怎么辨别桂圆的好坏？

一、怎么辨别桂圆的好坏？

　　好的桂圆干颗粒圆整，大而均匀，壳色黄亮，具体如下：　　

1、干爽的桂圆壳硬脆易破裂，以齿咬核，易碎而有声。受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎石无声。　　

2、手指接触果肉，软韧而不湿沾，肉与核易剥离，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15-19%为佳。如果肉薄质硬，紧沾果核不易剥离，色黑褐而带韧性，甜味不足，嚼之有渣，品质就差。　　

3、至于摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差。　　

4、壳外泛显水迹、黑点、肉已卤，是过分潮湿或因受潮变质的反映。　　

5、肉质厚、甜味足的桂圆，其重量比肉质薄、甜味差的重，品质也好。　　

6、特别注意有无霉变和虫蛀。发霉有明暗两种，明霉是外壳蒂口发白，说明霉已经开始，外壳泛起少数白霉花，则肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圆壳色较萎蔫，这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反映。

二、怎样鉴别桂圆的好坏？

1、干爽的桂圆壳硬脆易破裂，以齿咬核，易碎而有声。受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎石无声。

2、手指接触果肉，软韧而不湿沾，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15—19%为佳。如果肉薄质硬，紧沾果核不易剥离，色黑褐而带韧性，甜味不足，嚼之有渣，品质就差。

3、至于摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差。

4、壳外泛显水迹、黑点、肉已卤，是过分潮湿或因受潮变质的反映。肉质厚、甜味足的桂圆，其重量比肉质薄、甜味差的重，品质也好。 特别需要注意的是，对于干果类的食品，要区分有无霉变和虫蛀。发霉有明暗两种，明霉是外壳蒂口发白，说明霉已经开始，外壳泛起少数白霉花，则肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圆壳色较萎蔫，要是大家在选购的时候发现这些小霉花了，就赶紧撤，这些干桂圆可不是随便吃的！

三、怎样辨别泡菜好坏？

泡菜包装袋里面的泡水和泡菜颜色相近，就是好的泡菜。质量不好的泡菜，汤是黄色的，里面还有杂物，可能加了色素。

好的泡菜煮粉丝，汤比较白，粉丝也是白的，泡菜的杆是脆的；不好的泡菜汤是黄的，粉丝也会被染黄。

四、桐油好坏怎样辨别？

1、看颜色：淡黄，微黄为达标，颜色越浅越好。如果有比色计更好比较，国标二级最低是8号色，3号、5号色就达到国标一级。

2、看胶化时间：将桐油装入小试管中，用酒精灯加热到280℃，在7分30秒内表面结膜为达标。至于有无掺杂物的问题，告诉大家一个方法：先找一张干净的白纸，越薄的越好，这样效果更明显。

用手指沾一点熟桐油，用力抹到白纸上，均匀抹开，让纸张把桐油吃进去，白纸的两面都抹上，面积尽量宽一点。放到阴凉处自然风干。

待完全干燥后，抹了没有掺杂物的熟桐油的白纸，手感比较柔和，韧性也比较强；反之，则较脆性，易开裂。

还可把这白纸点燃，燃烧起来后，如果只有桐油味道，那就没有掺杂物；桐油是一种优良的带干性植物油，具有干燥快、比重轻、光泽度好、附着力强、耐热、耐酸、耐碱、防腐、防锈、不导电等特性，用途广泛。

