桂圆干煮粥要去核吗？

一、桂圆干煮粥要去核吗？

答：不用去核。

需要注意的是桂圆干不要和大米一起进行熬煮，桂圆干晚些时候放入粥中，这样桂圆干的口感紧实脆甜好吃😄

当粥煮至米开花时，大约需要十分钟左右熟时再把桂圆干放入粥中进行熬煮十分钟左右，待桂圆干肉粒膨胀后，关火搁置焖几分钟，然后可以捞出来食用！

二、煮粥加干桂圆还是鲜桂圆？

通常情况是用干的，煮粥的时候会放很多水，干桂圆在煮的时候会吸收很多水分，然后就会比较好吃了。

三、龙眼煮粥要不要去掉核？

桂圆熬粥用去皮去核的，你要是嫌麻烦可以不用去核，但他的皮绝对是要去掉，因为桂圆皮他和外面接触比较多，肯定上面携带一些灰尘或者说细菌一类，所以为了健康着想，大家应该用手将他的皮剥掉，再把它用来煲粥会更好吃一些，味道也比较容易散发出来。

四、桂圆煮粥要不要剥去皮？

桂圆煮粥要剥去皮的，要去皮的原因：桂圆皮含有脏的东西，而且有可能有农残。桂圆去皮后，才能更好的把桂圆肉的香气和滋味融入粥里。桂圆煮粥的好处：食用桂圆煮粥可以补气安神。桂圆煮粥可开胃健脾，适合贫血的的人食用。桂圆煮粥需要准备的材料：桂圆5-6个，小米100克。红枣4-5个，白糖适量。桂圆煮粥的方法：

1.把桂圆去壳，取肉冲净。

2.往锅里加入适量的水，将水烧开后放入米。

3.将红枣洗净，然后和桂圆一起放入锅里，加点白糖，煮20分钟即可。注：桂圆煮粥要挑选好的桂圆，煮的时候加白糖可以根据个人喜欢的甜度去添加。桂圆吃多了也会上火，所以也要适当食用。

五、桂圆为什么要去核? ，干桂圆泡酒？

桂圆是温性的补品，热性体质不宜多吃，而且夏季吃容易上火。而桂圆煲汤不去核也是可以的，并不影响口感和补品功效。桂圆核是可以补肾的。如果急着吃直接用桂圆肉泡，大概一周时间就可饮用，如果讲究疗效,桂圆泡酒不要去核和去壳(壳用手捏破),因为桂圆壳和核都是有药用价值的!

六、煮粥大枣干桂圆要不要泡呢？

红枣和桂圆煮粥不用泡，要用电饭煲煮粥洗干净了就可以了，如果是红枣干和桂圆干也可以泡一下再煮。这个粥，加上那枣和桂圆，煮起来是很有营养的。早上起来喝一碗这样的粥，对身体很好又营养又保暖。经常喝点儿这样的粥，对身体大有好处。尤其是对胃肠不好的人，经常喝点儿粥，都是对身体大有好处的。

七、山药煮粥要不要去皮啊？

1、山药粥一般都去皮的，一来干净好看，二来口感好。山药无论在食用还是加工药材时必须将外皮全部刨去。

2、山药皮可以说是一种副产品，具有抗氧化和降糖作用。吃的时候愿意不削皮也可以。

3、山药皮容易导致皮肤过敏，可把山药洗净带皮先蒸（煮）3—4分钟，晾凉后皮一扒就掉。

4、根据自己的喜好，还可以加入鲜百合、莲子（带芯）、红枣、枸杞及红小豆。

5、山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物，据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。

6、山药中所含的淀粉酶，有人称之为"消化素"。因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。

八、桂圆煲汤要不要去壳？

桂圆煲汤要去壳

带壳的并不叫桂圆肉，带壳的应该叫“桂圆干”。桂圆肉是经过加工，去掉壳和皮的了。所以，一定要弄清楚。桂圆肉可以直接煲汤用。而桂圆干，皮和核是不能吃的。要将皮和核去掉。

桂圆

【科属】为无患子科植物龙眼的成熟果实。

【别名】益智、蜜脾、龙眼。

【性味归经】性平，味甘；入心、肝、脾、肾经。

【功能主治】益心脾，补气血，安神志。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。

【营养成分】每1OO克（干品）含水分26．9克，蛋白质5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，热量283千卡，粗纤维0．6克，灰分1．9克，钙30毫克，磷118毫克，铁4．4毫克，硫胺素O．of毫克，核黄素0．6毫克，尼克酸2．5毫克，抗坏血酸34毫克，并含钾392毫克，钠1．O毫克，

镁98毫克。

【食疗作用】

1．益气补血，增强记忆 桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

2．安神定志 桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每1OO克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

3．养血安胎 桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

4．抗菌，抑制癌细胞 动物实验表明，桂圆对JTC－26肿瘤抑制率达90％以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90％，延长寿命效果约80％。此外，桂圆水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

5．降脂护心，延缓衰老 桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。

九、桂圆肉煲汤要去核吗？

可以不去。

可以不去。用于煲汤的龙眼一般都是干燥状态下的桂圆，可以不去核直接用于煲汤，但桂圆表面硬壳上会有污渍存在，所以在使用前可以先将其用清水清洗干净后直接放入锅中炖煮即可。

十、红枣要不要去核？

红枣最好是去核再吃，当然红枣不去核也是可以的，红枣之所以去核比较好是因红枣核性燥，去核后的红枣温补的功效会比较好。