桂圆干怎么做法？

一、桂圆干怎么做法？

第一步，用剪刀剪去枝叶，这里有个小技巧，剪的时候要留一点梗连着龙眼，如果全部剪掉了，龙眼干容易爆开。

第二步，将剪好的龙眼过水清洗，放入锅中，加水没过龙眼，煮沸。

第三步，盛出龙眼，铺平后晾晒几天就可以了！

二、请问新鲜桂圆怎么做成桂圆干？

新鲜龙眼可通过日晒制成干龙眼。

这也是最简单、最实用的方法。把洗好的龙眼放在太阳下晒上一天，然后定期转动，日落时用袋子封住龙眼，回潮，储存一天，然后取出晾干，继续转动2-3次，直到果壳破裂。

三、桂圆怎么做好吃？

原料

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桂圆 (80克)

花生 (20克)

枸杞 (20克)

红糖 (50克)

红枣 22克

红豆 28克

水 300克

白糖 18克

1/在锅中加入适量的水，加入红枣

2/再加入提前泡好的花生和红豆

3/再加入桂圆和枸杞

4/放几块红糖小火煮一小时

5/可以加点白糖，如果不够甜的话

6/最后可以拿出来喝了

四、桂圆干怎么做的？

桂圆买回来是一串串的,所以要剪成一粒粒哟,小心不要剪破皮了,还要挑出一些好看的桂圆才行。

2.

清洗桂圆哈,将桂圆放入盘子里洗,最好是用水龙头直接冲洗。

3.

煮桂圆啦,烧热水之后将桂圆放入锅中煮1-2分钟,就可以捞起了,这一步有利于后边桂圆的晒干。

4.

晒桂圆。将桂圆放在太阳底下晒3-4天,一定要晒干桂圆哟。

五、桂圆桃胶的做法，桂圆桃胶怎么做好吃，桂圆桃胶？

主料

桃胶

15克

红枣

8粒

桂圆肉

10克

莲子

10粒

苟杞

8粒

红糖

适量

步骤

1.桃胶提前一晚浸泡。

2.第二天就泡发好了，比原来涨大好多啊。

3.换几次水轻轻拨动，把杂质挑出洗去，沥干水待用。

4.桂圆肉，红枣，莲子洗净。

5.一起倒入砂锅，盖上盖子大火烧开后转小火20分钟。

6.加入苟杞和红糖再煮几分钟待红糖完全溶化。

六、桂圆干怎么做的做法？

一、用料:新鲜龙眼

二、做法步骤:

步骤 1、准备新鲜龙眼，

步骤 2、用水清洗2次，把龙眼的灰尘洗干净！

步骤 3、剥壳！

步骤 4、用尖头的剪刀在龙眼顶上剪一圈

步骤 5、把里面核，小心用剪刀挑出来！

步骤 6、去了壳和核的龙眼肉，要用过滤水（或者温水）洗清2次，把龙眼肉洗干净！然后放筛子晾干水放烤盘里，烤盘要提前放张白色烘焙纸。

步骤 7、烤箱上下温度调110-120度，每1个时交换位置，还要不定时搅拌一下，防止糊底，烤3-4个小时左右。

步骤 8、然后放干果机，用68度左右，选定时10个小时即可。

七、干桂圆是怎么做的？

干桂圆制作方法：1.原料选择：应选肉质乳白的果实。

2.剪果：把果粒用剪刀从果穗中剪下，留梗长度为1.5毫米，放入竹篓。剔除破果。

3.分级：用不同筛孔大小的竹筛按果实大小分为四级。

4.浸水：将分级后的各级果实分别放入摇笼中，连竹笼放到清水中浸3到4分钟。

5.过摇：将浸湿的龙眼倒入摇笼中，每笼约装35公斤。摇笼悬挂于树枝上，离地约1米。向摇笼内均匀撒入200到500克干净的细砂，由两人各用两手握紧笼端，急速的摇荡，使果实在笼中不断翻滚，进行磨擦。

6.初焙：过摇结束后，将果实均匀地铺在焙灶上，一般焙灶前沿铺放的厚度17厘米，后沿为11厘米，每次可焙龙眼300～350公斤。

7.再焙：果核与果肉内水分逐渐向外扩散，果肉表面含水分量比刚焙好时增多，所以需再次烘焙。再焙时须用文火，烘焙时间约12小时，中间需翻动数次，当用手压果无果汗流出，剖开后果核呈栗褐色时，即可出焙。出焙后散热24小时。龙眼干的干燥率同品种和成熟度有关。

8.剪蒂：剪刀剪去龙眼干的果梗。

9.包装：焙后一周内必须包装，如果超过一周，则包装前应再焙1到2小时以杀菌。

八、湿桂圆怎么做成干的？

日晒：将龙眼倒在干净的晒板上，在阳光下晒至五成干。然后用焙灶再烘，如果是阴天可以直接在焙灶烘干。

剥肉：当干燥度达到七八成干时，就可以手工剥肉，把龙眼肉剥完摆好。

烘肉：剥完的龙眼肉可以再晒干或烘干，干燥至用手抓一把果肉紧握后再放开，果肉仍然松开不粘手为度。

九、烤龙眼，桂圆干怎么做？

烤龙眼，桂圆干的做法 因为别人卖剩送的，有好有坏，所以把龙眼剥皮取肉，看自己烤箱和烤盘大小来决定数量。

十、桂圆和桂圆干区别？

1. 生产工艺和处理方法的不同

桂圆是桂圆树的果实，成熟后采摘下来，清洗干净即可食用。而桂圆干则需要经过脱水、晒干、蒸熟、再焙干等多个步骤进行加工，才能变成我们平时看到的干果。

2. 水分含量的不同

桂圆干在制作过程中已经将大部分水分脱去，所以它的水分含量较低，在干燥的情况下保存期限较长。而新鲜的桂圆则含有较高的水分，需要在短时间内食用或者冷藏保存，否则容易受到霉菌和细菌的污染。

3. 口感和用途的不同

桂圆和桂圆干在口感和用途上也有所不同。新鲜的桂圆汁水充足，果肉鲜甜可口，是制作甜品的好选择；而桂圆干则呈现出扎实的口感和独特的香味，可以作为小零食或者烘焙材料。