刺梨泡醋的正确方法？

一、刺梨泡醋的正确方法？

将优质刺梨洗净放入破碎机中破碎，进入压榨机榨汁，果汁静置沉淀后分离去渣，再次低温沉淀后储存。灌装前过滤，以除去果醋中的沉淀和杂质，保证成品果醋的质量。可采用小型硅藻土过滤机过滤，也可在果醋中加入硅藻土后进行真空抽滤。过滤后的要求：

1、观感，刺梨醋应是金黄透亮，摇晃起泡不易破。

2、气味，刺梨醋应有明显的刺梨香味。

3、口感，刺梨醋口感滑润、细腻。

4、口味，刺梨醋口味酸甜适宜、有轻微涩味，有明显果香，味道丰富，回味绵长。

5、悬浮物，刺梨醋是会出现少量的悬浮物和沉淀物，但是悬浮物颗粒不能太大。

6、根据设定的口味标准按比例比例配成。杀菌然后进行灌装、封瓶。

二、干刺梨泡水一次泡几粒合适？

干刺梨泡水一次泡3~5粒。

干刺梨的最为人熟知的营养成分就是维C。维C是天然的抗生素，能增强人体免疫力，对预防和治疗感冒都有很好的作用，也可用于治疗坏血病。而且有研究表明，维C对于治疗铅中毒也有不错的治疗效果，金属制品、电子产品一线员工经常食用刺梨制品能起到排铅的作用。

干刺梨的抗衰老及降血压作用也是很好的。刺梨中含有一种叫做超氧化物岐化酶的物质，它可以减少体内自由基的破坏，起到抗衰老的作用。

超氧化物岐化酶还能进入血管将沉积的自由基清除，保持血管的畅通，可以降脂降压，对心血管疾病有很好的预防作用，还能预防老年痴呆。

另外，刺梨中的花青素含量很高，它能够降低血糖和血液粘稠度，如果每天摄入适量花青素，对于糖尿病人还是有帮助的呢！它可以帮助维持内分泌的正常代谢，修复胰岛功能，激活胰岛细胞的再生。

参考资料来源：百度百科 - 刺梨干

三、刺梨怎么使用

介绍几种刺梨食用方法:

1、鲜食:刮去刺挖去种子，即可食，浓香，脆爽，缺点不甜，含糖少（糖尿病人极佳的保健水果），为了增加甜度，蘸白糖吃，风味更佳，放冷藏箱内，可鲜食1―2个月，用食品塑料袋（1―2斤）装，可放冰箱保鲜。（喜食甜者，可在果成熟前用糖水或蜂蜜冲水喷刺梨果，明显增加甜度），

2、糖渍:去除刺（装塑料编织袋内似洗衣服样搓几次刺就会脱去），放瓷罐内压紧（避用金属，免破坏VC），以装3―5好，拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖发酵起泡，过几天就没有，这不是腐败，不会影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能生存，起到防腐保鲜作用，食用时自上而下，每次2―4匙，冲一杯水，连同刺梨一起食用（渣可吐出）浓香，风味独特，既当饮料，又当药品，起到保健、防病、治病、美容，延寿作用，开灌时除了浓香之外，有少量酒味，这是小量糖发酵成酒精所致，不影响食用营养价值，据试验刺梨汁在稀释2倍下稳定，而此法是未经稀释的原液更加稳定。这方法营养损失少，食用6个月―1年也不坏，常温下贮藏3个月以上，尚有SOD活性存在，这可能SOD未离开膜结合状态和刺汁中有某种成份对SOD的保护作用有关，极适宜城乡居民自制。（工业上可以刺梨制成发酵酒）。

3、浸酒、喜酒者，将刺，籽去除浸酒，500g酒浸250g刺梨果，酒金黄色、浓香，酒和刺梨同食，常喝解疲劳、美容，提高性功能，身体健康明显。

4、干制:晒干和阴干，用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效。

介绍几种刺梨食用方法：

1、鲜食：刮去刺挖去种子，即可食，浓香，脆爽，缺点不甜，含糖少（糖尿病人极佳的保健水果），为了增加甜度，蘸白糖吃，风味更佳，放冷藏箱内，可鲜食1―2个月，用食品塑料袋（1―2斤）装，可放冰箱保鲜。（喜食甜者，可在果成熟前用糖水或蜂蜜冲水喷刺梨果，明显增加甜度），

2、糖渍：去除刺（装塑料编织袋内似洗衣服样搓几次刺就会脱去），放瓷罐内压紧（避用金属，免破坏VC），以装3―5好，拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖发酵起泡，过几天就没有，这不是腐败，不会影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能生存，起到防腐保鲜作用，食用时自上而下，每次2―4匙，冲一杯水，连同刺梨一起食用（渣可吐出）浓香，风味独特，既当饮料，又当药品，起到保健、防病、治病、美容，延寿作用，开灌时除了浓香之外，有少量酒味，这是小量糖发酵成酒精所致，不影响食用营养价值，据试验刺梨汁在稀释2倍下稳定，而此法是未经稀释的原液更加稳定。这方法营养损失少，食用6个月―1年也不坏，常温下贮藏3个月以上，尚有SOD活性存在，这可能SOD未离开膜结合状态和刺汁中有某种成份对SOD的保护作用有关，极适宜城乡居民自制。（工业上可以刺梨制成发酵酒）。

3、浸酒、喜酒者，将刺，籽去除浸酒，500g酒浸250g刺梨果，酒金黄色、浓香，酒和刺梨同食，常喝解疲劳、美容，提高性功能，身体健康明显。

4、干制：晒干和阴干，用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效。

希望答案对你有帮助。

有鲜果，推荐清洗后直接食用，榨汁也可以，其他方法都容易造成营养流失；没有刺梨鲜果，建议直接喝刺梨原汁。

取3颗刺梨放进杯子，倒入开水，然后马上将水滤掉，此为洗茶，然后再倒入开水，闷大概5分钟即可饮用，可重复冲服直至味淡，每日3颗。可加绿茶、红茶或花草茶，加入蜂蜜和柠檬片味道较佳！

刺梨糯米酒

刺梨糯米酒是将糯米酒与刺梨原酒调配而成的高级营养低度酒，饮用即可，但会伴有酒味。

鲜食

刮去刺挖去种子，即可食。

刺梨干

将刺梨果晒干而得，可通过温水泡饮。

除了这些，还有比较受大家欢迎的刺梨原汁、刺梨特饮、刺梨含片、刺梨茶，在养生有维商城上面都可以买，喝、含、冲、泡都比较方便。