炝炒花螺做法？

一、炝炒花螺做法？

花螺焯水，油热放干辣椒花椒爆香，加花螺爆炒加盐料酒生抽老抽醋翻炒均匀

二、鲍鱼炒花螺做法？

鸡肉洗净切块

步骤 2

加入柱侯酱 蚝油 老抽 生抽 糖 淀粉 一勺食用油

步骤 3

搅拌均匀后腌制十五分钟

步骤 4

大葱 姜片 大蒜 洋葱 小米椒洗净切好备用

步骤 5

花螺洗净 冷水下锅 加入姜 大葱 料酒煮3分钟

步骤 6

将煮好后的花螺取出备用

步骤 7

鲍鱼洗净 改刀备用

步骤 8

热锅冷油 加入大葱 大蒜 姜片 洋葱 小米椒炒出香味

步骤 9

倒入腌好的鸡肉翻炒至基本断生

步骤 10

沿锅边倒入料酒 翻炒均匀

步骤 11

加水至没过鸡肉

步骤 12

盖上锅盖煮至水开

步骤 13

取一个砂锅 锅底到油烧热

步骤 14

将烧开的鸡肉倒入砂锅

步骤 15

加入鲍鱼焖煮十分钟

步骤 16

加入花螺煮五分钟

步骤 17

撒的葱花。完成（出锅前尝一下咸淡 淡的话可以加一点盐）

步骤 18

出锅

三、炒田螺的方法炒花螺？

提前准备田螺（先提前清水养几天，水中可加入少许食用油让田螺吐沙）一份，花椒一小把，五香一颗，大蒜子十个，姜一块小米辣（适自己量）啤酒一听郫县豆瓣三勺，香叶草果若干，将田螺屁股去掉，然后洗净，锅烧底油加入大蒜子，姜片花椒，五香，适量小米辣爆香，加入郫县豆瓣酱煸炒一会后加入一听啤酒倒入田螺煸炒后加入清水加入香叶草果，适量生抽食盐适量耗油白糖煸炒，收干水分，待田螺熟透后便可装盘进行食用。

