桂圆炖汤带皮好还是不带皮好？

一、桂圆炖汤带皮好还是不带皮好？

桂圆炖汤可以去皮也可以不去皮。如果觉得比较麻烦的话只需要将桂圆干清洗干净之后和其他食材一同放入锅中煮熟，但是这样煮出来的桂圆汤味道没有剥开皮之后煮出来的味道浓，吃起来也会麻烦一些。

二、夏天猪心和什么炖汤最好？

猪心莲子汤。

材料：

猪心1个，瘦肉50克，核桃肉、莲子各50克，红枣4个，生姜5片，食盐适量。

做法：

（1）莲子去心，红枣去核；猪心、瘦肉洗净切块，焯水备用。

（2）锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。

三、桂圆和什么煮汤好？

煮制桂圆汤时可以搭配一些红豆，煮汤粥口感更好，营养也更加丰富。红豆需要提前2个小时以上泡发。

我在煮桂圆汤时还加入了一些花生，煮滋补汤羹时要选用红皮花生，这种花生的表皮是红颜色的，也正是因为这层红衣使得红皮花生比普通花生的营养更加丰富，尤其是一到冬天手凉脚凉，抵抗力低的人来说，是应该常吃一些的。

四、牛蒡和什么炖汤好？

排骨

1、准备食材，牛蒡表皮比较粗操的部分稍微削掉一点点即可，连皮洗乾净，基本上是要连皮一起下锅煮的，牛蒡滚刀切。山药去皮滚刀切，苹果去皮切块状。

2、排骨先以滚水洗掉血水和杂质，取深锅煮水，先下排骨、牛蒡、栗子、红枣，这些食材不易熟软所以先煮。煮个15分钟再下山药继续小滚焖煮。

3、等食材煮到软熟后再加入苹果。

4、所有食材煮到入味即可，这些食材本身的鲜甜味已释出，只要再加入适量的盐就完成了一道完美的美味汤啰

五、鸽子和什么炖汤好？

鸽子通常和枸杞、人参、党参、银耳、红枣等一起炖汤更营养。

准备材料：鸽子一只、红枣四个、枸杞数粒、生姜一块、大葱两段、食盐适量。

做法

1、将处理干净的鸽子泡在清水中半小时出一下血水。

2、葱切成小段，生姜切片，红枣枸杞冲洗干净。

3、蒸锅中加入适量的清水烧开。

4、将鸽子冲掉血水后，换上清水加入所有的配料和适量食盐入蒸屉。

5、煮一小时四十五分钟即可。

六、鹅和什么炖汤好？

鹅是不适合炖汤的.给你一个炖的方法！

鹅杀好斩件后，烧锅下油，爆香姜蒜，下鹅翻炒至完全没有血色，期间放白酒洒锅边，增加香味。炒三分钟左右，放南乳5块，柱侯酱2匙更左右，继续翻炒两分钟。然后放500克水，五香粉1/4包，陈皮，糖，味精，盐，胡椒粉生抽，老抽各适量。

最后放进压力锅里，以喷气为计算，12分钟后你就有一锅香喷喷的鹅火锅了。冬笋煲鹅掌口味：咸鲜味工艺：原炖冬笋煲鹅掌的制作材料：

主料：鹅脚翼500克,冬笋250克调料：盐4克,料酒50克,味精2克,香油10克,大葱5克,姜10克教您冬笋煲鹅掌怎么做，如何做冬笋煲鹅掌1.先将鹅掌洗净，剁去爪尖，再一剁两半，然后用沸水焯一下，放入砂锅内加水1500克，烧开后，撇去浮沫，移至小火，将鹅掌煮至八成熟即成。

2.将冬笋去壳，切成3.3厘米长条，用沸水焯一下，放鹅掌锅内，待鹅掌和冬笋煮至熟烂时，加葱、生姜、黄酒、精盐、味精，起锅盛入汤碗内，淋上麻油即成。冬笋煲鹅掌的制作要诀：料酒又称黄酒。

七、天麻和什么炖汤好？

天麻和乌鸡煲汤最好。

1选一只老一点的乌鸡，母鸡为最佳，洗干净冷水直接煮熟，自然放凉备用

2准备一块肥瘦相间的老火腿切片备用

3锅中加入盐2勺、鸡精1勺、味精1勺、冰糖3颗、鸡油3勺，猪油3勺。党生2根、三七根少许、莲子几个，麦冬几颗。

4把煮好的乌鸡用手撕碎骨肉分离。先把骨头放在锅底部，上面盖鸡肉，鸡肉上面再铺上火腿片。

5加入煮鸡的原汤跟鸡肉一样平，撒上几颗枸杞点缀。

6开火煮着吃，天麻火腿鸡火锅

7煮开以后搅拌均匀煮上5分钟以后，先喝汤后吃肉，喝汤的时候可以在碗中加入适量的三七粉，很补哟。

八、排骨和什么炖汤好？

1排骨洗干净后，先用滚水烫个1~2分钟左右，去除杂质和血水。

2烫过的排骨移到铸铁锅，再放入南瓜块、姜片、玉米、番茄，最后注入清水。

3然后用接近中火的火候把水煮滚，并捞去表面浮沫杂质。

4水滚后就盖上锅盖，转到最小的火力慢炖40分钟，煮的过程不要开锅盖。

5时间到了之后，打开锅盖把里面的汤料搅拌均匀，再依个人喜好放入适量盐巴调味，就可以享用美味南瓜排骨汤了。

6汤头满是蔬果香甜，排骨软而不烂，非常好吃哦。

九、海参和什么炖汤好？

海参跟木耳，银耳一起煲汤最好。

所用材料有：水发海参、木耳、银耳、黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。

独特做法：1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

十、海带和什么炖汤好？

海带可以加排骨、笋尖、豆腐、牛肉、绿豆、鲫鱼、冬瓜、海螺丸、黄豆、猪蹄等，煲汤比较好喝又有营养。

原料：

猪小排300克、海带结50克、白萝卜300克、食盐3克、姜5克、料酒5克。

海带排骨汤做法：

1、首先，干海带结提前泡发洗净。

2、将白萝卜洗净去皮，切块备用。

3、排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞起。

4、锅内倒滚水，放入排骨、姜片、料酒大火烧开，转小火慢炖一小时左右。

5、再将海带结合白萝卜放入，大火烧小火继续炖20-30分钟。

6、最后，加适量盐调味即可。