玉灵膏桂圆肉要弄碎吗？

一、玉灵膏桂圆肉要弄碎吗？

不需要

首先将桂圆肉稍冲洗下，切碎.（如果蒸6小时以上，可以不用切碎，蒸久了龙眼肉经过翻动，会成泥状），然后将准备好的西洋参打粉和桂圆肉一起放在炖盅里蒸制，大火烧开，小火蒸（一直让锅内的水保持沸腾状态），每两至三个时往锅内添水，防止烧锅，顺便用干净勺子把容器内的玉灵膏翻动，均匀的吸收锅内蒸汽，蒸制时间一定要在40个小时以上，蒸好之后装入干净消毒的密闭容器内冷藏，吃的话建议是一天早晚两次，一次10克作用，直接冲水服用即可.

二、玉灵膏用什么碗蒸？

用陶瓷碗或者玻璃碗来蒸玉灵膏最好，玉林膏的做法也是以蒸为主。玉林膏原料是龙眼肉（干）：西洋参：白糖=10:1:1。大家按照比例配好后装入瓷器碗里，然后将瓷碗放在不锈钢盆里加火进行蒸制。

三、做玉灵膏用什么火候？

大火烧开,小火蒸(一直让锅内的水保持沸腾状态),每两至三个时往锅内添水,防止烧锅,顺便用干净勺子把容器内的玉灵膏翻动,均匀的吸收锅内蒸汽 3小时后锅内开始有香气飘出,龙眼肉开始变黑变烂,6小时后变得,龙眼肉已经变成泥状。关火,冷却,再蒸4小时即可。

四、桂圆熬粥用泡吗？

桂圆熬粥不用泡直接放进去，进行熬粥用。

五、做玉灵膏用什么碗好？

做玉灵膏用陶瓷碗最好。玉灵膏的做法是比较简单的，不过用的时间有点长，一般来说需要花费48小时左右才能够完成，如果真的时间比较短的话，桂圆肉的热性不容易去掉，服用后容易上火，具体的操作步骤是，首先准备西洋参粉50克，桂圆肉500克，还有大米50克，然后把西洋参粉和桂圆肉，大米倒在碗里，按照10：1的比例放好，然后开火，刚开始用大火烧开，然后再用小火蒸，蒸到12个小时的时候要把水米都要全部换出来，然后重新再蒸，蒸够48个小时就可以了。

六、家庭蒸玉灵膏用啥锅？

1、一定要选用瓷质蒸锅，不要使用不锈钢和铝制品等金属制品。因为玉灵膏中含有较多的苦味成分，金属容易反应产生有害物质，同时也硫化玉灵膏。

2、将玉灵膏切成均匀大小的块，放入蒸锅中，然后再加入足量的清水，不要太多也不要太少。煮的时间应该控制在90分钟到120分钟。

3、在煮之前先泡发玉灵膏5-6个小时，这样不仅能有效减少煮的时间，而且还能使其口感更好。

4、中途需要不断地加水，以保证锅中的水不会干涸。煮好后将玉灵膏捞出，放入冰箱冷藏2-3小时即可食用，口感松软滑嫩。不要过度煮，否则会使口感发硬、口感变差。

七、玉灵膏什么味道？

玉灵膏的味道是微酸微苦，但过了一会儿又会觉得嘴巴里有点甜甜的感觉的。总结起来，玉灵膏的味道微苦，微酸，有回甘。喝蜂蜜一起吃，口感不错

八、玉灵膏怎么卖？

药店不会有卖的，因为玉灵膏熬制时间要达到50~60个小时，而且只能家庭的蒸锅熬制，而药店是不会有这样的时间精力去熬制的。

熬制玉灵膏，建议你2个小时之内添加一次水，保证玉灵膏熬制过程不是一直高温，因为皂甙和部分粗多糖在长时间的高温下含量会降低。最好让家里有时间的人帮忙熬制，否则是做不成的。如果你需要的话也可以联系我，我最近也在替几个朋友熬制玉灵膏，可以顺带一起熬制了。说实话确实太费事了。

九、玉灵膏保存方法？

玉灵膏熬制的时间比较长，正常是不少于50个小时，一般都要60个小时左右，所以是无菌的。新鲜熬制出来的如果放入洁净的容器，待凉了以后放入冰箱即可。

1、做法：（1）将龙眼肉洗干净，和西洋参粉按照10:1比例搅拌均匀，置于炖盅。（2）放入锅中隔水蒸，建议蒸制40小时，达到这个时间的龙眼肉之热、性得以消散，膏方平和。2、食用方法：每日早晚挖一小勺玉灵膏放入杯中，开水冲调食用。3、保存方法：密封包装后冰箱冷藏保存，可保存45天。

十、玉灵膏的做法？

玉灵膏详细做法如下：

材料：龙眼肉，西洋参

1、将龙眼肉洗干净，放到瓷碗中。

2、西洋参要磨成粉末比较好吸收，铺在龙眼肉上。

3、制成膏，放上蒸笼，火候不能太旺也不能太弱，全程48小时不能离开，每四个小时加水，每天10小时蒸制共4天。

4、每10小时将膏拿出来搅拌均匀，散去水雾待其冷却，第二天再继续蒸制，通过热胀冷缩才能更好发挥药性，去掉火气。

5、经过4天蒸制后，就可以出成品了。