四、芹菜炒花螺的做法？

花螺洗净放入锅中，加入芹菜爆炒就可

五、鱿鱼炒花螺的做法？

【食材】花螺400g

【配料】洋葱半个，香菜30g，大蒜瓣20g，干辣椒20g

【调料】郫县豆瓣10g，蒜蓉辣酱20g，蚝油20g，生抽20g，老干妈10g，海鲜酱10g，白糖20g ,花雕酒10g

【步骤1】将花螺洗净，冷水下锅，放入葱、姜、八角，大火烧开，焯两分钟即可。

【步骤2】调制酱料：将生抽、蒜蓉辣酱、海鲜酱、郫县豆瓣、蚝油，老干妈、白糖放入碗中，混合搅拌均匀即可。

【步骤3】锅中倒入食用油，待油温烧至八成热时，放入大蒜瓣、干辣椒，爆炒出香。

【步骤4】倒入调制好的酱料，开大火煸炒出香，待炒到红油渗出，放入已经焯好的花螺，迅速翻炒，让花螺均匀地裹上酱汁。

【步骤5】将洋葱丝、香菜段放入锅中一起翻炒，炒至配菜断生后，淋上适量花雕酒翻炒均匀即可装盘完成啦。

六、炒花贝手指螺吃法？

花甲放入盐水中，搅拌一下，静置30min，让花甲晕乎乎自己开始大口大口吐沙

准备配菜，姜切丝、葱切段、蒜切末，罗勒和香菜切碎（❤️喜欢吃辣的集美可以安排一些鲜辣椒切粒哦）

步骤 2

烧热锅，放少许橄榄油，等油温升高后下姜丝葱段和蒜末，煸炒出香气（♥️喜欢吃辣的集美这个时候也需要放切好的辣椒）

下一勺蚝油和一勺普宁豆酱，继续煸炒十秒钟

步骤 3

倒入三瓶盖黄酒，翻炒一下，合盖焖煮三分钟

步骤 4

揭盖后放入两茶匙酱油，继续翻炒十五秒（这边不能放老抽，要放生抽或者头抽哦！老抽太浓会影响鲜味的呢）

放入罗勒和香菜碎继续翻炒，到叶子微软就可以啦

步骤 5

熄火加入甜菊糖提鲜，再继续翻炒一下就煮好可以出锅啦😄（熄火后放糖用稍微低一点的温度融化糖分会更加鲜美哦💕）

步骤 6

完成啦，鲜美多汁哦！

七、炒花螺的家常做法？

【食材】花螺400g

【配料】洋葱半个，香菜30g，大蒜瓣20g，干辣椒20g

【调料】郫县豆瓣10g，蒜蓉辣酱20g，蚝油20g，生抽20g，老干妈10g，海鲜酱10g，白糖20g ,花雕酒10g

【步骤1】将花螺洗净，冷水下锅，放入葱、姜、八角，大火烧开，焯两分钟即可。

【步骤2】调制酱料：将生抽、蒜蓉辣酱、海鲜酱、郫县豆瓣、蚝油，老干妈、白糖放入碗中，混合搅拌均匀即可。

【步骤3】锅中倒入食用油，待油温烧至八成热时，放入大蒜瓣、干辣椒，爆炒出香。

【步骤4】倒入调制好的酱料，开大火煸炒出香，待炒到红油渗出，放入已经焯好的花螺，迅速翻炒，让花螺均匀地裹上酱汁。

【步骤5】将洋葱丝、香菜段放入锅中一起翻炒，炒至配菜断生后，淋上适量花雕酒翻炒均匀即可装盘完成啦。

八、深圳炒花螺的做法大全？

食材清单

花螺 1000克 、 干葱 一个 、 葱 一把 、 姜 三片 、 料酒 两勺 、 鸡粉 一勺 、 生抽 两勺 、 盐 适量 、 食用油 适量

做法步骤

1/7

花螺洗干净，放进锅里飞一下水，捞起沥干水分。

2/7

姜切丝，葱切段，干葱切丝。

3/7

热锅下油烧热，倒入干葱，姜丝，葱白爆香。

4/7

倒入花螺翻炒。

5/7

加入料酒翻炒，再加入鸡粉，生抽翻炒片刻。

6/7

放入葱绿翻炒片刻加入少许盐调味。

7/7

出锅！

九、香螺和花蛤怎么炒？

原料：

香螺、花蛤、盐、料酒、花椒、香叶、青红辣椒圈、葱段、姜片。

准备工作：

　　香螺和花蛤洗净后在盐水里养半天，吐尽泥沙后捞出洗净。

做法步骤：

　　1、烧一大锅水并加入料酒、葱段、生姜片和稍微多点的盐，烧开后将香螺和花蛤倒入锅里。

　　2、看到花蛤张开嘴即可捞出，不张开的丢掉，香螺可以多煮一会，煮熟捞出装盘。

　　3、另起锅加入大量的油，将花椒倒入煸炒出香味，然后加入一片香叶，等油香浓的时候倒入青红辣椒圈。

　　4、青红辣椒圈断生后，将锅里的热油及所有东西倒在香螺和花蛤上，完成。

十、状元哥炒花螺正宗做法？

【食材】花螺400g

【配料】洋葱半个，香菜30g，大蒜瓣20g，干辣椒20g

【调料】郫县豆瓣10g，蒜蓉辣酱20g，蚝油20g，生抽20g，老干妈10g，海鲜酱10g，白糖20g ,花雕酒10g

【步骤1】将花螺洗净，冷水下锅，放入葱、姜、八角，大火烧开，焯两分钟即可。

【步骤2】调制酱料：将生抽、蒜蓉辣酱、海鲜酱、郫县豆瓣、蚝油，老干妈、白糖放入碗中，混合搅拌均匀即可。

【步骤3】锅中倒入食用油，待油温烧至八成热时，放入大蒜瓣、干辣椒，爆炒出香。

【步骤4】倒入调制好的酱料，开大火煸炒出香，待炒到红油渗出，放入已经焯好的花螺，迅速翻炒，让花螺均匀地裹上酱汁。

【步骤5】将洋葱丝、香菜段放入锅中一起翻炒，炒至配菜断生后，淋上适量花雕酒翻炒均匀即可装盘完成啦。