它是制造油漆、油墨的主要原料，大量用作建筑、机械、兵器、车船、渔具、电器的防水、防腐、防锈涂料，并可制作油布、油纸、肥皂、农药和医药用呕吐剂、杀虫剂等。

五、翡翠怎样辨别好坏？

辨别好坏方法如下

1.重量 由于翡翠本身密度比重会比较大,我们可以把翡翠放在手里面上下掂动几下,感觉到会有一种沉甸甸的向下的压手感,有这种感觉的可能就是真的翡翠了。

2.色根 天然翡翠,尤其是绿色的翡翠都带有色根。色根就是绿色非常浓的地方,然后绿色会沿着色根周围扩散。

3.色泽 天然翡翠的颜色自然,分布不均,一般无荧光

六、怎样辨别猪肉好坏？

1、正常的猪肉。表面有一层微干或微湿润的外膜，呈淡红色、有光泽，切面稍湿，不黏手，肉色透明，质地紧密且有弹性，用手按压会立即复原，脂肪呈白色，具有光泽，有弹性。而且，全身血管中没有凝结的血液，胸腔没有淤血，浆膜光亮。煮成肉汤时，汤也是透明的，汤面聚集大量的油滴，味道香浓。

2、劣质的猪肉。表面干燥或黏手，呈灰色或淡绿色，发黏并有霉变现象，切开后很黏，脂肪组织很软，具有油脂的酸败味，病死的猪肉全身血管充满血液。煮成汤后会有漂浮状烂肉片，汤表面没有油滴，品味感极差。

3、注水猪肉。猪肉注水后，水会从瘦肉里往外淌，割下一块肉，放在容器里，一会儿就会有水浸出来，如果用手挤压，会按出水来。

4、老母猪肉。老母猪肉的皮特别厚，多皱褶，毛囊粗，肉色暗红，肉丝粗，用手按没有弹性，也不黏手。脂肪看上去非常松弛，呈灰白色，膘面没有油的光亮感。

七、怎样辨别鸡肉好坏？

从外观判断：新鲜的鸡肉外表光滑，不会有黏液，表皮颜色为黄白色，带有新鲜的肉味；而不新鲜的肉鸡，表皮没有光泽，肉的颜色会变暗，闻起来会有腥臭味。

挑选鸡翅时要看毛细孔，毛细孔愈大，表示饲养的时间愈长，肉质较粗；鸡胸肉则要挑选表皮完整、没有受伤的为佳。

八、怎样辨别星月好坏？

1、看产地：中国海南的元宝籽可以算的上是密度最好的星月。

2、密度：星月菩提子的坚实度、致密度。

密度的好坏决定星月菩提子的使用把玩年限，同时严重关系着日后包浆开片的美感。一条密度好的星月经年加持，盘玩到位会呈现玉化质感，开片细密，美不胜收。密度不好的星月籽开片快，颜色上色快，碎的快，扔的也快！

九、怎样辨别牙膏好坏？

方法/步骤

1/4

一般质量好的正品牙膏，膏体稀稠度适中，同时可以闻到清新的牙膏香味。

2/4

将牙膏挤在干净的吸水纸或餐巾纸上，用手指均匀涂抹开之后，看纸的反面是否有渗水现象（质量好的牙膏很少渗水）。3/4

在牙刷上面挤出牙膏，看看牙膏是否均匀，好牙膏比较软，不会出现起泡或者洞。不好的牙膏不均匀，表面粗糙，产生起泡并且表面会有气洞。

4/4

每支牙膏都会有一个颜色块，一般有红、蓝、绿及黑色等。牙膏管底部的颜色条代表不同的成分，绿色表示纯天然，蓝色表示一部分天然，一部分药用成分，红色表示一半是天然成分，一半是化学成分，黑色5%化学品。

十、怎样辨别锡箔好坏？

1、传统的手工锡箔是用纯锡制作，锡在常温下富有展性。特别是在100℃时，它的展性非常好，可以展成极薄的锡箔。因而纯锡制作的锡箔非常的薄，肉眼可看出比纸还薄。此正宗锡箔焚烧时不产生气味，焚烧后其灰为白色。

2、金属锡即使大量也是无毒的，简单的锡化合物和锡盐的毒性相当低，但是部分不法商贩为了体现烧完后为金黄色，就在锡箔加工过程中掺入了铅。该锡箔在焚烧过程中会产生大量有毒气体，伴有刺激性气味，焚烧后产生金黄的有毒的物质。