱油和盐调味；

3、在烤箱里放羊排，用220度的温度烤15分钟；.

4、剩下的肉汤里放松菌、青椒煮熟；

5、同样的汤里放适当的盐、酒、酱油、胡椒炒一下，放水淀粉勾芡；

6、羊排放在盘子上，把汁浇在上面即可。

五、当归桂圆酒的正宗做法？

步骤 1

先准备好材料，归圆酒用到了以下几种材料：菊花5g、枸杞20g、当归5g、桂圆酒50g，仔细的将杂质挑干净，药材比较大的还要切碎了。也可以将所有材料一起打碎了，用纱布包好，这样更有利于药材有效成分的析出

步骤 2

所以材料一起放入干净的无水无油的玻璃或者陶瓷容器里，倒入米酒或白酒，加盖密封。存放于干燥阴凉处，一个月以后就可以饮用。这期间每隔3-5天就晃晃瓶子

六、当归清炖羊肉的做法？

1、将当归、生姜洗净，切片。

2、羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉。

3、横切成长短适度的条块。

4、然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的沙锅内。

5、加入清水适量。

6、用武火煮沸，除去浮沫。

7、改用文火炖至羊肉熟烂，饮汤并食羊肉。

七、当归羊肉煲的做法？

1、材料:羊肉1000g，当归60g，生姜100g，水14杯，盐1.5小匙。

2、羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。

3、生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。

4、将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。

八、当归酒的做法大全？

当归酒

原料：当归50克、纯粮白酒1500克。

做法：将当归切片置入坛中，加入白酒浸泡，密封7天即可。

用法：每日两次，每次30毫升。

九、桂圆烧肉的做法大全？

材料：猪肉适量，红腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，盐适量，大蒜适量，姜1片，料酒适量，红糖适量，桂圆肉适量。做法：1、猪肉切一寸见方的大块，分几批在油里过一下。2、肉捞出来，油锅里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸发得差不多时加热水（有高汤的话就用高汤）直到没过肉为止。3、等到锅大开的时候，放桂圆肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子，小火烧一个小时。然后适量加盐，如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分钟。4、盖好盖子关火在焖30分钟即可。

十、当归黄焖羊肉的做法？

 用料：老抽2勺、豆腐乳2块、蒜3瓣、姜6片、盐20克克、耗油2勺、羊肉1000克、当归6片、料酒5勺、生抽1勺、枸杞1把、红枣6颗

当归焖羊肉的做法步骤：

步骤 1、前期准备工作:先处理羊肉干净砍小块，然后烧开水，把羊肉过一遍血水备用，姜蒜切片备用，当归红枣枸杞泡水备用 

步骤2、开水等锅热倒入油，等油起泡加入姜蒜片翻炒一会加入豆腐乳一起翻炒至香

步骤 3、加入处理好的羊肉进行翻炒，炒大概一两分钟加料酒生抽老抽继续翻炒两分钟

步骤 4、炒一会加入当归红枣枸杞翻炒一遍，然后加入凉开水，

步骤 5、水没过羊肉开大过进行焖煮

步骤 6、一直焖到羊肉好嚼动，时间无法准确告知大家，因为羊肉有老嫩之分，个人口味也不一致，所以焖到大家自己自己的程度，中途水干了可以继续加水焖煮，焖到自己喜欢的程度加盐调到自己喜欢的咸度，然后关火即可。